Obtenga esto: el 85 por ciento de la calabaza enlatada que se ve en la tienda de comestibles en realidad no contiene ninguna calabaza. Las grandes marcas como la de Libby realmente crecen y luego puede una fruta llamada calabacín Dickinson, que es el primo de piel bronceada de la calabaza. Lo más extraño de todo esto es que es perfectamente legal. Debido a que las calabazas y la "calabaza dulce de pulpa dorada" están tan estrechamente relacionadas, la FDA les dijo a las compañías de alimentos que podían comercializar sus productos de puré como "calabaza", independientemente de la cantidad de fruta real que se acumula en las latas. ¿Qué tan molesto es eso?
Si bien no estamos tan contentos de que nuestras latas de Libby nos hayan estado mintiendo durante todos estos años, eso no significa que vamos a dejar de comprar las cosas. No solo es un ingrediente versátil que tiene el poder de llevar el sabor de la caída a casi cualquier plato, la calabaza impostora sigue siendo una potente fuente de vitamina A. Además, muchas marcas procesan su calabaza de manera tal que conserva una buena Reparto de la fibra. ¿El único inconveniente de abastecerse de calabaza durante la temporada de follaje? Tratar de averiguar qué hacer con todas las latas a medio usar y sobrantes que, sin duda, se acumularán para el final de la temporada.
Y ahí es donde entramos nosotros. Para ayudar a garantizar que ninguna de sus deliciosas calabazas se desperdicie, hemos redondeado algunas de las formas más deliciosas y creativas de usar las sobras. Ya sea que te encuentres con una cucharada de sobra o una lata de puré, estas son algunas de las mejores formas de agotarlo. ¡Y si desea obtener aún más dulces del parche de calabaza, no se pierda estos 15 deliciosos productos de Pumpkin Spice para probar este otoño!
Mezclar un batido
¿La forma más fácil de introducir un poco de nutrición adicional en un estilo de vida ocupado y usar un poco de calabaza sobrante? Mezcla un batido de pérdida de peso lleno de proteínas. Necesitarás alrededor de ¼ taza de puré de calabaza para obtener un sabor completo, pero si eres un poco corto, no te preocupes. Tu bebida todavía está destinada a ser sabrosa. Aquí está nuestro go-to blend:
LO QUE NECESITARÁS
1 cucharada de proteína de vainilla a base de plantas en polvo
¼ taza de plátano congelado
½ taza de piña congelada
1/2 taza de rodajas de durazno congeladas
¼ taza de puré de calabaza
¼ taza de leche de almendras sin azúcar
½ cucharadita. canela molida
¼ cucharadita. pastel de calabaza especias
5 cubitos de hielo
COMO HACERLO
Coloca todo en una licuadora y deja que se rompa.
Hacer una olla de chile
Después de hacer algunos deliciosos bocados de energía de calabaza (la receta está en el número 9) a principios de esta temporada, ¡me sobraba casi una lata entera de puré de calabaza! Para usarlo, decidí saltar a las festividades de otoño con los dos pies haciendo mi primer chile de la temporada. A pesar de que el delicioso chile de calabaza de pavo que realicé requiere una lata de puré de 15 onzas, simplemente usé lo que tenía en la lata, ¡y el sabor aún era fantástico! Si le sobra al menos media taza, también vale la pena darle una oportunidad.
Jazz Up Mac & Cheese
Si el 80 por ciento de la dieta de sus hijos (o de su cónyuge delicado) consiste en macarrones con queso, esta versión con infusión de vitamina A es la respuesta que ha estado buscando. La receta de calabaza que se encuentra a continuación es una excelente manera de esconder la nutrición en un plato indulgente, que siempre debe ser el objetivo al cocinar dulces. Lo mejor de todo, ya que no hay verduras visibles, nunca serán más sabias. Para obtener aún más formas de incluir más productos en la hora de la comida, ¡no se pierda nuestro informe, Cómo los nutricionistas hacen que sus hijos coman verduras!
LO QUE NECESITARÁS
15 oz. puede puré de calabaza
2 cucharaditas ajo molido
½ cucharadita. sal
2 cucharadas. aceite de oliva
1 taza de leche de elección
1 taza de queso americano o cheddar, rallado
Fideos de elección
COMO HACERLO
Combine todos los ingredientes en una olla mediana y deje hervir. Baje el fuego y revuelva hasta que los ingredientes estén completamente derretidos. Mientras se cocina la salsa, hierve los fideos de su elección. Después de haber drenado el agua de la pasta, transfiérala a un tazón y cúbrala con la cantidad deseada de salsa. Si prefiere una salsa más espesa, deje que se enfríe por completo y guárdela en la nevera durante la noche antes de recalentarla y usarla era un adorno de pasta.
