A medida que el año llega a su fin, repasamos las innovadoras investigaciones sobre nutrición y salud de 2017, cuyos hallazgos tendrán el mayor impacto en nuestras vidas. Hemos clasificado estos 30 estudios dignos de interés por los mejores (noticias positivas que nos hicieron saltar de alegría) y los peores (titulares difíciles de escuchar que nos harán reexaminar nuestros hábitos actuales).
Así que, sin más preámbulos, aquí está nuestro resumen de las mejores y peores lecciones de salud de 2017. ¿Listo para cambiar las cosas en el nuevo año? No te pierdas estas 50 nuevas recetas para el nuevo año.
Primero ... lo peor
1Sus bebidas dietéticas pueden en realidad causar aumento de peso.
Sean Locke Photography / Shutterstock Existe la idea errónea de que las bebidas dietéticas son mejores para usted, ya que no tienen las calorías vacías y el montón de azúcar que tienen sus contrapartes habituales. Por desgracia, este no es el caso; El Telegraph informó que el consumo de bebidas dietéticas está relacionado con el aumento de peso. El artículo señaló que una revisión de docenas de estudios que abarcan 30 años encontró que no hay evidencia de que las bebidas sin calorías y sin azúcar sean útiles para prevenir el aumento de peso, la diabetes tipo 2 o reducir el IMC. Los investigadores creen que los edulcorantes artificiales todavía pueden desencadenar receptores dulces en el cerebro, lo que puede provocar antojos de alimentos. Si está buscando tomar una bebida baja en calorías y con todo su sabor, pruebe con agua desintoxicante.
Sentarse todo el día puede cancelar los beneficios del ejercicio.
Shutterstock Si tienes un trabajo de escritorio que requiere que te sientes en una silla todo el día (por lo tanto, la mayoría de los estadounidenses), esto podría significar problemas para tu salud en general, incluso si eres un profesional habitual. Los resultados de más de 40 estudios encontraron que cuanto más tiempo se sientan las personas, mayor es el riesgo de muerte prematura, enfermedad cardiovascular, cáncer y diabetes tipo 2, incluso si hacen ejercicio regularmente de acuerdo con la CNN.
Podría ser más peligroso intentar y fracasar en perder peso que no intentarlo nunca.
Shutterstock Suena desalentador, pero un nuevo estudio retrospectivo encontró que las personas cuyo peso fluctúa más tienen el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral en comparación con aquellas que mantienen un peso constante. "Usted está peor si pierde peso y lo recupera que si no lo perdió en primer lugar", dijo a Reuters el autor principal, el Dr. Sripal Bangalore. Sin embargo, no tome esto como un consejo para evitar la pérdida de peso por completo; más bien, debe tomar en serio la pérdida de peso y usar esto "como una motivación para perder peso y mantener el peso", según Bangalore.
El dorado de alimentos fritos o asados lo expone a los carcinógenos.
Shutterstock Lo siento a todos esos amantes de tostadas quemadas. La BBC informa que se produce un compuesto cancerígeno, la acrilamida, cuando los alimentos con almidón se cocinan durante mucho tiempo a altas temperaturas.
El estrés puede hacerte más propenso a ser obeso.
Shutterstock Esta es una razón por la que definitivamente debe consultar estos 32 alimentos que desactivan las hormonas del estrés: un estudio de Obesity Journal descubrió que las personas con los niveles más altos de cortisol, una hormona del estrés, tenían el mayor peso corporal, el IMC y la circunferencia de la cintura.
La cúrcuma no es tan saludable como alguna vez pensamos.
Shutterstock No significa que tenga que dejar de tomar esos lattes de cúrcuma, pero una revisión del Journal of Medicinal Chemistry no encontró pruebas que respalden que la curcumina (el compuesto activo en la cúrcuma) tenga ningún beneficio terapéutico.
Una sola comida alta en grasa puede dañar tu metabolismo.
