Hay innumerables elementos del menú que reciben un tratamiento de freírlos antes de que se rocíen con abundantes cantidades de salsa misteriosa que se puede envasar con azúcar y maicena. ¡Afortunadamente, el restaurante chino de tu vecindario no tiene que estar fuera de los límites! Es un poco más difícil de navegar que la comida rápida, donde los conteos de calorías son fáciles de conseguir, pero incluso el menú de su local tiene algunas gemas ocultas y saludables. Hemos preguntado a 8 expertos en dietas cómo navegan en los menús chinos que aman para sentirse satisfechos sin arruinar los recortes de calorías de una semana. Aquí, sus cosas favoritas para ordenar y sugerencias para hacer que su comida de fin de semana funcione para su dieta:

Mantenlo al vapor

"Yo como albóndigas de vegetales al vapor sin salsa. A menudo los combino con pollo y brócoli en salsa marrón (pido un poco de salsa hecha sin azúcar) o albóndigas de camarones al vapor. Lo más importante cuando se trata de comida china es observar. tamaño de las porciones. Me limito a un tazón pequeño y, por ejemplo, tomo una taza de camarones y brócoli con un lado de cuatro albóndigas vegetarianas. Si quiero una golosina, pediré un rollito de primavera de camarones con no más de 4-5 de las albóndigas de verduras; debido a que mi porción es pequeña, no me siento mal por tener algo frito, especialmente porque no lo hago tan a menudo. Además, ¡el rollo de primavera contiene una tonelada de verduras! - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutricionista dietista registrada y autora de Younger la próxima semana

Doble en verduras

"Para empezar, voy por una sopa caliente y amarga o wonton. Tiene alrededor de 100 calorías o menos, y los estudios de investigación que comienzan con una sopa a base de caldo nos ayudan a comer menos durante la comida, ¡sin esfuerzo! En general, voy fresco en lugar de frito. Intento omitir los rollos de huevo frito y el arroz frito e ir por rollitos de primavera de vegetales, albóndigas de vegetales al vapor o arroz integral al vapor. Para las entradas saludables, busco un pescado o un pollo con verduras o un moo goo gai pan, un plato sabroso con pollo, champiñones y muchas otras verduras ". - Patricia Bannan, MS, RDN, autora de Eat Right When Time is Tight

Quédate con lo básico

"Cuando salgo a comer, busco el plato que me brinda una variedad de vegetales coloridos y una fuente saludable de proteínas. Una buena regla en los restaurantes chinos es no comer más que un puñado de arroz y, cuando sea posible, Opte por el arroz integral para la fibra agregada. Un plato de verduras mixtas es una buena opción si se cuece al vapor y no incluye una salsa azucarada o azucarada; la sopa agridulce no solo se calienta, sino que también es baja en calorías sin escaso sabor. Para las entradas, busque opciones con muchas verduras y una proteína que no esté frita o empanada. Pruebe la carne de res y el brócoli, los frijoles con pollo o la sartén moo goo gai ". - Sarah Koszyk, MA, RDN, fundadora de Family. Comida. Fiesta

Practica el control de porciones

"Siempre busco verduras, muchas verduras, en cualquier plato que pida. Tiendo a orientarme hacia el pollo o el tofu en lugar de la carne. Algunos restaurantes chinos tienen arroz integral, así que lo pediré; pero, lo más importante, si con arroz integral o blanco, es la cantidad. Es fácil comer demasiado arroz con almidón. Las porciones siempre son demasiado grandes, por lo que comer menos de la mitad es una buena idea. Por lo general, recomiendo evitar todo "crujiente" (código para fritos), "dulce y agrio ", y cualquier cosa con maní o salsa de maní (grasa saludable, pero cargada de calorías). El pollo y el brócoli son uno de mis favoritos". - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily sobre nutrición

Termina en la nota correcta

"Cuando me enfrente a un menú para llevar, me gustaría ir a Buddha's Delight, con montones de verduras al vapor y tofu para obtener proteínas, este plato vegetariano es generalmente una apuesta segura. Las verduras son la estrella del plato. Las verduras se están llenando y la proteína satisface. El pollo y el brócoli son otra buena opción, pero asegúrese de mantener su porción de arroz bajo control. Si está cenando en el restaurante, aproveche el té caliente disponible en la mayoría de los restaurantes chinos. Ahorre espacio para el té después de su comida para limpia el paladar y señala al cerebro que has terminado de comer ". - Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrición

Tomar el control de vuelta

"Primero, siempre me salto la salsa. Los restaurantes chinos son famosos cuando se trata de agregar cantidades excesivas de sal a sus alimentos. Me gusta recuperar parte del control evitando la soya agregada y otras salsas. En segundo lugar, elijo los alimentos seguros". "En estos días, la mayoría de los restaurantes chinos ofrecen verduras al vapor y arroz integral. Intento llenar la mitad del plato con las verduras y llenar aproximadamente 1/4 del plato con arroz integral. Esto reducirá drásticamente las calorías y la grasa de su plato". - Lori Zanini, RD, CDE, portavoz de medios nacionales, Academia de Nutrición y Dietética

Pregame con sopa

"Siempre pido una sopa de huevo, brócoli salteado con ajo y aceite y arroz integral (pero solo como 1/2 taza): el brócoli aporta mucha vitamina C y no tantas calorías como muchas de las entradas a base de carne; el huevo de mi sopa proporciona proteínas para mi comida sin mucha grasa agregada y el arroz integral es nutritivo a los granos integrales ". - Keri Gans, RDN, autora de The Small Change Diet

Establecer un equilibrio

"Como hago en cualquier restaurante, bebo dos vasos de agua mientras ordeno, luego busco una sopa para un aperitivo, ya que las opciones (como la sopa de huevo) son típicamente más bajas en calorías pero están llenas de proteínas. para las entradas al vapor y pida la salsa del lado para que pueda controlar la cantidad que uso. La mayoría de las salsas que se encuentran en los restaurantes chinos de los Estados Unidos son la fuente de toda la grasa y el azúcar de los platos. Por lo general, combino 2 cucharadas de la salsa original del plato. con una salsa de soya baja en sodio para ahorrar calorías. Las comidas al vapor siempre deben tener una combinación de una porción de proteína (como carne de res, camarones o pollo) y verduras sin almidón (como brócoli, champiñones y espinacas). Siempre tome agua a lo largo de la comida para equilibrar el sodio usado en muchos de estos restaurantes ". - Leah Kaufman, MS, RD, CDN