Para obtener formas aún más deliciosas de hacer su plato favorito de almidón, consulte estas 18 recetas de macarrones con queso para bajar de peso.
Crea Pumpkin Coffee Creamer
Pueden venir en sabores estacionales dignos de babear, como la especia de calabaza y moca de menta, pero la mayoría de las cremas de café están llenas de cosas densas como el dióxido de titanio (un bloqueador de radiación ultravioleta que se dobla como agente blanqueador) y aceite hidrogenado, que se ha demostrado que aumenta El colesterol y disminuir la memoria. Las bebidas de temporada que se obtienen en las cafeterías pueden no tener tantos químicos, pero están llenas de exceso de calorías y azúcar. Dicho esto, la mejor manera de transformar su café de oliva en algo más otoñal es con una crema casera, que resulta ser una excelente manera de usar un poco de calabaza enlatada sobrante. Aquí es cómo hacer un lote:
LO QUE NECESITARÁS
1 ½ tazas de crema espesa, dividida
¼ cucharadita. de canela molida
¼ cucharadita. de pimienta de Jamaica
4 cucharadas. calabaza pura
14 onzas de leche condensada azucarada
COMO HACERLO
Combine ½ taza de crema espesa con las especias y la calabaza en una cacerola y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. A continuación, retire la sartén del fuego y deje que se enfríe completamente. Luego, mezcle en una taza de crema espesa y leche condensada y almacene la mezcla en un frasco de conservas. Se mantendrá en la nevera hasta una semana.
¡Come esto! Propina
Ya que esta receta contiene azúcar agregada, le sugerimos que omita su paquete de azúcar habitual. Tu café será lo suficientemente dulce sin él.
Craft a Pumpkin Chai Tea Latte
Si te sientes extravagante, o si prefieres el té al café, puedes usar tu calabaza sobrante para agregar un poco de sabor de otoño a un chai latte. La base de nuestra receta es el té negro, que ha demostrado mejorar la función cardiovascular al mejorar el flujo sanguíneo y la dilatación de los vasos sanguíneos. Sin embargo, un estudio en el European Heart Journal descubrió que agregar leche láctea al té contrarresta estos efectos, razón por la cual nuestra receta de café con leche chai y calabaza no contiene lácteos.
LO QUE NECESITARÁS
¼ taza de puré de calabaza
1 taza de leche alternativa
1 bolsa de té negro (uno de los tés para adelgazar más potentes del planeta)
3 cucharadas. miel de maple
1 cucharadita canela
¼ cucharadita. nuez moscada
⅛ cucharadita. jengibre
COMO HACERLO
En una taza apta para microondas, caliente todos los ingredientes, excepto la bolsa de té. A continuación, agregue la bolsa de té al agua caliente y déjela reposar durante unos minutos hasta lograr el sabor deseado. Combine la mezcla de leche caliente con el té, mezcle bien y cubra con una pizca de canela.
Cocinar un poco de mantequilla de calabaza
La mantequilla de calabaza es un condimento dulce y versátil hecho de puré de calabaza que se puede usar para adornar todo, desde panqueques y pudín hasta avena y queso a la parrilla. (Hágalo con queso de cabra y pan de pasas Ezequiel con canela. ¡Es realmente bueno!) Mientras que hacer un lote requiere una o dos latas de puré dependiendo de cuánto quiera hacer, sigue siendo una excelente manera de usar todas esas latas. abastecido en el segundo que viste la primera hoja de naranja de la temporada. Nos encanta la receta para el plato de Dana, de Minimalist Baker, ya que solo requiere ocho ingredientes fáciles de encontrar y no contiene azúcar agregada.
Prueba el hummus de calabaza
Si usted y su familia revientan un lote de hummus cada semana, considere mezclar un poco las cosas con una infusión de la calabaza naranja brillante favorita de otoño. Simplemente puede agregar cualquier calabaza sobrante que tenga en su posesión a su receta favorita o puede probar nuestro go-to blend a continuación. Sin embargo, no importa lo que decida, puede estar seguro de que su baño estará repleto de proteínas, fibras y grasas saludables, que son la trifecta ideal de nutrientes para cualquier persona que trabaje hacia un objetivo de pérdida de peso.
