¿Lo único más concurrido que el vagón del metro en el que me meto cada mañana? Mi refrigerador Y no, tampoco tengo uno de esos de tamaño universitario. Tampoco tengo una casa llena de niños en crecimiento. Todos los problemas de mi refrigerador provienen de un simple hecho: fui criado por una familia que literalmente guardaba todo, desde pan a mantequilla de nueces, a una temperatura de 35 grados Fahrenheit. (La primera vez que probé una temperatura ambiente, PB&J fue un momento mágico e inolvidable). Entonces, a menos que realmente me enfoque cuando estoy desempacando víveres, normalmente enciendo el piloto automático, metiendo el 95 por ciento de mi recompensa dentro de mi refrigerador, que no es Siempre son buenas noticias para mi comida.

Mientras que ciertas cosas simplemente saben mejor y mantienen una mejor textura cuando se mantienen fuera del frío, otras comidas en realidad mantienen más de sus nutrientes cuando se las deja fuera. El aire frío puede descomponer los antioxidantes en ciertas frutas y detener el proceso de maduración de otras, por ejemplo. Luego, por supuesto, están los elementos que simplemente no necesitan estar ahí, como la salsa de soja. ¿Curioso qué otros alimentos se deben guardar del frío? ¡Sigue leyendo para conocer y asegúrate de revisar estos 11 alimentos sorprendentes que debes mantener en tu refrigerador antes de comenzar a reorganizar tu cocina!

Fruta cítrica

Los cítricos favoritos, como los limones, las limas, las naranjas y los pomelos, se conservan mejor en una cesta de frutas de mostrador. Si piensa que no podrá comer su fruta durante algunas semanas, separe un lugar fresco, seco y bien ventilado (como su armario) para que se junten hasta que esté listo para engullirlos. arriba. ¿Compró demasiados pomelos? Póngalos en buen uso con la ayuda de estas 20 recetas de pomelo para bajar de peso.

Aguacates

A diferencia de los aguacates completamente maduros, que deben almacenarse en el refrigerador, las bayas poco maduras (sí, el súper alimento verde es técnicamente una baya) deben mantenerse a temperatura ambiente. Los aguacates que están listos para convertirse en guacamayos (o cualquiera de estas sabrosas recetas de aguacate para perder peso) rendirán a una presión leve.

Salsa picante

Se ha demostrado que la capsaicina, el compuesto que le da a los chiles su sabor característico, aumenta el calor corporal, aumenta el metabolismo y disminuye el apetito. Ah, y tiene un sabor ardiente adictivo que hace que todo, desde pollo hasta palomitas de maíz, sea mucho más sabroso; Realmente no hay manera incorrecta de comer las cosas. Pero hay una manera incorrecta de almacenarlo. Después de abrir una nueva botella, la mayoría de la gente la mete en la nevera; Pero según Frank's RedHot, un popular fabricante de salsa picante, es casi siempre un movimiento innecesario. Revise la etiqueta de su marca favorita para ver si puede mantenerse en su gabinete. Y para averiguar cómo su botella de go-to mide en términos de nutrición, consulte nuestro informe exclusivo, 18 mejores y peores salsas picantes, clasificadas.

Mantequilla

Hay dos grupos distintos de personas en este mundo: aquellos que prefieren comer una astilla del piso que usar mantequilla que ha estado fuera toda la noche y aquellos que no sueñan con almacenar su mantequilla de otra manera. Dado que la mantequilla (uno de estos 20 mejores alimentos con contenido completo de grasa para bajar de peso) es un producto lácteo, es fácil ver por qué la mayoría de las personas piensan que se debe mantener fría. Sin embargo, si su cocina se mantiene a menos de 70 grados Fahrenheit, es A-ok ¡mantener la mantequilla en un mostrador hermético por unos días (¡no semanas!) En su mostrador. El resto debe guardarse en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Si desea tener más cuidado con los gérmenes, opte por la mantequilla salada alimentada con pasto sobre la variedad sin sal. El mineral ayuda a prevenir el crecimiento bacteriano.

pastel

Mientras que algunos pasteles deben almacenarse en el refrigerador, los pasteles sin glaseado y los cubiertos con ganache o crema de mantequilla estarán bien hasta por tres días almacenados en un recipiente hermético en el mostrador. Si le preocupa que mantener el pastel a simple vista, lo engullirá todo demasiado rápido, córtelo en rebanadas pequeñas y guárdelas en el congelador, donde estarán menos propensos a secarse.

