Esas rebanadas de pizza y tazas altas de gaseosas no solo lo engordan, sino que también podrían agotar su fuerza muscular. Pero beber vino tinto podría revertir los efectos ... bueno, sorta.
En pocas palabras: los investigadores de la Universidad de Georgetown han descubierto que un antioxidante en el vino tinto podría ayudar a contrarrestar el impacto de degradación muscular de una dieta rica en grasas y azúcar. Según estudios anteriores, se ha encontrado que una dieta alta en grasas reduce la composición de proteínas y fibras de los músculos esqueléticos en roedores y humanos, lo que los investigadores han identificado como un factor de riesgo para el desarrollo de obesidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo II.
Pero uno de los 23 beneficios sorprendentes y saludables del alcohol es el resveratrol, un antioxidante que se encuentra en las uvas rojas (y, por lo tanto, en el vino tinto), el maní, los arándanos, las fresas, las manzanas y el cacao. Se ha encontrado que refleja los efectos positivos y de mantenimiento muscular del ejercicio aeróbico en ratones alimentados con una dieta alta en grasas / azúcar, y los investigadores de Georgetown especularon que este antioxidante puede ayudar a minimizar los efectos nocivos que una dieta alta en grasas / azúcar tiene sobre la fuerza muscular. . En este estudio, publicado en Frontiers in Physiology, los monos fueron alimentados con una dieta alta en grasas y azúcar, y recibieron suplementos de resveratrol o un placebo.
Según el autor principal, Dr. Hyatt, el resveratrol desempeñó un importante papel contra el envejecimiento para ayudar a mantener las propiedades de los músculos que los hacían resistentes a la fatiga. "Los músculos esqueléticos [con estas propiedades] pueden sostener períodos más largos de actividad y podrían contribuir a mejorar la actividad física, la movilidad o la estabilidad, especialmente en personas mayores", explicó.
Desafortunadamente, es probable que el vino tinto no duplique los mismos resultados que protegen los músculos: tendrías que beber 225 copas de vino al día para ingerir la misma cantidad de resveratrol que los monos hicieron durante el estudio, un poco derrotando a todo "todo en moderación "adagio. Sin embargo, si se trata de elegir un vaso de Pinot en lugar de un chupito de vodka, el vino será su mejor opción para proporcionar beneficios de salud adicionales: el consumo moderado de vino se ha asociado con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, y muchos estudios en animales se han relacionado El resveratrol mejora el rendimiento en el ejercicio, elimina grasas y protege contra la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Solo manténgalo en un vaso a la vez para evitar inundar su cuerpo con subproductos inflamatorios de la descomposición del alcohol.
¡Come esto! Propina
Buscando cosechar las recompensas? Si usted es un bebedor de vino, considere un Pinot Noir de España o California: estos cuentan con los niveles más altos de resveratrol de todas las variedades de uva y regiones. Pero su mejor apuesta, según los investigadores de la Universidad del Estado de Washington, es incluir tres porciones de frutas y nueces ricas en resveratrol al día. Esto se debe a que muchos de los antioxidantes beneficiosos que se encuentran en los vinos se filtran durante el proceso de producción. Las frutas y nueces frescas, por otro lado, mantendrán estos niveles de antioxidantes y proporcionarán una gama de nutrientes adicionales que faltan en una copa de vino, desde fibra protectora de tripas hasta grasas poliinsaturadas antiinflamatorias.
De cualquier manera, es importante recordar que solo aumentar la ingesta de resveratrol solo actuará como una solución de curita para una dieta alta en grasa / alta en azúcar, y estos resultados no se han duplicado en los seres humanos. Los autores enfatizan que mantener una dieta saludable será la mejor manera de reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta y el deterioro muscular.