Shutterstock Tenga cuidado con sus comidas engañosas, especialmente si tiene sobrepeso o es diabético. Los científicos del Centro Alemán de Diabetes y el Centro Helmholtz en Múnich encontraron que incluso consumir una comida rica en grasas saturadas que se encuentran en el aceite de palma puede reducir la sensibilidad de un comensal a la insulina y causar un aumento de depósitos de grasa, así como cambios en el metabolismo del hígado. A largo plazo, estos pequeños cambios metabólicos pueden aumentar la probabilidad de desarrollar una enfermedad del hígado graso.
Los edulcorantes artificiales están arruinando el metabolismo de tu cuerpo.
Shutterstock Una investigación innovadora del neurocientífico de Yale, Dana Small, descubrió que la dulzura desempeña un papel en la respuesta metabólica de su cuerpo a los alimentos. Small descubrió que cuando la cantidad de dulzura de un alimento no coincide con las calorías que su cuerpo espera que se asocien con esa dulzura, su cuerpo terminará almacenando cualquier cantidad de calorías adicionales en los músculos, el hígado o la grasa. En resumen: los alimentos endulzados con carbohidratos y endulzados artificialmente, como las barras de proteína con bajo contenido de azúcar, pueden hacer que su cuerpo canalice más calorías en células de grasa que las convierta en energía.
Su delgadez no es un buen predictor de la salud en general.
Shutterstock Solo porque seas delgado no significa que estés sano. De acuerdo con un estudio de febrero de 2017 en el Journal of the American Geriatrics Society, el exceso de grasa abdominal, medido por la circunferencia de la cintura, aumenta el riesgo de muerte prematura más que el sobrepeso o la obesidad. La diferencia es que las clasificaciones de sobrepeso y obesidad dependen del IMC, que solo toma en cuenta la altura y el peso en lugar de la cantidad y la colocación de la grasa corporal.
Su dieta salada no solo lo hace hincharse, también le da hambre.
Shutterstock Usted sabe el truco: las barras preparan palomitas de maíz saladas de forma gratuita, por lo que le da sed y es más probable que compre otra cerveza. Desafortunadamente, su truco es un poco equivocado. De acuerdo con un estudio de The Journal of Clinical Investigation, una dieta salada en realidad es más probable que te dé hambre en lugar de tener sed. De hecho, los investigadores encontraron que consumir una dieta salada en realidad hizo que los participantes bebieran menos . Por lo tanto, si normalmente consume una dieta salada, este estudio sugiere que es más probable que se sienta más hambriento y que en última instancia podría consumir más calorías por comida. Probablemente sea mejor que evites estos 21 alimentos con más sodio que un paquete de ramen.
El alto consumo de carne roja aumenta el riesgo de morir a causa de nueve enfermedades.
Shutterstock Los científicos no intentan demonizar la carne roja, pero sugieren que es posible que desee dejar de comerla varias veces al día, todos los días. Los investigadores del Instituto Nacional del Cáncer dieron seguimiento a más de medio millón de personas durante un promedio de 16 años. Encontraron que aquellos que consumían la mayor cantidad de carne roja tenían el mayor riesgo de morir a causa de ocho enfermedades: cáncer, enfermedad cardíaca, enfermedad respiratoria, accidente cerebrovascular, diabetes, infecciones, enfermedad renal y enfermedad hepática. Alternativamente, el estudio BMJ también encontró que la carne blanca, por otro lado, podría reducir el riesgo de morir por varias causas en un 25 por ciento.
¿Te gusta quedarte hasta tarde? Es más probable que tome decisiones de alimentos poco saludables.
Shutterstock Hay dos tipos de personas en el mundo: los primeros pájaros y los búhos nocturnos. Probablemente sabes cuál eres. Si respondiste a Night Owl, tenemos malas noticias para ti. Un estudio publicado en Obesity encontró que a pesar de consumir la misma cantidad de calorías, los búhos nocturnos consumen menos proteínas a lo largo del día y más azúcar por la mañana y por la noche en comparación con las personas de la mañana.
