"Estoy corriendo por la esquina para tomar un jugo para el almuerzo", me llamó mi amiga desde el otro lado de la habitación. "¿Querer cualquier cosa?"

"¿Qué más vas a encontrar?" Le pregunté.

"Nada. Solo un jugo, estoy tratando de adelgazar un poco ".

Mientras que un zumo recién exprimido es una excelente manera de desterrar el hambre entre el almuerzo y la cena, arrojar un poco de líquido verde de una botella no hace una comida, le expliqué. Simplemente no es saludable, incluso si estás tratando de perder peso. Los expertos en dieta están de acuerdo.

"Las frutas y verduras frescas en los jugos están llenas de importantes vitaminas, minerales y fitonutrientes que contribuyen a la salud general, pero los jugos por sí solos no son suficientes para una comida completa debido a la falta de muchos nutrientes y calorías esenciales", explica Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, un dietista registrado y nutricionista con sede en la ciudad de Nueva York. “La mayoría de las bebidas tampoco son una buena fuente de proteínas o grasas, que son esenciales para la salud y la prevención de enfermedades. La ingesta inadecuada crónica de nutrientes a lo largo del tiempo puede llevar a la desnutrición, la pérdida de peso no deseada y numerosas enfermedades ".

Pero eso no significa que tenga que patear sus jugos favoritos hasta la acera. "La combinación de sus elixires de go-to con otros alimentos integrales es una excelente manera de crear una comida balanceada adecuada", explica Minchen. Aquí, ella explica cómo.

Un jugo a base de verdes

En la mayoría de los jugos verdes, las verduras de hoja como la col rizada y las espinacas son los protagonistas, mientras que el limón y las especias como el jengibre y el chile tienen un papel más de apoyo. El Nº 2 de Creative Juice hace una interpretación asesina, pero con solo 120 calorías, puede dejar que su estómago le pida más. Convierta su jugo verde en una comida saciante agregando algunas grasas y proteínas saludables a su plato. Minchin sugiere comer 1/4 taza de almendras y tres rebanadas de pechuga de pollo orgánica. Si eres vegetariano, disfruta tu jugo con una ensalada de cuscús, granada y piñones.

Un jugo a base de remolacha

El elixir de la remolacha del corazón de la licorería con base en Filadelfia, Sip-n-Glo, es una mezcla terrosa, dulce de remolachas, zanahorias, apio, manzana, limón y jengibre que los lugareños no pueden ver. Si está tomando algo similar para el desayuno con la esperanza de mantenerse saciado hasta el mediodía, esta combinación de 180 calorías probablemente no sirva para nada, pero es un bocadillo saludable. Para incorporar su bebida en una comida bien redondeada, Minchen sugiere combinarla con un sándwich de pavo, lechuga romana, cebolla y guacamole en pan integral. "El jugo de remolacha proporciona vitaminas C y A, mientras que el sándwich lo complementa con proteínas, grasas saludables y clorofila de los vegetales", explica.

Un jugo a base de manzana

Los brebajes que recuerdan a Gingersnap de Clover Juice tienen un sabor ligero y refrescante al mismo tiempo que proporcionan carbohidratos saludables y una gran cantidad de antioxidantes. El único inconveniente? Estas bebidas carecen de fibra y proteínas, dice Minchen. Coma seis galletas de grano entero al 100% con queso cheddar orgánico para transformar su jugo mientras viaja en una comida para sentarse.

Un jugo a base de zanahoria

Hecha con zanahorias, naranjas, piña, pepino, cúrcuma y jengibre, la espléndida zanahoria orgánica prensada en frío de Evolution Fresh ofrece una tonelada de vitaminas, pero casi ninguna grasa o proteína. La gran cantidad de azúcar de este jugo (32 gramos) probablemente aumentará su nivel de azúcar en la sangre, lo que le hará ansiar los segundos tan pronto como se caiga. Evite el hambre combinando su jugo con una ensalada de nueces y arándanos o 1/2 pita con pollo a la parrilla, hummus y verduras. "La ensalada y la pita proporcionan proteínas, grasas y vitaminas esenciales que estimulan la inmunidad y apoyan la piel, los órganos y la salud en general", explica Minchen.

Un jugo a base de cítricos

Pressed Juicery, la principal cadena de exprimidores en frío de California, ofrece tres bebidas a base de cítricos diferentes que pueden recordarte lo que estás bebiendo en casa. Si bien todos ellos son agradables y tranquilos en un día caluroso, no son lo suficientemente sustanciales para ser llamados desayuno. Cubra una rebanada de pan tostado integral con dos huevos duros cortados en rodajas para agregar un poco de proteína, fibra y hierro muy necesarios a su comida de la mañana.

Un jugo que incorpora nueces, semillas o legumbres

Los jugos que incorporan nueces, semillas o legumbres (como Sweet Pea & Almond de Juice Press) proporcionan más grasas saludables que los jugos típicos de frutas y verduras, dice Minchen. "Comer una pieza de fruta y cinco o seis galletas o una ensalada con pollo a la parrilla proporciona proteínas, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes complementarios para una comida bien balanceada".