¿Se acabaron los comestibles y no tienen tiempo para cocinar la cena? ¿Planeando una acogedora noche de cine en? ¿Salir con hambre del bar por la cuadra a las 3 am? Todos hemos estado en estas situaciones y no podemos negar que la pizza siempre es la respuesta. La combinación simple de queso pegajoso, masa esponjosa y sabrosa marina es la comida rápida perfecta para cualquier ocasión. Excepto que todos sabemos que hay una pequeña advertencia: encontrar una buena pizzería puede ser como buscar una aguja en un pajar. ¿Solución? Toma uno de nuestros mejores pasteles de pizza congelados y hornéalos en casa.
Para aquellos momentos en los que preferiría no buscar el mejor lugar para pizzas en su estado o simplemente salir por la puerta de su casa, probamos cinco pasteles de queso en el pasillo del congelador. Averigüe cuál vale la pena mantener el pliegue en nuestra exclusiva prueba de sabor a continuación.
Cómo clasificamos las pizzas
Shutterstock Aquí están las cuatro métricas que usamos para determinar la calificación final de cada pastel.
Nutrición
Si bien es seguro decir que no estamos complaciéndonos en un esfuerzo por adelgazar, la pizza puede ser saludable. Piense en la corteza de grano integral, la salsa de tomate sin conservantes y el queso de calidad. Es por eso que hemos acoplado puntos para obtener más sodio, grasa y falta de fibra.
Ingredientes limpios
Buscamos aceite de oliva de calidad sobre aceites inflamatorios, tomates reales sobre salsa rellena de azúcar agregada y hierbas frescas.
Apariencia y consistencia
¿Se parece a tu pastel como si saliera de un horno de ladrillos junto a un pizzaiolo napolitano o se parece a una de esas rebanadas de dólar que encontrarías en una esquina de Nueva York? ¿Es la corteza una delicia morder o la consistencia está más cerca del cartón?
Gusto
La relación de queso a salsa es posiblemente el factor determinante más significativo. Nadie quiere un pastel que está lleno de mozzarella y que deja a la imaginación el tomate picante.
De lo peor ... a lo mejor
5Daiya Cheeze Lover's Pizza
Cortesía de Daiya Nutrición: Por 1/3 de pastel (148 g): 390 calorías, 17 g de grasa (4.5 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans), 670 mg de sodio, 54 g de carbohidratos (5 g de fibra, 4 g de azúcar), 4 g de proteína
Ingredientes: corteza sin gluten (agua, almidón de tapioca, harina de arroz integral, harina de sorgo de grano entero blanco, almidón de patata, aceite de oliva, azúcar de caña, linaza molida, levadura, psyllium, sal de mar, goma xantana), salsa de tomate y albahaca ( agua, pasta de tomate, aceite de oliva, cebollas, albahaca, sal, ajo, goma xantana, especias), mozzarella suave Daiya y mezcla de fragmentos de queso cheddar (agua filtrada, almidón de tapioca, canola exprimida sin OGM y / o expulsor sin OGM Aceite de cártamo prensado, aceite de coco, aislado de proteína de guisante, levadura inactiva, sal, sabores naturales veganos, glicerina vegetal, goma xantana, ácido láctico (vegano), dióxido de titanio, extracto de levadura, ácido cítrico, annatto (para el color).
Apariencia y consistencia: después de cocinar el pastel durante el tiempo recomendado, el queso vegano todavía se negó a derretirse. Nos dejaron con fragmentos de aspecto de wonton sobre una gruesa corteza.
Sabor: a menos que seas un fanático del queso sin lácteos, probablemente no disfrutarás por completo de esta opción. La corteza estaba excesivamente endulzada con azúcar de caña y también tenía un sabor muy mantecoso, lo que es irónico para un pastel vegano. Cuando mordimos el pastel caliente, no pudimos dejar de notar cómo los restos de mozzarella y queso cheddar grasientos dejaban un extraño residuo en nuestros dientes y en nuestras lenguas.
