No, esta no es la escena de apertura del último comercial de Chili, así es como comer en un restaurante mexicano, y es la pesadilla de todos los que hacen dieta. Pero cenar en un restaurante mexicano no tiene por qué ser estresante o excesivamente indulgente. La mayoría de los lugares locales tienen muchas opciones saludables que pueden ayudarlo a alcanzar su meta de pérdida de peso; solo tiene que saber qué pedir.

Para ayudarlo a conocerlo, les preguntamos a siete expertos en dietas qué ordenan en sus lugares favoritos de México. Todas sus sugerencias están ampliamente disponibles, lo dejarán satisfecho y no arruinará los recortes de calorías de una semana. Aquí, todos sus pedidos de aperitivos, bebidas y entrantes aprobados por RD.

APETIZADORES

Guacamole y verduras

“Para un aperitivo o un plato para compartir en la mesa, el guacamole es el favorito. Los aguacates están llenos de nutrientes antiinflamatorios y saludables para el corazón, y su contenido de grasa puede ayudar a calmar los dolores de hambre antes de la cena. En lugar de mojar las papas fritas en su guac, pida algunas verduras cortadas. Esto agrega nutrientes saludables a su comida al tiempo que ahorra calorías ". - Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrada y fundadora de Isabel Smith Nutrition

Sopa de tortilla

“Podría ser mi amor por cualquier cosa con los aguacates, pero en mi opinión, pocas cosas baten un tazón de sopa de tortilla auténtica. Es nutritivo, reconfortante y satisfactorio, pero no contiene muchas calorías. Es perfecto para una comida ligera o un aperitivo ". - Marisa Moore, RDN de Marisa Moore Nutrition

BEBIDAS

Tequila

“Si voy a disfrutar de una bebida en un restaurante mexicano, se servirá tequila directamente o en las rocas con lima. Ambos pedidos son limpios, refrescantes y libres de aditivos cargados de azúcar ". - Dana Kofsky, consultora de nutrición

ENTRADAS DE ENSALADA

Ensalada De Camarones A La Parrilla

“Incluso si no está en el menú, por lo general puede obtener una ensalada de camarones a la parrilla en cualquier restaurante mexicano. Las verduras para ensaladas están llenas de nutrientes saludables como la fibra, y los camarones a la parrilla proporcionan proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables. Sin embargo, la clave de cualquier ensalada es observar la cantidad de aderezo utilizado, por lo que a menudo pido un aderezo balsámico ligero en el lateral. El camarón a la parrilla agrega mucho sabor, por lo que puedo usar menos aderezo sin sacrificar el sabor. " - Patricia Bannan, MS, RDN, autora de Eat Right When Time is Tight

Frijoles, Pollo Asado Y Ensalada De Aguacate

“Cuando estoy en un restaurante mexicano, me gusta que sea sencillo. Pediré una ensalada casera del tamaño de un plato principal en un tazón, no una concha de taco, y le pediré a mi servidor que agregue frijoles, pollo a la parrilla, aguacate y un poco de queso. Los frijoles negros tienen fibra soluble que retarda la digestión, lo que me hace sentir más lleno, por más tiempo. El pollo rico en aguacate y proteínas ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre y también a aumentar la saciedad ". - Isabel Smith, MS, RD, CDN

TACOS Y BURRITOS

Tacos De Lechuga

“Cada vez que compro tacos, los envuelvo en hojas de lechuga romana en lugar de tortillas de maíz. Dependiendo de cómo se sirvan, a menudo los pido sin queso o crema agria y pido aguacate y salsa en su lugar. La salsa agrega un gran sabor y, si ordena la variedad picante, también puede ayudar a aumentar su metabolismo. Los aguacates tienen una textura cremosa satisfactoria que me encanta, y también contienen grasas saludables para el corazón ". - Dana Kofsky

Tacos De Pescado A La Parrilla

“Soy un gran fanático de la comida mexicana y, afortunadamente, ¡hay muchas opciones saludables en la mayoría de los menús! Como plato principal, normalmente ordeno tacos de pescado a la parrilla en tortillas de maíz con un lado de frijoles negros o una ensalada. La mayoría de los tacos de pescado vienen con una salsa cremosa, así que asegúrate de pedirle a la cocina que sea liviana o de lado. Este es mi pedido porque está lleno de proteínas y fibra y, a diferencia de los burritos gigantes y otras indulgencias en el menú, está controlado en porciones ". - Marisa Moore, RDN

“Una orden de dos tacos de pescado a la parrilla tiene entre 400 y 500 calorías, y son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables. "Al ser asado en lugar de pescado frito, se quita mucha grasa y calorías, y además puede probar los maravillosos sabores del pescado y las coberturas frescas". - Patricia Bannan, MS, RDN

Tacos De Pollo Suave

“Tacos de tortilla de maíz amarillo con pollo a la parrilla, lechuga, tomates, cebollas, pimientos a la parrilla y jalapeños son uno de mis platos favoritos de México. Los tacos se prestan para el control automático de las porciones, y son fáciles de personalizar y sanear como me plazca. Recomiendo hacer de la salsa tu condimento ir porque está lleno de sabor y es bajo en calorías. Sin embargo, si desea agregar un poco de crema agria y guacamole, pídalo en el lateral para que pueda servir una porción pequeña y controlada por calorías ”. - Wesley Delbridge, RD, Portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética

Burrito Vegetariano

“Los burritos vegetarianos generalmente se pueden encontrar en cualquier restaurante mexicano, y con unos pocos ajustes simples pueden ser una opción saludable. Opte por arroz integral sobre blanco, frijoles negros frescos en lugar de refritos, salsa en lugar de crema agria, queso bajo en grasa en lugar de grasa completa, y asegúrese de que su burrito incluya muchos vegetales ricos en fibra como espinacas, berza y ​​pimientos. ”
- Leah Kaufman, MS, RD, CDN de Leah Kaufman Nutrition

ENTRADAS DE CUCHILLOS Y CUCHILLOS.

Ceviche

“¡Comer ceviche, que es pescado crudo marinado en jugo de limón y hierbas, me recuerda a estar en México! Es una comida simple que no contiene ningún ingrediente cargado de calorías como el maíz o el queso. Además, es rico en zinc, que ayuda al cuerpo a metabolizar la glucosa y es excelente para la piel radiante. Como generalmente se sirven tapas, normalmente ordeno dos variedades diferentes ". - Dana James, nutricionista y fundadora de Food Coach NYC

Fajitas

“¡Las fajitas de pollo son siempre una gran opción! A diferencia de la mayoría de las comidas de otros restaurantes, las fajitas te permiten controlar tus porciones, ya que la carne, los vegetales, los ingredientes y las tortillas se sirven por separado. Recomiendo pedir un lado de aguacate y salsa en rodajas y saltear la crema agria ". - Leah Kaufman, MS, RD, CDN

“Para un plato principal, me encantan las fajitas de pollo o de carne magra. Le permiten controlar la cantidad de productos con almidón, como los frijoles y las tortillas, y cualquier persona que intente evitar el trigo o comer una comida más liviana puede simplemente comer las proteínas y los vegetales y saltearse la tortilla. Por lo general, mantengo el queso y los frijoles agregados en el lado más ligero para ahorrar calorías. - Isabel Smith, MS, RD, CDN