No, esos alimentos no son desterrados al frío por ser menos saludables o con mucho sodio. A menudo, se congelan en la cima de la frescura. Y desafiar los fríos pasillos para recuperarlos podría significar comidas más rápidas y una salud total mejorada para usted y su familia. Así que limpie los cajones para frutas y verduras y comience a llenar su congelador con estos alimentos que ayudan a perder peso y pueden ayudarlo a preparar una comida saludable en poco tiempo.

Vegetales

Los días de encontrar una mitad de lechuga podrida en la parte posterior de su refrigerador pueden ser una cosa del pasado, si conoce la sección de alimentos congelados de su supermercado local. Y no te atrevas a sentirte mal por saltarte la sección de productos en el frente; Las verduras congeladas retienen más nutrientes que sus contrapartes recién vendidas porque "las congeladas se recolectan de inmediato (o poco después) congeladas", según Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrada y fundadora de Isabel Smith Nutrition. "Solo lea las etiquetas de los paquetes congelados para asegurarse de que no haya sodio, azúcar o químicos añadidos", aconseja. Además, las verduras congeladas se pueden usar en su propio horario, sin temor a desperdicios. Agregar un puñado de espinacas congeladas u otras verduras a los platos aquí y allá es una forma baja en calorías y rica en nutrientes para aumentar la saciedad y perder peso.

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Las mezclas de verduras congeladas son una forma fácil de incluir más variedad en su dieta. Los diferentes colores de los productos son indicaciones naturales de que estás obteniendo diferentes vitaminas y minerales; Cuantos más colores comas, mejor. La próxima vez que estés en la tienda, toma una bolsa de pimientos tricolores congelados. Los pimientos son bajos en calorías y ricos en vitaminas A y C, que son importantes para una visión saludable y una piel brillante y brillante.

Fruta

Piense en los paquetes congelados como las mejores bayas para su salud y presupuesto. Las bayas frescas tienden a ser un poco más caras que sus contrapartes congeladas y son propensas a cultivar moho rápidamente si no se preparan a la perfección. La fruta congelada también es la solución perfecta para aplastar los antojos de dulces antes de que se conviertan en un atracón. El mango congelado es particularmente bueno para tener en la casa; cuenta con una consistencia parecida a la de un sorbete que puede evitar que te limpies la pinta de Ben & Jerry's mientras que te proporciona nutrientes vitales que nunca encontrarás en el pasillo de postres congelados.

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Las versiones congeladas de sus frutas favoritas también son excelentes para crear batidos para perder peso. Además, cambiar el hielo por frutas congeladas es una manera fácil de evitar que el batido se agote. "Solo asegúrese de que la bolsa no tenga azúcares, jarabes ni sales agregados", advierte Smith.

Granos

Una olla observada nunca hierve: el dicho se siente especialmente cierto cuando cocinas granos. Claro, estos carbohidratos complejos proporcionan una energía estable y duradera y pueden ser fuentes ricas de proteínas esenciales, pero el tiempo de cocción puede parecer interminable. Tratar de encontrar un reemplazo en comidas de microondas o fideos "instantáneos" puede ser difícil, debido a los altos conteos de sodio y otros aditivos poco saludables en estos alimentos. Afortunadamente, la sección congelada contiene algunas opciones de granos limpios y semi-cocidos para que usted los agarre, caliente y coma. "El arroz y los granos son una opción congelada rápida y saludable, siempre y cuando tenga cuidado con la sal adicional y otros conservantes", dice Smith. "Manténgase alejado de cualquier cosa que no se pueda pronunciar", advierte.

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Arroz salvaje precocinado y condimentado previamente o mezclas de granos antiguos se convierten en acompañamientos dietéticos o sustitutos de los platos de carne. También puede rociar estas mezclas sobre una cama de ensalada para obtener más textura y sustancia en el almuerzo o la cena, que lo llenará de carbohidratos saludables que aumentan la energía.

Pez

Es posible que no piense en el congelador como el lugar para obtener su proteína y una dosis saludable de grasa, pero podría ser su mejor opción. Al igual que el producto, la proteína magra como el pescado es a menudo más rica en nutrientes cuando se encuentra en la sección congelada. “Algunas tiendas de comestibles venden su pescado fresco u orgánico más fresco en la sección congelada, como el salmón coho salvaje, el mahi y el pez espada. Busque el pescado simple y congelado que no viene con una salsa, empanado u otros aditivos ”, dice Smith. Las porciones que encontrarás en el congelador a menudo también se reparten apropiadamente, agrega.

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Cuando esté buscando todas las opciones en los pasillos de alimentos congelados, elija peces silvestres cuando sea posible. Algunos peces criados en granjas pueden tener menos valor nutricional que los salvajes debido al tipo de alimento que se les da, especialmente el salmón y la tilapia.

Un pan

El pan no tiene que ser incluido en la lista negra de su dieta. Las versiones saludables hechas de granos enteros o germinados están llenas de fibra y proteína para ayudar a completar sus comidas y retrasar el hambre. Pero no encontrarás a los mejores en el pasillo del pan. "A menudo, las hogazas de pan sin gluten y otras especialidades se congelan para mantenerlas frescas", explica Smith. “Elija granos germinados para obtener más proteínas y busque pan libre de jarabes de maíz y otros edulcorantes comunes. Además, apunte a por lo menos 3-4 gramos de proteína y 3-4 gramos de fibra por porción ”, sugiere.

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Ezekial, una marca de pan de grano germinado, es uno de nuestros favoritos. Los granos germinados destruyen los inhibidores de las enzimas, lo que ayuda a su cuerpo a digerir mejor y absorber los nutrientes saludables del pan. Para un desayuno equilibrado rico en fibra, grasas saludables y proteínas, combine un panecillo de Ezekial English con una tortilla rellena de verduras.