LO QUE NECESITARÁS
1 taza de puré de calabaza
Canela de 15 onzas o garbanzos, enjuagados y escurridos
2 cucharadas. tahini
Jugo de la mitad de un limón grande.
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita comino
½ cucharadita. pimentón ahumado
Sal al gusto
COMO HACERLO
Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Hornear un lote de galletas
Si eres un adicto a la dieta con un gusto por lo dulce, ¿podríamos sugerir usar tu calabaza sobrante para hacer un lote de galletas que sean mejores para ti? Estos chicos malos están hechos principalmente de súper alimentos que pueden ayudarte a perder peso. Una serie de estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition descubrieron que agregar canela a una comida rica en almidón, un bocadillo o un dulce (¡como una galleta!) Puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre y prevenir los picos de insulina, manteniéndolo lleno por más tiempo. ¿Otra razón por la que somos fanáticos de estas golosinas? Están totalmente libres de huevos, por lo que no hay razón para preocuparse si los pequeños ayudantes de mami escabullen un par de veces al bateador.
LO QUE NECESITARÁS
2 tazas de avena
1 taza de calabaza
4 cucharadas. azúcar granulada o edulcorante de elección
3 cucharadas. mantequilla de nuez de elección
2 cucharaditas canela
COMO HACERLO
Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas y precaliente el horno a 350 grados. Mientras el horno se está calentando, mezcle todos los ingredientes con una cuchara. Forme galletas, colóquelas en la bandeja de galletas y hornee por 12 a 15 minutos.
Hacer picaduras de energía
¿Recuerdas esas impresionantes bolas de energía que mencioné antes? Bueno, estos son ellos! En mi casa, hemos estado mordisqueando estas sabrosas golosinas de otoño durante dos semanas, y siguen siendo tan buenas como el primer día que las preparé. Toda su dulzura proviene de fuentes naturales como dátiles, miel y puré de calabaza, lo que los convierte en una opción saludable para los antojos de postres después de la cena. Y gracias a la adición de semillas de chia y pepitas, también ofrecen un poco de fibra y proteína. Los postres con beneficios adicionales para la salud son los mejores, especialmente cuando nunca adivinarías que son buenos para ti porque son tan deliciosos.
LO QUE NECESITARÁS
Fechas de 1 taza, hoyos removidos
1/4 taza de miel
1/4 taza de puré de calabaza
1 cucharada. semillas de chia
1 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita. Jengibre molido
1/4 cucharadita. pastel de calabaza especias
Pizca de sal
1 taza de avena pasada de moda
1 taza de copos de coco tostado (sin azúcar agregada)
1 taza de pepitas
COMO HACERLO
Combine las fechas, la miel, el puré de calabaza, las semillas de chía y las especias en un procesador de alimentos y presione hasta que la mezcla se vuelva suave y bien combinada. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue los ingredientes restantes. Para facilitar el trabajo con la mezcla, cubra y refrigere durante 20 minutos. Luego, usando tus manos, enrolla la mezcla en bolas de energía. Almacenar en un recipiente de plástico en la nevera.
Sizzle Up Pumpkin Pancakes
¿Lo único mejor que las tortitas esponjosas y caseras en un fresco sábado por la mañana? Un lote de tortitas de calabaza dulces y fragantes, ¡eso es lo que! Si tienes media taza de puré extra por ahí, considera que esta es una receta obligada para tu próximo brunch familiar. Y para obtener aún más ideas deliciosas sobre comidas, no se pierda estas 17 ideas de desayuno que los expertos en dietas adoran.
LO QUE NECESITARÁS
2 cucharadas. harina de coco
½ cucharada. canela molida
½ cucharadita. Levadura en polvo
⅛ cucharadita. sal
½ taza de puré de calabaza
2 huevos grandes
1/2 taza de claras de huevo frescas
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas. azúcar
COMO HACERLO
En un tazón pequeño, mezcle la harina de coco, la canela, el polvo de hornear y la sal. En un tazón separado de tamaño mediano, mezcle la calabaza, los huevos, las claras de huevo, el extracto de vainilla y el azúcar. A continuación, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y combine bien con un batidor. Caliente una plancha o sartén con aceite en aerosol y cocine la masa en panqueques. Cada lado debe cocinar durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Servir de inmediato y disfrutar con jarabe de arce puro y nueces picadas o nueces.
Añádelo a la quinua.