Los alcoholes de azúcar bajos en calorías no son tan seguros como pensábamos.
Cortesía de Halo Top A la luz de la demonización de los edulcorantes artificiales, las marcas de alimentos están utilizando cada vez más sustitutos del azúcar "bajos en calorías" que parecen más seguros, como los alcoholes del azúcar. Una vez que se piensa que elude el proceso metabólico del cuerpo, un alcohol de azúcar que se encuentra en sus alimentos favoritos, el eritritol, puede ser metabolizado e incluso producido en el cuerpo humano, según una investigación innovadora publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences . (Traducción: los alcoholes de azúcar probablemente tienen calorías después de todo.) ¿Peor aún? Los investigadores de la Universidad de Cornell también identificaron el eritritol como un biomarcador para aumentar la masa grasa.
El consumo de una dieta alta en grasas está arruinando la salud intestinal.
Shutterstock Ya es hora de que reduzcas todo el tocino, la pizza, las hamburguesas y las papas fritas. Investigadores de la Universidad Case Western Reserve descubrieron que una dieta alta en grasas cambia la composición de las bacterias intestinales de una manera que reduce su efectividad para prevenir la inflamación dañina que provoca aumento de peso. Además de reducir la ingesta de alimentos altos en grasa, también considere comer más de estos 30 mejores alimentos antiinflamatorios.
Comer frente al televisor hace que sea más propenso a ser obeso.
Shutterstock ¿Crees que comer en casa es más saludable que salir a comer? No tan rapido. De acuerdo con un estudio publicado en el Diario de la Academia de Nutrición y Dietética, cuando las familias comen en casa con el televisor encendido, tienen un riesgo 37 por ciento mayor de ser obesos en comparación con las familias que comen sin ver un programa. ¿El razonamiento? "Los adultos pueden comer más cuando miran la televisión, y las comidas que no se cocinan en casa pueden ser menos saludables que las comidas que se hacen en casa", dijo la autora principal Rachel Tumin en un correo electrónico a Reuters.
Y ahora ... lo mejor
1Es posible que no tenga que renunciar al alcohol para perder peso.
Shutterstock Gracias a The New York Times, ahora podemos justificar la indulgencia del vino tinto durante nuestros viajes de pérdida de peso. La revisión de la evidencia, la conclusión fue que "si bien los grandes bebedores corren el riesgo de aumentar de peso, la ingesta de alcohol ligera a moderada no se asocia con aumento de peso o cambios en la circunferencia de la cintura".
Ser dueño de un perro te hace más propenso a hacer ejercicio.
Shutterstock Reducir las calorías y ejercitarte de manera consistente no son los únicos trucos que te harán estar en plena forma. De acuerdo con un estudio de Journal of Epidemiology and Community Health, ¡ser un padre de perro puede ayudarte a perder peso! Los investigadores descubrieron que los que caminaban con sus mascotas con regularidad tenían niveles de actividad 20 por ciento más altos y estaban más activos durante media hora cada día que los que no tenían un amigo peludo.
Los amantes de la salsa picante viven más tiempo.
Shutterstock Ya amamos los chiles por su capacidad para perder peso; están llenos de capsaicina, el componente activo que les da un sabor de fiedad. Se ha relacionado con la regulación del azúcar en la sangre y puede ayudar a aumentar su metabolismo. Ahora, más investigaciones han demostrado que los pimientos picantes y la salsa picante tienen otro beneficio para la salud, específicamente, pueden ayudarlo a vivir más tiempo. Un análisis en PLOS One encontró que de los 16, 179 adultos estadounidenses que participaron en un estudio de salud más amplio, los que comieron chiles tenían un riesgo reducido de morir en un 13 por ciento, según The New York Times .
