El año pasado, vimos un montón de nuevas cadenas de restaurantes que fusionaban la brecha entre la comida rápida y la saludable, lo que hace que sea mucho más fácil agarrar comida saludable en un santiamén. Si pensó que su apretada agenda perpetuó el hábito de McDonald's que resolvió cortar, piénselo nuevamente.
Estos nuevos y atractivos restaurantes que atraen a muchos nichos y que se enumeran a continuación se están infiltrando en la corriente principal, así como en el viaje en auto de comida rápida. Ya sea que ofrezcan tarifas estacionales y sostenibles u ofrezcan transparencia al cliente, definitivamente va a querer pagarles una visita. Descubra qué cadenas estamos más entusiasmados de ver crecer, y no se olvide de visitar The 15 Healthiest Restaurant Meals de 2017.
Verde dulce
Shutterstock Fundada en 2007, esta cadena de ensaladas sostenible creció en más de 70 ubicaciones a lo largo de la costa este, así como en California e Illinois desde su inicio. Sweetgreen se enorgullece de ofrecer alimentos saludables de temporada mientras practica la administración y la transparencia del medio ambiente. ¿Se pregunta qué tipo de tazones hay en su siempre cambiante menú? SG sirve cuencos de temporada como la coliflor al curry y alimentos básicos como el Shroomami.
CAVA Grill
Cava / Facebook Algo parecido a la versión mediterránea de Chipotle, el Cava permite a los clientes construir sus propias ensaladas y tazones hechos con favoritos saludables como el falafel, las albóndigas de cordero picantes y la tabuleta de quinua con coliflor. Cava abrió las puertas a aproximadamente nueve ubicaciones en 2017, y sus tiendas en todo el país alcanzaron a más de 40. Mantén tus ojos bien abiertos para encontrar más ubicaciones en Virginia, Louisiana, Texas, Nueva York, Maryland, Carolina del Norte y Washington, DC
Ensalada y go
Ensalada y Go / Facebook Bienvenido al futuro, donde la comida rápida ya no se limita a engordar las opciones de hamburguesas y freír. Salad and Go, que se lanzó alrededor del año 2013, ofrece ensaladas, envolturas, sopas y batidos, todo convenientemente entregado a través de drive-thru. La cadena tiene 10 ubicaciones en Arizona y planea expandirse en todo el país para fines de 2018, según informa Business Insider.
por CHLOE
Por Chloe / Facebook Finalmente, tanto los veganos como los carnívoros pueden cenar en una deliciosa comida bajo el mismo techo. El restaurante, totalmente vegano y kosher, tiene su sede en Nueva York, California y el Reino Unido y ofrece deliciosas hamburguesas a base de frijoles, papas al horno (que compiten con McDonald's, ¡grandes momentos!) Y tostadas con mantequilla de almendras. A pesar del reciente debut de By Chloe en 2015, Inc. informa que está en camino de obtener un impresionante ingreso de $ 30 millones para finales de 2017.
Freshii
Freshii / Facebook Freshii, el canadiense casual rápido que abrió sus puertas en 2005, se ha expandido tanto a nivel nacional como internacional, ¡y cuenta con 345 ubicaciones! Sirve sabrosos tazones, ensaladas, burritos, yogur helado y más, y "probablemente terminará el año con 90 a 95 aperturas netas de nuevas unidades", según Nation's Restaurant News. Lo que es aún más impresionante, Freshii quería asociarse con McDonald's para ayudarles a servir alimentos más centrados en la salud.
Solo ensalada
Solo Ensalada / Facebook Después de cambiar la marca a principios de 2017, el gigante de las ensaladas experimentó un aumento significativo en las ventas. Actualmente, Just Salad tiene más de 33 ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey, Chicago y Kansas, así como en Hong Kong y Dubai. "Just Salad mantiene los precios más bajos que la competencia al minimizar los costosos desarrollos y los grandes presupuestos de marketing, confiando casi exclusivamente en el boca a boca para atraer clientes", dijo a QSR la Directora de Marca, Rosalin Anderson. La cadena anunció planes para expandirse tanto a nivel nacional como internacional en un futuro cercano.
Dig Inn
Shutterstock Con opciones abundantes de comida como el pollo asado con hierbas y las mejores coles de Bruselas con arce-sriracha que hayas probado, Dig Inn está tomando por asalto Nueva York y Massachusetts. En 2017, el restaurante de la granja a la mesa debutó en nuevas ubicaciones tanto en la ciudad de Nueva York como en Boston, con su tienda insignia en el corazón del SoHo de la Ciudad de Nueva York.
Parrilla de verduras
Veggie Grill / Facebook El menú a base de plantas de Veggie Grill actualmente agrupa a cerca de 30 ubicaciones en la costa oeste y en Chicago. Después de una generosa inversión, Veggie Grill planea duplicar su tamaño para 2020. No podemos esperar a probar su Quinoa a la parrilla + Veg Burger y los Tacos Koreatown. Si le gustan las comidas centradas en las verduras, puede probar cualquiera de nuestras 30 Sopas vegetarianas para bajar de peso.
