¿Quién no estaría dispuesto a ahorrar algo de dinero en su recorrido semanal de comestibles? Especialmente cuando es tan fácil como encontrar ventas en la tienda. Solo hay un problema: estas reducciones económicas pueden estar cerca de sus fechas de vencimiento, lo que puede terminar enfermándolo. Y, seamos honestos, no vale la pena gastar un centavo en su bienestar por los centavos que podría ahorrar.
Mientras que comprar ciertos alimentos a la venta en la tienda de comestibles está totalmente bien, Maria Marlowe, experta en nutrición y compras de comestibles, nos dice que a veces puede ser un riesgo importante para la salud.
Marlowe es el autor de The Real Food Grocery Guide, graduado del Instituto Natural Gourmet y entrenador de nutrición y salud integral. Ella dice que algunos alimentos, como los alimentos congelados, generalmente están bien para comprarlos a la venta, pero es posible que desee pensar dos veces en los demás "ya que es probable que caduquen muy pronto, o incluso ese día".
¿Por qué las tiendas de comestibles marcan los alimentos en venta?
Por otro lado, Leah McGrath, RD y Dietista Corporativa para Ingles Markets, dijo que la gente a menudo no entiende por qué las tiendas de comestibles marcan los alimentos en oferta. “Dado que muchos consumidores no entienden la diferencia entre 'vender por' y 'mejor por' creo que cuando las tiendas de comestibles ponen artículos a la venta, los consumidores pueden pensar erróneamente que estos artículos son 'malos' porque han caducado. De hecho, ese no suele ser el caso. Los supermercados pueden tener diferentes pautas sobre cómo manejar los artículos ”, explicó McGrath.
Según McGrath, algunos motivos por los que los supermercados pueden poner artículos en venta incluyen promociones para promover nuevos artículos, para ayudar a reducir el inventario, artículos descontinuados y artículos estacionales poco después de un día festivo. “Cuando los artículos perecederos están cerca de su fecha de caducidad / venta / fecha de caducidad, los supermercados desean mover los artículos más rápidamente y reducir el desperdicio de alimentos. Muchos supermercados, como Ingles Markets, incluso tienen vías para reutilizar los artículos antes de que alcancen su fecha de "vencimiento" (es decir, vender por / mejor por fechas) o si han sido descontinuados. Estos pueden incluir el uso para el servicio de alimentos en la tienda o el suministro a un banco de alimentos o despensa de alimentos ”, explica McGrath.
Independientemente de la intención de un supermercado, siempre debe tener cuidado cuando los siguientes 15 alimentos están a la venta en su supermercado.
Frutas o verduras precortadas
Shutterstock “Si las frutas y verduras precortadas están a la venta, es probable que estén a punto de caducar. "A menos que planee consumirlos [a ellos] ese día, es probable que sea mejor evitarlos (aunque inspeccione la frescura y use su criterio)", dijo Marlowe. ¿Las verduras pre-cortadas se ven borrosas? ¡Toma algo de productos enteros y córtalo tú mismo para que tengas algo para picar toda la semana!
Aguacates
Charles Deluvio / Unsplash Es difícil decir no a un aguacate barato, pero ¿cuándo están a la venta los aguacates? “Si están a la venta y no son unas vacaciones pesadas, es probable que estén demasiado maduras. Nuevamente, si planea usar ese día, probablemente esté bien, pero probablemente no quiera comprarlos para la semana. Pero, por supuesto, usa tu mejor juicio ", agrega Marlowe.
Carne Convencional / No Orgánica
Shutterstock “No importa qué tan bueno sea el precio, cuando se trata de productos animales, la calidad es clave. "Es mejor gastar un poco más en carne de alta calidad, es decir, orgánica, alimentada con pasto, criada en pasto", dijo Marlow.
Pero si encuentra productos cárnicos de alta calidad a la venta y aún no han llegado a la fecha de "caducidad", es posible que tenga una buena oportunidad de ahorrar. "Con frecuencia compro cortes de carne costosos que han sido descontados para la" venta rápida "a medida que se acercan a su fecha de" caducidad ", señala McGrath.
Mariscos De Granja
Shutterstock Independientemente de si hay una venta o no, el marisco cultivado no es el lugar de Marlowe. "Wild Seafood es una opción más saludable, ya que generalmente tiene menos contaminación de PCB en comparación con los cultivados, y es significativamente más bajo en calorías y grasas saturadas en comparación con los cultivados", dijo Marlowe. “Lo salvaje también es típicamente más nutritivo. Por ejemplo, el salmón salvaje tiene una proporción ideal de omega 6: omega 3, mientras que el salmón de piscifactoría es mucho más alto que el omega-6 proinflamatorio, que no es el ideal. "Dependiendo de la procedencia de los peces, también existe la posibilidad de que los peces cultivados puedan tratarse con antibióticos", explicó Marlowe.