Puedes tomar un descanso de tu dieta y aún así perder peso.
Shutterstock Mantener una dieta estricta día tras día puede ser abrumador, por lo que la mayoría de las personas fracasan y se rinden por completo. Afortunadamente, no es necesario tener una dieta perfecta para perder peso; de hecho, tomar un descanso puede ayudar a aumentar la pérdida de peso. De acuerdo con un estudio en el International Journal of Obesity, las personas que hicieron dieta durante dos semanas, luego hicieron una pausa durante dos semanas y luego repitieron que el patrón perdió más peso que aquellos que permanecieron en su dieta continuamente durante dos semanas. Es un tema complicado para personas que hacen dieta; A medida que come menos para perder peso, su cuerpo responde aumentando el apetito y ralentizando el metabolismo para conservar la energía como reacción de hambre. Los investigadores creen que al equilibrar la restricción de calorías con una mayor ingesta de calorías, esto engaña a su cuerpo para que no entre en modo de inanición.
Una dieta vegetariana es una de las dietas más efectivas para perder peso.
Shutterstock La mayoría de las personas se cambian a una dieta vegetariana por cuestiones éticas o ambientales. Pero un estudio realizado este año en el Journal of American College of Nutrition descubrió que puede ser la dieta más efectiva para perder peso. El estudio encontró que las personas que cambiaron a una dieta vegetariana habían reducido la grasa muscular, lo que mejoró su metabolismo. Los vegetarianos perdieron un promedio de 6.2 kilogramos (aproximadamente 13.7 libras) en comparación con los participantes que comían carne, que perdieron solo 3.2 kilogramos (aproximadamente 7 libras).
Los granos integrales te ayudarán a aumentar tu metabolismo y te ayudarán a perder peso.
Sergey Gavrik De acuerdo con los científicos de nutrición de la Universidad de Tufts, el cambio de granos refinados a alimentos integrales puede ayudar a mantener su peso bajo control tanto como lo haría una caminata diaria de 30 minutos. "Los granos integrales parecen reducir tanto la cantidad de calorías que su cuerpo absorbe durante la digestión como el metabolismo de la velocidad", explicó el autor del estudio J. Philip Karl a HealthDay.
¡Sorpresa! Comer verduras todos los días puede reducir los niveles de estrés psicológico y reducir las probabilidades de obesidad.
Shutterstock Sí, las verduras son buenas para ti. Todos sabemos eso. Dicho esto, ¿sabía que las verduras eran buenas para usted porque podrían ayudarlo a sentirse menos estresado? Un estudio abierto del British Medical Journal encontró que las mujeres que comían de tres a cuatro porciones diarias de verduras tenían un riesgo 12 por ciento menor de estrés que aquellas que solo comían entre cero y una porción. Se pone mejor: un estudio separado presentado en el Congreso Europeo sobre Obesidad, en Portugal, encontró que comer más frutas y verduras puede reducir su riesgo de obesidad en casi la mitad.
Las mujeres deben ser entrenamiento de fuerza.
Shutterstock No tienes que ser un culturista, pero debes ser consciente de que el entrenamiento de fuerza es un componente importante para estar sano. De hecho, el entrenamiento de fuerza en realidad reduce significativamente el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular en las mujeres, según un nuevo estudio publicado en Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio . Además, las mujeres que participaron en cualquier forma de entrenamiento de fuerza "tenían más probabilidades de tener un IMC más bajo, más probabilidades de participar en patrones dietéticos saludables y menos probabilidades de ser un fumador actual", en comparación con las mujeres que lo evitaron, según la autores del estudio.
Siéntase libre de dormir los fines de semana si quiere bajar de peso.
Shutterstock ¿Sientes que necesitas dormir el fin de semana? Ahora puedes hacerlo sin sentirte culpable. Investigadores surcoreanos descubrieron que recuperarse del sueño perdido durante el fin de semana podría ayudar a las personas que hacen dieta a mantener su peso.