¡Come esto, no eso! Veredicto:
Desde el punto de vista nutricional, el pastel de productos lácteos, soja y sin gluten de Daiya se empaca en una cantidad sólida de fibra saciadora, pero se sobrecarga en la hinchazón de sodio. En cuanto al sabor, la salsa de tomate picante ayudó a equilibrar la dulzura de la corteza, pero el pseudo queso nos echó y le dio a todo el plato un sabor artificial desagradable. Solo después de dejar enfriar el pastel durante aproximadamente una hora pudimos disfrutar un poco de este intercambio vegano. Si por lo general no te importa la pizza fría, o eres un profesional en la gratificación diferida, y tienes tiempo para esperar a que esta selección se enfríe, es probable que toleres este pastel.
Pizza crujiente crujiente sin gluten de Udi, Margherita Pizza
Cortesía de Udi Nutrición: Por 1/2 pie (142 g): 340 calorías, 16 g de grasa (9 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 680 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 12 g de proteína
Ingredientes: costra de pizza (agua, harina de arroz integral, harina de tapioca, almidón de arroz modificado, claras de huevo, suero de leche, aceite de palma, levadura, mezcla de aceite (aceite de canola, aceite de oliva), azúcar de caña, sal, goma xantana, sulfato de calcio [agregado para la frescura]), queso mozzarella de baja humedad (leche, cultivos de queso, sal, enzimas), agua, pasta de tomate, queso mozzarella (leche cultivada, enzimas, sal), tomate, aceite de canola, azúcar, sal, especias, cebolla en polvo, Ajo en polvo, ácido cítrico.
Aspecto y consistencia: los trozos de mozzarella tomaron un tiempo para fundirse completamente y la corteza no se cocinó completamente en el centro, aunque los bordes estaban dorados, lo que daba una textura inconsistente.
Sabor: la pieza de Udi tenía un sabor similar al que se esperaría de una pizza congelada: mediocre. La salinidad dominó otros sabores que nos hubiera gustado resaltar, como el queso y la albahaca, que no se encuentran en la lista de ingredientes.
¡Come esto, no eso! Veredicto:
¿No hay albahaca en una pizza margherita? La pizca sin gluten de Udi faltaba a la hierba brillante, lo que nos llevó a preguntarnos por qué esta tarta fue apodada como "margherita". Además de que el ingrediente faltante nos arrojara, Udi registró el contenido más alto de sodio y azúcar, que se reflejó en cada bocado Si sufre de celiaquía o sigue una dieta sin gluten, le decimos que se decida por la oferta de Caulipower.
Pizza orgánica de Margherita de Amy
Cortesía de Amy Nutrición: Por 1/3 de pastel (123 g): 260 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 540 mg de sodio, 30 g de carbohidratos (2 g de fibra, 4 g de azúcar), 11 g de proteína
Ingredientes: harina de trigo sin blanquear orgánica, agua filtrada, puré de tomate orgánico, queso mozzarella de leche entera (leche entera pasteurizada, cultivo, vinagre, sal, enzimas [sin enzimas animales o cuajo]), aceite de oliva virgen extra orgánico, queso parmesano (parte pasteurizada) - Leche descremada, cultivo, sal, enzimas [sin enzimas animales o cuajo], miel orgánica, albahaca orgánica, sal de mar, aceite de girasol o girasol prensado exprimido, ajo orgánico, azúcar de caña orgánica, levadura, especias.
Aspecto y consistencia: en lugar de una capa de queso rallado que adorna la corteza, el pastel de Amy contenía trozos circulares de mozzarella. De todas las ofertas probadas, la masa de Amy era la más gruesa y dominaba el queso y la salsa.
Sabor: Este pastel necesitaba desesperadamente más bondad con queso y una dosis doble extra de hierbas sabrosas. No recibimos ningún indicio terroso del aceite de oliva ni sutil dulzura de la albahaca. También notamos que Amy opta por el puré de tomate orgánico en lugar de una marinara mezclada con especias en la receta, lo que explica la falta de potenciadores del sabor como el orégano y el ajo.
¡Come esto, no eso! Veredicto:
La corteza súper acolchada de la pizza de Amy, una porción insuficiente de queso y un sabor poco impresionante nos llevaron directamente a la cafetería de la escuela secundaria. Si bien esta elección fue ciertamente nostálgica, no es una que elegiríamos para un almuerzo semanal.