Cereal
Shutterstock Lo siento, amantes de los cereales: "Yo tampoco lo compraría si no estuviera a la venta; los cereales azucarados y refinados no son la mejor manera de comenzar la mañana", dijo Marlowe. En su lugar, considere reemplazar su cereal con uno de estos 25 mejores yogures para bajar de peso.
Ensaladas Pre-lavadas, En Bolsas Verdes
Shutterstock “Si las verduras de ensalada envasadas y prelavadas están a la venta, probablemente estén a punto de caducar. Verifique la fecha de vencimiento y examine el paquete para asegurarse de que esté fresco antes de comprarlo ", aconsejó Marlowe.
Dulces al horno
Shutterstock Los dulces y pasteles de panadería pueden ser incluso más atractivos cuando se ponen a la venta. Además de la posibilidad de no tener un sabor tan fresco o rancio, Marlowe dice que debes evitarlos cuando puedas. “¡Los dulces son demasiado tentadores para mantenerlos alrededor! Puede costar menos, pero las calorías y la cantidad de azúcar son las mismas ”, agregó Marlowe.
Mantequilla de nuez con aditivos / conservantes
Shutterstock “La mantequilla de nuez es cara (¡Te estoy mirando una botella de mantequilla de almendras de $ 20!) Pero en lugar de elegir una mantequilla de nuez cara que se corta con aditivos como aceites vegetales y azúcar, considere comprar una mantequilla de nuez y semilla menos costosa que sea pura . Por ejemplo, la mantequilla de semillas de girasol, la mantequilla de anacardo y el tahini tienen un precio más razonable que la mantequilla de almendras (¡incluso cuando la mantequilla de almendras con aditivos está a la venta!) ", Dijo Marlowe.
Mantequilla de nuez fresca
Shutterstock En el lado opuesto, si las mantequillas recién molidas están a la venta en la tienda de comestibles (por razones que no sean una promoción especial que la tienda está teniendo), tenga cuidado. Dado que este tipo de mantequillas no contienen conservantes, pueden no tener un sabor tan fresco y pueden volverse rancios rápidamente.
Huevos
Shutterstock Si bien los huevos son grapas relativamente baratas para mantener en el refrigerador, si te encuentras con algunos que tienen un gran descuento, puedes pensar dos veces. “Siempre es mejor pagar más por productos animales de alta calidad, como carne y huevos orgánicos o mariscos silvestres. "Al hacerlo, evita las hormonas y los antibióticos que se encuentran en la carne convencional y limita su exposición a ciertos químicos que se encuentran en los mariscos", dijo Marlowe.
Leche
Shutterstock Si usa mucha leche, definitivamente querrá verificar la fecha de vencimiento del paquete antes de comprar con un descuento. Pregúntele a cualquiera que haya traído a casa un nuevo envase de leche y luego descubra que en realidad se echa a perder una vez que lo abren. No es una experiencia divertida (o segura).
Un pan
Shutterstock El pan es otro elemento básico de la despensa que puede estar en camino de ser obsoleto si lo está comprando a la venta. Verifique la fecha en el paquete para asegurarse de que esté relativamente fresco antes de llevarlo a casa. Peor aún, es posible que note que el moho crece un poco antes de lo deseado si se aprovecha de una oferta realmente barata en la tienda.
Conservas libres de alimentos
Shutterstock Esto puede parecer un poco obvio ya que a muchas personas les gusta evitar los conservantes en los alimentos de todos modos. Pero es posible que desee evitar especialmente la venta de alimentos marcados como "sin conservantes", a menos que se los coma de inmediato. Claramente, la falta de conservantes en un alimento perecedero es una mala idea si es cuestionable cuándo se hizo la comida o cuánto tiempo estuvo en el estante.
Yogur
Shutterstock De manera similar a la leche, el yogur griego y el yogur común pueden echarse a perder fácilmente, así que proceda con precaución cuando lo encuentre con un gran descuento en el estante de su tienda de comestibles favorita. Esto es un poco complicado, ya que la mayoría de los yogures son leche cultivada con probióticos, por lo que naturalmente puede tener un sabor u olor un poco agrio, incluso si no es necesariamente malo. ¿Cómo puede saber si debe consumir un pie cerca o después de su fecha de vencimiento? Pedimos a los expertos que determinen cuánto tiempo puede comer alimentos después de la fecha de vencimiento.
