Pero, de hecho, una cazuela es una de las maneras más rápidas, baratas e inteligentes de obtener una comida saludable y aplanadora sobre la mesa. Debido a que se hornea en sus propios jugos o salsa, una cazuela no requiere aceites skanky, un montón de sal, azúcares añadidos u otros invasores de nutrición de la cocina. Mejor aún, solo necesitas hacer una cacerola saludable y, mientras tengas un horno de microondas, la pregunta de qué hay para cenar se resuelve para los próximos días.

Por supuesto, hay un arte para hacer la cazuela perfecta, ya sea una lasaña italiana tradicional, una moussaka griega, un pastel de pastor de las Islas Británicas, o simplemente algunas recetas familiares antiguas que mamá dio a conocer en el momento en que convirtió su antiguo dormitorio en. su cueva Grrrrrl privada. Para ayudar a que los platos tradicionales del horno canten, el chef que está detrás de las más de 150 recetas deliciosas del libro de cocina Zero Belly reunió algunos de los consejos de cacerola más inteligentes de todos los tiempos. ¿No estás seguro de poder dominar el arte? Sin miedo. Estas mejores puntas de cazuela te enseñarán a fingir hasta que las hornees. Y para vivir su vida más feliz y saludable, no se pierda estas 40 herramientas esenciales que todo cocinero debe tener en su cocina.

GRATE SUS INGREDIENTES

La rejilla es más rápida y más fácil que cortar y rebanar. Sin mencionar que las partículas de comida más pequeñas se cocinan más rápido, lo que le ahorra la molestia de saltear. Simplemente ralle las cebollas, las zanahorias, el ajo, etc. ¡Tírelas en su plato y hornee! ¡Para obtener más consejos y trucos para perder peso, no te pierdas estos increíbles 50 secretos para perder peso de personas delgadas!

UTILIZAR UP LEFTOVERS

Desde pastas al azar y restos de cereales (como un aderezo crujiente) hasta los remanentes de la cena de la noche anterior, los platos de cazuela ofrecen la oportunidad perfecta para no desperdiciar alimentos. Además, el uso de sobras precocinadas ahorra tiempo.

OPTO PARA LA CARNE DURANTE EL CORTE

Los cortes más duros de la carne pueden soportar temperaturas más altas durante un período más largo sin desintegrarse, desintegrándose y comprometiendo el sabor. Para adelgazar las opciones de carne roja, echa un vistazo a estos mejores cortes de carne para bajar de peso.

PASE A LAS VERDURAS CONGELADAS

¿Quieres un plato empapado o una cazuela abundante? Las verduras congeladas pueden causar un desastre espumoso. Elija el producto fresco, pero tenga en cuenta que es posible que aún deba extraer el exceso de agua.

DIGA SÍ A LOS TOPPINGS

Las coberturas añaden un sabor extra y le permiten personalizar su plato. Las posibilidades son infinitas, desde los fideos Chow Mein, las migas de pan, los chips saludables, el tocino y las galletas Ritz hasta los acabadores más saludables, como los quesos, las hierbas y los frutos secos.

UTILICE HIERBAS FRESCAS O SECAS

Las hierbas frescas pueden perder sabor cuando se exponen al calor durante largos períodos de tiempo. Para los platos que requieren un tiempo de cocción más largo (1-2 horas), opte por las hierbas secas, que pueden soportar el calor.

SABER CÓMO DIVIDIRLO

Cortar uniformemente los ingredientes para que se cocinen uniformemente. Cuanto más pequeño, mejor! Para obtener los mejores cuchillos para picar y tablas de cortar, eche un vistazo a estas 40 cosas que los cocineros sanos siempre tienen en su cocina.

VEGGAS DE COCINADO

Los ingredientes de cocción parcial o parcial le permiten combinar alimentos que varían en el tiempo de cocción. Algunas verduras de raíz como las zanahorias, por ejemplo, toman más tiempo para cocinar que otras. Hervir o saltearlos lo suficiente para ablandarlos y luego tirarlos en el plato principal.

OPTAR PARA FLAMEPROOF

Olvida la molestia de la sartén múltiple y consigue un plato de cazuela ignífugo y resistente al horno. Puede saltear carnes y verduras en el mismo plato en el que finalmente construye toda su cazuela. Para ideas más fáciles para la cena, echa un vistazo a estas 20 cenas One Pot para bajar de peso.

Marron la carne primero

Dorar la carne antes de agregarla a la cazuela conserva los jugos y agrega sabor. Solo asegúrate de no dorarlos demasiado o te quedarás con carne seca y carbonizada.

Llénala casi todo el camino hacia arriba

Como regla general, llene su plato de cazuela aproximadamente ¾ de una manera hasta la parte superior. Llenarlo en exceso puede hacer que se ensucie y su llenado puede hacer que los ingredientes se cocinen demasiado y se sequen.