RELACIONADO: 18 maneras fáciles de controlar los tamaños de sus porciones

Un pan

En climas más cálidos, muchas personas almacenan su pan en la nevera como un medio para mantenerlo alejado de las hormigas hambrientas. Aunque es una estrategia decente, es una que hará que tus panes de centeno y trigo integral sean más duros que una roca. A menos que sea una variedad que se supone que esté congelada (como Ezequiel), guarde su pan en un lugar fresco y seco. Si tiende a lustrarlo mucho tiempo, opte por congelar en lugar de refrigerarlo y déjelo descongelar por completo antes de comerlo o tostarlo para obtener la textura y el sabor más agradables.

RELACIONADO: 20 mejores y peores panes comprados en la tienda

Albahaca

Piénsalo: esta hierba verde y frondosa crece muy bien en el alféizar de una ventana soleada, entonces ¿por qué podría también prosperar en una caja de hielo? Después de recortar sus extremos, almacene esta sabrosa planta en un vaso o tarro de vidrio lleno de agua fresca donde prosperará hasta que esté lista para ser utilizada.

8 y 9

Patatas y patatas dulces

Almacenado dentro de una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro como su despensa, las papas y las batatas deben durar aproximadamente tres semanas. La mezcla de papas en la nevera hará que su almidón se convierta en azúcar, lo que resultará en espumas con un sabor desagradable y dulce, de acuerdo con la Junta de Papa de los Estados Unidos.

Melón

La sandía, el melón y la mielada están llenos de antioxidantes como la vitamina C, la zeaxantina, el licopeno y el betacaroteno, que neutralizan los radicales libres que dañan las células. Para conservar estos nutrientes que protegen la salud, almacene los melones enteros, en lugar de los rebanados, en el mostrador de su cocina. El aire frío descompone sus delicados antioxidantes.

Fruta de piedra

Permita que los melocotones, albaricoques, nectarinas y ciruelas maduren a temperatura ambiente. Una vez que estén blandas y maduras, puede guardarlas en su refrigerador hasta por tres días.

café

Adictos a Java, ¡escuchen! Si actualmente está almacenando sus posos o frijoles en el refrigerador o congelador, reubíquelos en una estadística de despensa. El refrigerador crea condensación que puede alterar el sabor de su bebida favorita.

13 y 14

Bell & Hot Peppers

Los pimientos, uno de estos 57 alimentos más saludables del planeta, dejan de madurar una vez que se colocan en el refrigerador. Si prefieres un pimiento más dulce, manténlo alejado del frío; en su lugar, almacene sus verduras en un lugar fresco y bien ventilado, como el mostrador de su cocina.

Fruta tropical

Hay una razón por la cual las frutas tropicales como los kiwis, los mangos y las piñas crecen en climas más cálidos: odian el frío. Si no va a comer su fruta dentro de dos o tres días después de llevársela a casa, córtela, colóquela en un recipiente hermético y póngala en el congelador donde permanecerá fresca hasta por un año.

Cebollas

A pesar de la sabiduría convencional, las cebollas no necesitan mantenerse en el frío. Les va mejor en la despensa, lejos de las papas. La verdura de la raíz emite gases que pueden hacer que las cebollas se pudran prematuramente. Para obtener más dinero para ahorrar alimentos, consulte estas 30 formas de ahorrar en el supermercado: ¡sin cupones!

Salsa de soja

Los condimentos rellenos de sodio como la salsa de soya y pescado se mantienen bien en un armario de cocina. La sal previene el crecimiento de bacterias y otros organismos que pueden causar el deterioro.

Pepinillos

Al igual que los condimentos salados, los pepinillos salen bien de la nevera. El agua llena de sodio en la que pasan su vida actúa como un conservante natural. Hablando de extras: ¿Qué marcas de ketchup, mostaza y mayonesa son las mejores opciones para tu cuerpo? Echa un vistazo a nuestro informe exclusivo 25 Mejores y peores condimentos.