Ya sea que la gente esté abandonando por completo sus formas omnívoras o simplemente incorporando más alternativas sin lácteos en su dieta, las ventas de leche a base de plantas se han disparado. La investigación de Comax Flavors revela que el 36 por ciento de los compradores encuestados eligen leche a base de plantas, citando los beneficios nutricionales como el motivo principal.

Pero con tantas nuevas leches híbridas sin lácteos que ocupan los estantes de los supermercados, como So Delicious 'Almondmilk With Cashew y la mezcla de múltiples nueces de Trader Joe, no pudimos evitar preguntarnos si estas nuevas leches mixtas son mejores que las de almendras o leche. Incluso la leche tradicional de leche. Para ayudar a resolver el debate, consultamos a la Dra. Darria Long Gillespie, MD, instructora de medicina de la Escuela de Medicina de Harvard, y a Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com, autora de Léela antes de comerla. Label to Table, y portavoz de Almond Breeze.

¿Cuál es la diferencia entre una leche de nueces múltiples y una leche de nuez única?

"No todas las leches de nueces, ya sean de tipo único o múltiple, son iguales", nos dice Taub-Dix. “La mezcla de almendra y coco de Almond Breeze ofrece un perfil rico en nutrientes similar al de su leche de almendra junto con un distintivo sabor a coco. Proporcionan leches de múltiples tuercas que están enriquecidas ".

Gillespie agrega que la principal diferencia entre una nuez única y la leche de nueces mixtas es el sabor. Muchas bebidas de nueces mixtas tienen un perfil de sabor cremoso y cremoso en comparación con otras selecciones a base de plantas.

¿Merece la pena comprar leches mixtas?

"Si usted es alguien que encuentra dificultades para digerir los productos lácteos, o quiere intentar mantenerse libre de lácteos para la salud, entonces las leches a base de nueces son una excelente alternativa", nos dice Gillespie. "Simplemente opte por versiones sin azúcar, para que no obtenga una porción extra de endulzante o azúcar junto con él". Ya sea que decida ir con leche de almendras normal o poner una leche de nuez mixta a prueba, asegúrese de re eligiendo cartones que estén enriquecidos con los nutrientes que se encuentran en la leche láctea (como el calcio y la vitamina D) para una bebida equilibrada.

A continuación, encontrará tres leches mixtas que vale la pena comprar.

Proteína De Seda De Nuez Con Almendras Y Anacardos

por taza: 130 calorías, 8 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 220 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (<1 g de fibra, 2 g de azúcar), 10 g de proteína; 45% DV calcio, 25% DV vitamina D, 8% DV hierro

Esta leche de nueces mixtas combina almendras y anacardos, pero también obtiene algo de grasa del aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico. Esta leche de nuez es más similar a la leche láctea en su perfil nutricional, pero obtiene su alto contenido de proteínas de la proteína del guisante en lugar de la caseína y el suero a base de lácteos.

Blue Diamond Almond Breeze Almond Cashew Sin azúcar Original

por taza: 25 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteína; 10% de vitamina A DV; 45% de calcio DV, 25% de vitamina D, 50% de vitamina E, 4% de hierro DV

Además de su perfil estelar de vitaminas, que incluye la vitamina E para la cicatrización de la piel y la vitamina D protectora para los huesos, esta leche a base de plantas también presenta grandes cantidades de fósforo, magnesio, cobre y manganeso.

Seda Omega-3 ALA Almendras y Anacardos

por taza: 45 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 160 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (<1 g de fibra, 3 g de azúcar), <1 g de proteína; 10% DV vitamina A, 45% DV calcio, 25% DV vitamina D, 20% DV vitamina E, 2% DV hierro

Si bien esta selección no contiene ninguna fibra o proteína, cuenta con el 45 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio para la formación de huesos, así como grasas omega-3 saludables para el corazón del aceite de lino prensado en frío.