6 alimentos de vientre plano para una tripa sana



Algunos de ellos descomponen tu comida y extraen nutrientes; otros cazan patógenos alimentarios que se colaron en un poco de salchicha; aún otros ayudan a protegerte de resfriados y gripes. (De hecho, el 80 por ciento de nuestro sistema inmunológico se basa en nuestras entrañas). Los científicos incluso creen que la depresión puede ser causada en parte por microbios intestinales desequilibrados, ya que el 95 por ciento de nuestra hormona serotonina también se encuentra en el vientre.

Pero es nuestro peso el que se ve más afectado por estos pequeños bichos. De hecho, los estudios muestran que las personas obesas tienen niveles más altos de bacterias malas del Phylum Firmicutes, mientras que las personas delgadas tienen niveles más altos de bacterias del Phylum Bacteroidetes. Pero como con cualquier conflicto, a veces los buenos se sienten abrumados. Demasiada comida chatarra (especialmente el azúcar) puede hacer que nuestros sistemas digestivos se salgan de control y otorgar la ventaja a los Firmicutes (una tribu mal llamada, ya que no te hacen ni firme ni lindo); También lo pueden hacer medicamentos como antibióticos, remedios para la acidez estomacal o antidepresivos.

En mi investigación para la dieta y el próximo libro de cocina Zero Belly, descubrí seis alimentos que son fundamentales para ayudarte a lograr el equilibrio perfecto y aplanar tu barriga rápidamente.

kimchi

Investigadores de la Universidad Kyung Hee en Seúl, Corea, indujeron la obesidad en ratas de laboratorio alimentándolos con una dieta alta en grasas, y luego alimentaron a un grupo de probióticos (en este caso, Lactobacillus brevis, una bacteria saludable que se encuentra en alimentos fermentados como el kimchi). ¡El probiótico suprimió el aumento de aumento de peso inducido por la dieta en un 28 por ciento! Puede encontrar los mismos beneficios en chucrut, encurtidos, aceitunas en salmuera y otros alimentos fermentados.

Plátanos

Una de las grandes palabras de moda en nutrición en este momento es el "almidón resistente", un tipo de carbohidrato que, como su nombre indica, resiste la digestión. Cuando haces entrenamiento de resistencia, tus músculos se fortalecen. Pero de acuerdo con un estudio de 2015 en el Journal of Functional Foods, cuando comes almidón resistente, tu bioma intestinal se fortalece: las bacterias saludables literalmente hacen ejercicio para digerir el almidón saludable, haciéndose más dominantes y conduciendo a un intestino más saludable. Los plátanos y los plátanos tienen el nivel más alto de almidón resistente de cualquier fruta; Otros alimentos incluyen frijoles, granos y semillas.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es rico en compuestos fenólicos antibacterianos, que ayudan a combatir las bacterias malas, según Tanseem Bhatia, MD, autor de The 21-Day Belly Fix . Se ha demostrado que el potente potable combate ocho cepas de bacterias que se han relacionado con úlceras pépticas y cánceres gástricos.

Yogur lleno de grasa

Si bien el yogur tiene la reputación de ser bueno para las bacterias del vientre, la mayoría de los yogures con bajo contenido de grasa son tan altos en azúcares agregados que harán más por las bacterias malas de su vientre que por el bien. Si elige comer yogur, busque menos de 15 gramos de azúcar por porción y las palabras "cultivos activos en vivo" en la etiqueta.

Espirulina

Un estudio de Harvard encontró recientemente que una dieta basada principalmente en proteínas animales, especialmente una que involucra muchos envoltorios de hamburguesas, también puede alterar rápidamente el delicado equilibrio de los microbios en su vientre. Pero en un estudio realizado en 2015 en el Journal of Diabetes Investigation, los investigadores descubrieron que los pacientes que ingirían cantidades más altas de proteína vegetal eran mucho menos susceptibles al síndrome metabólico (una enfermedad que debería denominarse "síndrome diabólico"; básicamente es una combinación de colesterol alto, azúcar alta en la sangre, y obesidad). Un segundo estudio en Nutrition Journal encontró que "la ingesta de proteínas de las plantas puede jugar un papel en la prevención de la obesidad". La espirulina es principalmente proteína en peso; Otras buenas fuentes de plantas incluyen quinua, semillas de cáñamo o chía, y nueces y frijoles.

Chocolate negro

Un estudio en la Universidad Estatal de Louisiana descubrió que los microbios intestinales en nuestro estómago fermentan el chocolate y aumentan la producción de compuestos polifenólicos saludables para el corazón, incluido el butirato, un ácido graso que desacelera el comportamiento de los genes relacionados con la insulina y la inflamación. (Agregue fruta al chocolate para aumentar la fermentación y la liberación de los compuestos). Pero asegúrese de elegir el tipo correcto de chocolate: busque un contenido de cacao del 70 por ciento o más y manténgase alejado del chocolate "holandés". a medida que el proceso de Dutching destruye hasta el 77 por ciento de los compuestos saludables en el chocolate.

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