Si tienes una tina de proteína en polvo en tu despensa, es probable que estés convencido de tu ingesta de macro de construcción muscular y de aumento de metabolismo. Sin embargo, si está preocupado por su salud, es posible que desee tomar nota de los hallazgos impactantes de un estudio reciente.
El estudio:
El Proyecto de Etiqueta Limpia probó una porción de 134 polvos de proteínas populares y descubrió que muchos de ellos contienen metales pesados como arsénico, cadmio, mercurio y plomo, además de contaminantes como pesticidas y BPA.
"Estas toxinas se acumulan en su cuerpo y pueden permanecer allí durante años", dijo Tunde Akinleye, líder del programa de pruebas en la División de Seguridad Alimentaria de Consumer Reports, a Consumer Reports . "El consumo frecuente de alimentos que los contienen puede tener efectos adversos para la salud a largo plazo".
¿Qué productos debes tener en cuenta?
Los polvos que obtuvieron lo peor incluyen Garden of Life Organic Cakes Shake & Meal Chocolate Cacao Raw Organic Food, Best Nature Isopure Creamy Vanilla Zero Carb, Quest Chocolate Milkshake Protein Powder, 360Cut Performance Suplementos 360PRO Whey Chocolate Silk Premium y Vega Sport Plant-Based Proteína Vanilla Performance. Sorprendentemente, los polvos a base de plantas obtuvieron puntajes más bajos que las selecciones a base de suero y huevo.
Sean Callan, PhD, neurocientífico y director de operaciones en Ellipse Analytics (el laboratorio en el que se probaron los polvos) sospecha que se debe a que las plantas absorben fácilmente los metales del suelo y que las opciones no veganas solo contendrían estas sustancias tóxicas debido al ganado. Piensos, que serían difundidos por el animal.
¿Es orgánico algo mejor?
Sorprendentemente, los productos que llevan la etiqueta USDA Organic no obtuvieron mejores resultados que sus homólogos convencionales. Por el contrario, los polvos orgánicos contenían en promedio dos veces los metales pesados que los suplementos no orgánicos. Callan dijo a Consumer Reports que este sorprendente resultado "probablemente tenga más que ver con que estos productos se basen en las plantas que en los orgánicos". Un aspecto positivo de los polvos orgánicos fue que contenían un 40 por ciento menos de BPA que los suplementos no orgánicos.
Estos polvos de proteína son bajos en metales pesados:
Si, sin saberlo, ha recogido uno de estos polvos contaminados en un batido post-entrenamiento, cámbielo por una bañera que le fue bien en el estudio. Los siguientes polvos aprobados por Eat This! Contenían los menos contaminantes: Proteína de suero de leche 100% BioChem Vanilla y Proteína de suero de leche pura Puori PW1 Vanilla.
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