Si dispone de solo 5 minutos de tiempo de preparación, puede darle nueva vida a la quinua, un grano antiguo y saludable lleno de fibra y proteínas de los que las nueces saludables no pueden consumir lo suficiente. Evan, el blogger detrás del sitio, The Wannabe Chef, tiene una excelente receta para la sabrosa quinua de calabaza que combina verduras como la cebolla y el pimiento verde con las sabrosas hierbas de Provence. Si no tiene la mezcla de especias a mano en casa, simplemente mezcle partes iguales de tomillo, romero y salvia.
Úsalo para hacer puré de papas más saludable
Una de las mejores maneras de evitar el aumento de azúcar en la sangre, y el consiguiente aumento del hambre, que viene acompañado de algo con almidón es combinarlo con una buena fuente de fibra. Por eso nos encanta la idea de mezclar puré de calabaza en un plato clásico de puré de papas. Por cada libra de papas que usas para hacer tu receta favorita, agrega una taza de calabaza enlatada. Si no tienes mucho puré sobrante por ahí, no hay problema, ¡solo usa lo que tienes! Sirve el plato con una pequeña calabaza ahuecada para agregar un toque festivo a la mesa de la cena de otoño.
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Añadirlo a la harina de avena
Transforme el plato de desayuno más reconfortante de la mañana en una fiesta de otoño con la adición de puré de calabaza, jarabe de arce, canela y nueces o pepitas picadas. ¡Para obtener maneras aún más deliciosas de vestir su avena matutina, no se pierda estas 50 mejores recetas de avena durante la noche!
Crea una hamburguesa vegetariana de otoño
Sáltate esas "meh" empanadas congeladas y haz un lote de tus propias hamburguesas vegetarianas caseras con la ayuda de esta receta de hamburguesa vegetariana de calabaza y frijoles negros. Al combinar ingredientes de bajo costo pero ricos en nutrientes como la avena arrollada, los frijoles negros y el puré de calabaza, puede crear una entrada de cena de bajo costo que puede incluir fácilmente en su línea de cenas, incluso mucho después de que haya pasado la temporada de la calabaza.
Hacer "crema agradable" hecho en casa
Solo porque la caída está sobre nosotros no significa que tenga que abandonar su hábito de helado. Sin embargo, si está tratando de evitar el aumento de peso durante el invierno, le sugerimos que haga el cambio a "crema agradable". ¿Qué está bien? La crema agradable, a veces llamada helado de plátano, se elabora mezclando frutas congeladas en un helado totalmente natural con mezclas sabrosas. Dado que la crema agradable tiene una base de sabor suave, es el fondo perfecto para que la calabaza enlatada muestre su perfil de sabor dulce y sabroso.
LO QUE NECESITARÁS
2 plátanos medianos, cortados y congelados durante la noche.
½ taza de puré de calabaza
2.5 cdas. miel de maple
¾ cucharadita de especia de calabaza
COMO HACERLO
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados. ¡Transfiéralas a un recipiente seguro para el congelador y deja que la mezcla se endurezca por 24 horas antes de cavar!
Congelarlo
Si todo lo demás falla, siempre puede congelar el puré de calabaza sobrante en un recipiente para congelar o en una bolsa de plástico resistente. Durará varios meses y se descongelará fácilmente en un recipiente con agua fría.
Hacer Fido A Treat
¡Es un hecho poco conocido pero a los perros les encanta la calabaza! Dele a Fido una golosina para el otoño usando su puré de puré sobrante para hacer de él o ella un dulce. Obtenga todos los detalles en MyKidsHaveFur.com
Disfruta de un poco de pudín de calabaza
Nunca he oído hablar de pudín de semillas de chia antes? Esencialmente, es una de las formas más sabrosas y fáciles de incorporar el súper alimento fibroso en su dieta diaria. Y aún mejor, se puede adaptar fácilmente para adaptarse a casi cualquier perfil de sabor, incluida la calabaza. La base de cada receta comienza combinando ¼ taza de semillas de chia y 1 taza de almendra o leche de vaca en un tazón o tarro de albañil. Desde allí puede agregar los edulcorantes y sabores que más disfrute. Para hacer el pudín de chia de calabaza, agregue aproximadamente ¼ de taza de calabaza en lata, 1 cucharada de miel, ½ cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada al bol también. Luego, simplemente mezcle todo, cubra el tazón o atornille la tapa del frasco de conservas y refrigere la mezcla durante la noche. Mientras duermes, los líquidos de la receta expanden las semillas, formando una textura similar a la tapioca, ¡no es necesario cocinar! Para obtener aún más formas de agregar chia a su dieta, no se pierda estas 50 mejores recetas de semillas de chía en Instagram.