Pizza De Tres Quesos De Caulipower
Cortesía de Caulipower Nutrición: Por 1/2 pie (165 g): 380 calorías, 18 g de grasa (7 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans), 650 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 16 g de proteína
Ingredientes: Coliflor, salsa de tomate (tomates, ajo, orégano, sal marina), queso mozzarella blanco y queso mixto (leche pasteurizada parcialmente descremada, quesos, sal, enzimas), harina de arroz integral, almidón de maíz, agua, queso parmesano (todo pasteurizado). Leche, cultivos de queso, sal, enzimas), tapioca, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, azúcar, huevo, goma xantana, levadura, sal, vinagre, polvo para hornear (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato de monocalcio).
Apariencia y consistencia: después de cortar el pastel horneado por la mitad, que es el tamaño de la porción sugerida, la corteza se marchitó cuando levantamos la pieza de la bandeja para hornear. La base de coliflor era demasiado cruda para nuestro gusto, así que la cocinamos a fuego alto durante cinco minutos adicionales. Parecía haber una cantidad equilibrada de salsa y queso, que se derretía uniformemente en todas partes.
Sabor: Absolutamente delicioso. Esta tarta requería más tiempo en el horno si te gusta la corteza crujiente en lugar del lado pastoso.
¡Come esto, no eso! Veredicto:
Nunca adivinarías que la coliflor es el primer ingrediente de esta impresionante tarta. Nos encanta que la marca haya colado al vegetal nutritivo sin problemas en la corteza. Después de unos minutos adicionales debajo de la parrilla, el horno se convirtió en una deliciosa toma de una comida por lo demás nutricionalmente vacía. Una porción de media tarta cuenta con una dosis sólida de proteínas para mantener los músculos, el 45 por ciento de su valor diario de calcio, el 35 por ciento de vitamina C DV y el 25 por ciento de vitamina D de DV. Si bien hay poco margen de mejora, nos encantaría ver El contenido de sodio disminuido antes de que este pastel se pueda pegar la mejor pizza congelada.
Mesa 87 Horno De Carbón Margherita
Cortesía de la mesa 87 Nutrición: por rebanada (145 g): 260 calorías, 9 g de grasa (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 500 mg de sodio, 35 g de carbohidratos (2 g de fibra, 3 g de azúcar), 11 g de proteína
Ingredientes: Salsa de tomate (tomates de ciruela fresca madurada en vid, jugo de tomate, hojas de albahaca fresca, sal y ácido cítrico de origen natural), harina blanqueada bromada enriquecida con alto contenido de gluten (harina de trigo blanqueada, harina de cebada malteada, niacina, bromato de potasio, mononitrato de tiamina Riboflavina, ácido fólico), agua, queso fontina (leche pasteurizada, cultivos de queso, sal, enzimas), queso parmesano (leche cultivada, enzimas, sal), queso mozzarella fresco (leche, cuajo, sal), aceite de canola, huevos, 100 % de aceite de oliva puro, albahaca, manteca vegetal (aceite de palma, aceite de semilla de algodón), azúcar, sal, cebada de malta orgánica, levadura.
Aspecto y consistencia: Nos encantó que la rebanada pretratada viniera en un empaque transparente y sellado al vacío que resaltaba la mozzarella fresca y las brillantes hojas de albahaca. La corteza era delgada y crujiente: tal como nos gusta.
Sabor: Como si usted hubiera entrado en un jardín y hubiera recogido la albahaca, esta rebanada era aromática y la personificación de la pizza de corteza delgada, al estilo de Nueva York. La mezcla de tres quesos agregó umami y profundidad, mientras que los tomates madurados en vid contribuyeron con la cantidad ideal de dulzura sin dominar a los otros ingredientes.
¡Come esto, no eso! Veredicto:
Imagínese caminando en una pizzería acogedora en el corazón de Brooklyn y ordenando la cosa más simple del menú, y esta rebanada deliciosa es exactamente lo que obtendrá. Un bocado revela que no es un secreto por qué las rebanadas congeladas de Table87 ganaron tanto impulso después de su debut en Shark Tank. La corteza de carbón agrega la cantidad perfecta de ahumado y crujiente, mientras que la cantidad suficiente de queso deja su paladar y panza satisfechos. Cada ingrediente, desde el aceite de oliva puro hasta los tomates ciruela y la manteca de Fontina, sabía auténtico.