CONOCE TU PLATO

Ya sea que opte por gres, cerámica o vidrio, conozca el tiempo de horneado requerido para ese plato en particular. El metal y el vidrio se sobrecocinan fácilmente, mientras que la cerámica y la piedra tardan un poco en calentarse.

COCINAR VERDURAS Y CARNES JUNTOS

Las recetas de la cazuela requieren carne cocida (a menos que se especifique lo contrario). Para ahorrar tiempo y realzar los sabores, saltee la carne y las verduras brevemente en una sartén antes de hornear con el resto de los ingredientes.

Purificar las verduras

Mejor aún, puré de verduras. Requiere un poco más de trabajo (hervir y mezclar), pero la textura rica y aterciopelada vale todo el esfuerzo y puede ayudar a llevar a una rápida pérdida de peso.

ESPOSA TU CASERO

No en puré? Sumergir los ingredientes en harina antes de hornear también puede crear un plato más denso.

NO COCINAR LA PASTA COMPLETAMENTE

Para evitar los fideos endebles y demasiado cocidos, reduzca el tiempo de ebullición sugerido en aproximadamente 2-4 minutos. ¿No estás seguro de qué tipo elegir? Echa un vistazo a estas mejores pastas para bajar de peso.

HAZLO EL DIA ANTES

Con carreras estresantes y un sinfín de compromisos después del trabajo, ¿quién realmente tiene tiempo para preparar la cena? Esa es la belleza de la cazuela. Puede prepararlo un día o incluso meses antes, y realmente sabe mejor de esa manera. Dejar que los ingredientes se asienten permite que los sabores se marinen, se intensifiquen y florezcan. ¿No tienes ganas de cocinar? Echa un vistazo a estos 46 mejores alimentos congelados en América.

AÑADIR YOGUR

¿Buscando una alternativa saludable para unir ingredientes? Gracias al calcio, que se utiliza como aglutinante, el yogur griego natural sin grasa se puede sustituir en lugar de salsas cremosas. Está desprovisto de exceso de calorías, sodio y grasa, y está lleno de proteínas que fortalecen los músculos.

SABER CÓMO CUBRIR

Cubrir incorrectamente un plato de cazuela puede arruinarlo por completo. Asegúrese de rociar papel de aluminio con mantequilla o aceite antiadherente antes de cubrir bien los ingredientes. Nadie quiere una cazuela seca y deformada.

VAYA CRISPADO

Si está buscando una capa superior crujiente, tiene dos opciones. Opción 1: Cocer la cazuela sin tapar. Opción 2: Después de que la cacerola esté completamente cocida, retire la cubierta, agregue los ingredientes y ase. Agregar ingredientes demasiado pronto puede dejarlos empapados. Por lo general, esto solo debería tomar unos 10-15 minutos.

HACER MINIS

Combate el aburrimiento sobrante al dividir tu cazuela en mini cuadrados individuales rematados. ¿Necesitas más incentivo para cocinar en casa? Echa un vistazo a estas 25 cosas que las cadenas de comida rápida no quieren que sepas.

MANTÉNGASE EN CALIENTE

¿Llevar una cazuela a una comida de vacaciones? Cubriéndolo, esto mantendrá el sabroso plato caliente por hasta dos horas. Simplemente coloque tres toallas de cocina en el fondo de una canasta, una cacerola, coloque el plato dentro y envuélvalo con toallas adicionales si es necesario.

MANTENERLO CONGELADO

Las cazuelas congeladas son perfectas para cualquier ocasión que requiera una comida fácil e irreflexiva. No importa la receta, este plato se puede congelar y almacenar fácilmente en el congelador para una fecha posterior. Aquí le indicamos cómo: alinee el molde para hornear con papel de aluminio para que alrededor de 3 pulgadas de papel de aluminio cuelgue por los lados. Montar la cazuela, cubrir y congelar. Una vez congelado, retire la cazuela de aluminio del plato, retire la lámina y sustitúyala por papel para congelar.

FECHA

En general, una cazuela puede permanecer en el congelador durante unos tres meses. Sólo asegúrate de salir con ellos. Dejar los alimentos congelados en el congelador por mucho tiempo puede causar quemaduras y un olor rancio.

REACCIONAMIENTO 101

Antes de ir directamente a transferir su cazuela del congelador al horno, déjela descongelar por completo durante aproximadamente 30-60 minutos. Si simplemente metes el plato congelado en el horno, los ingredientes pueden cocerse en exceso, perdiendo nutrientes y sabor. Una vez descongelado, hornear a 350 grados cubiertos . (Recuerda que esta es la segunda vez que se calientan). Hablando de comidas rápidas y fáciles para perder peso, ¡no te pierdas estas 50 mejores recetas de avena durante la noche!