No te asustes; El aceite de coco no es tan malo para ti.
Shutterstock El aceite de coco llegó a los titulares este año cuando la American Heart Association (AHA) declaró que el intercambio de grasas saturadas, como el aceite de coco, por grasas vegetales, como el aceite de canola, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 30 por ciento. Además, su revisión indicó que "el aceite de coco [...] elevó el colesterol LDL de la misma manera que otras grasas saturadas que se encuentran en la mantequilla". Aunque no refutamos sus hallazgos, una revisión exhaustiva del estudio realizada por la Dra. Tania Dempsey en Observer.com recuerda a los lectores que "comer aceite de coco por cucharada probablemente no sea la mejor idea, principalmente porque hay tantas otras grasas importantes que deberías comer diariamente para la salud de tus células y sistema nervioso; el aceite de coco no es el jugador malo". ha sido diseñado para ser ". Vale la pena leer el artículo completo, pero señálelo: coma todas las grasas con moderación y consuma una variedad de grasas, no solo aceite de coco exclusivamente.
No te preocupes por ser un guerrero de fin de semana.
Shutterstock No tienes que darte una paliza porque solo encuentras tiempo para entrenar los fines de semana. Si bien no es ideal concentrar la cantidad de ejercicio semanal recomendada en un fin de semana, los nuevos hallazgos publicados en JAMA Internal Medicine sugieren que apretar en dos sesiones de entrenamiento puede reducir su riesgo de muerte similar al que ofrece el ejercicio regular.
Los alimentos prebióticos pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño y hacer frente al estrés.
Shutterstock ¿Qué tienen en común la alcachofa, el ajo crudo, el puerro y la cebolla? Todos son alimentos prebióticos: alimentos ricos en fibra que ayudan a alimentar las bacterias benéficas en el intestino, llamadas probióticos. Según dos nuevos estudios publicados en febrero de 2017, las fibras prebióticas pueden ayudar a proteger las bacterias intestinales beneficiosas, mejorar el sueño y proteger contra los impactos fisiológicos del estrés. Ambos estudios publicados en Frontiers in Behavioral Neuroscience, sugieren que consumir una dieta rica en prebióticos podría ayudar a mitigar los efectos negativos que el estrés tiene en su microbioma al ayudarlo a regresar a los patrones normales de sueño más rápido que si consumiera pocos prebióticos.
Las selfies son buenas para ti.
Shutterstock La próxima vez que alguien te reprenda por estar conectado a tu teléfono, dile que te está ayudando con tus objetivos de pérdida de peso. Un estudio del Journal of Interactive Marketing publicado en octubre de 2017 encontró que el compromiso público para establecer y alcanzar objetivos de pérdida de peso, como publicar un selfie en Instagram después de perder cinco libras, ayuda a los participantes a mantenerse motivados y responsables durante sus viajes de pérdida de peso.
El ejercicio no solo es bueno para la salud; También es bueno para tu vida sexual.
Shutterstock Probablemente sepa la conexión entre el ejercicio regular y la salud general, pero ¿sabía que sudar también puede mejorar su vida sexual? CNN informa que el ejercicio regular está asociado con un menor riesgo de problemas de erección en los hombres y un mayor deseo sexual, excitación y satisfacción en las mujeres en comparación con cuando las personas de ambos sexos son sedentarias.
El té verde puede proteger su cuerpo de una mala alimentación.
Shutterstock Si todavía no te has subido a la tendencia del té verde, quizás esto te ayude a convencerte. Un estudio publicado en The FASEB Journal sugiere que un compuesto activo en el té verde conocido como galato de epigalocatequina (EGCG) puede combatir los efectos negativos para la salud de una dieta alta en grasas y alta en fructosa, que incluye aumento de peso, diabetes tipo 2 y problemas cerebrales. función.
