El té seguro empaca un puñetazo plano. La investigación nos muestra constantemente que puede ayudarlo a derretir la grasa abdominal, aumentar su metabolismo, combatir enfermedades e incluso reducir su riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular. ¡La bebida tiene una capacidad tan fuerte para revolucionar su cintura que los panelistas de pruebas perdieron hasta 10 libras con nuestro plan más vendido, The 7-Day Flat Belly Tea Cleanse! El único problema? Si no prepara su té correctamente, no cosechará todos los beneficios de este mágico elixir.
Según un nuevo estudio publicado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos en el Journal of Food Science, la temperatura del agua y el tiempo de remojo de su té juegan un papel importante en la cantidad de acción antioxidante que realmente obtiene de él. Debido a que los métodos de preparación de nuestra bebida picada favorita varían en todo el mundo y en los diferentes tipos de té, estos investigadores intentaron ayudar a desmitificar la mejor forma de preservar las propiedades antioxidantes del té. Probaron dos marcas de té blanco, negro y verde, preparados tanto fríos como calientes, con tiempos cortos y prolongados de remojo, para medir los antioxidantes de flavonoides, polifenoles y catequinas, así como la actividad y el poder de eliminación de radicales libres del té. Todos los elementos que los investigadores han atribuido a los beneficios para la salud de la bebida.
En cuanto a los niveles preliminares de antioxidantes, el té verde es el que más presume; esto es probable porque es el menos procesado del grupo. Mientras tanto, el té negro tiene menos. A través del tablero, la forma menos poderosa de beneficiarse del té es dejarlo en agua fría durante cinco minutos.
Para conservar la mayor cantidad posible de antioxidantes en su taza favorita, estos investigadores recomiendan preparar los tres tipos de té más populares:
Cómo preparar mejor el té verde
La capacidad antioxidante del té verde depende del tiempo y la temperatura. Los flavonoides fueron los mismos ya sea empapados en agua caliente durante cinco minutos o dos horas, pero la extracción prolongada en agua fría del té verde produjo la mayor actividad de eliminación de radicales libres. Si tiene prisa o si el agua fría no es lo suyo, no se preocupe, el té verde remojado en agua caliente durante cinco minutos aún tenía niveles muy altos de antioxidantes.
¡Come esto, no eso! Consejo: Al igual que en un café frío, el té verde en agua fría durante dos horas siempre que pueda. ¿Qué hacer con el té verde frío? ¡Derrite la grasa con este batido de té verde!
Cómo preparar mejor el té blanco
En cuanto al té blanco, las propiedades antioxidantes se vieron afectadas por el tiempo pero no por la temperatura. Fue capaz de retener la mayoría de sus antioxidantes ya sea que se remojara con agua caliente o con extracción de agua fría, pero los tés empapados durante 2 horas tenían más antioxidantes que los que solo habían empapado durante 5 minutos. En otras palabras, cuanto más tiempo se sienta, más antioxidantes tomará.
¡Come esto, no eso! Consejo: Empape el té blanco durante dos horas en agua fría o caliente para obtener los máximos beneficios absolutos.
Cómo preparar mejor el té negro
En contraste con el té blanco, el té negro no debe dejarse demasiado tiempo. Cuanto más tiempo se queda el té negro en agua fría o caliente, más antioxidantes pierde. El té negro mostró su mejor actividad antioxidante después de una extracción de agua caliente de 5 minutos.
¡Come esto, no eso! Consejo: Empape el té negro en agua caliente durante no más de 5 minutos.
