Mientras que saltarse las hamburguesas de carne y asar algunas brochetas vegetarianas parece ser una gran idea para su cintura, asar sus productos puede causar estragos en su salud. Descubrimos las razones principales por las que debería reconsiderar lanzar sus verduras en una parrilla al fuego. Siga leyendo para averiguar cuáles son.
Los estás marcando a un crujiente carcinogénico
Resulta que permitir que las verduras se cocinen en la parrilla durante demasiado tiempo agota sus nutrientes para freír grasas y, en cambio, las deja expuestas al benzopireno, ¡un químico cancerígeno presente en el humo del cigarrillo!
Los estás rociando en aceite inflamatorio
Como si eso no fuera lo suficientemente aterrador, cepillar las verduras con aceite antes de echarlas sobre la barbie también mata sus nutrientes. De hecho, los investigadores de Mount Sinai Medical descubrieron que los alimentos cocinados a altas temperaturas contienen altos niveles de productos finales de glicación avanzada (AGE) en la dieta, o glicotoxinas, que causan inflamación, un precursor del aumento de peso, diabetes y enfermedad cardíaca. Debido a que las carnes con alto contenido de grasa y proteínas son más propensas a desarrollar AGE, agregar aceite a sus verduras antes de asarlas puede aumentar sus niveles de AGE, según un estudio de 2010 publicado en el Journal of American Dietetic Association .
¡Come esto! Propina:
Pero, no tienes que renunciar todavía a tus sesiones de verano de parrilla.
De acuerdo con un estudio en el Diario de la Academia de Nutrición y Dietética, cocine a temperaturas más bajas y permita que su cena se ase por un período de tiempo más corto, ¡e incluso rocíe sus verduras con ingredientes ácidos como el vinagre y el jugo de limón! - Puede reducir seriamente el número de AGE a los que está expuesto. Mejor aún, evite cometer estos errores en la parrilla y sabotear sus vegetales que reducen la cintura y considere masticarlos crudos para obtener todos los beneficios para combatir la inflamación.
Y en lugar de perder las vitaminas solubles en grasa, rocíe sus pimientos y cebollas en aceite de oliva virgen extra después de asarlos.
Y para garantizar que está quemando grasa abdominal este verano, asegúrese de comprar estos 30 mejores alimentos antiinflamatorios.
