Cómo cocinar quinua: el grano de súper alimento del que no está comiendo lo suficiente



La quinua es uno de nuestros granos integrales favoritos porque es sabrosa, está llena de nutrientes y es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, vitales para desarrollar y mantener los músculos, una rareza en el reino vegetal. Sin embargo, eso no es todo: el grano libre de gluten contiene más de 5 gramos de fibra y 8 gramos de proteína por taza (cocida), y es una excelente fuente de magnesio, manganeso, fósforo y ácido fólico. Si tiene una bolsa de este grano de súper alimento almacenado en su despensa pero no está seguro de cómo cocinar la quinua, no se preocupe. Lo cubrimos con una receta simple, paso a paso, de Claudia Sidoti, Jefe de cocina y Desarrolladora de recetas en HelloFresh, sobre cómo cocinar la quinua sobre la estufa. Usa sus consejos y trucos a continuación para perfeccionar el grano antiguo cada vez.

Cómo cocinar la quinua

Shutterstock

Rinde: 4 porciones.

  1. Enjuague 1 taza de quinua en un colador de malla fina, escurra y transfiera a una olla de tamaño mediano.
  2. Agregue 2 tazas de agua y sal y deje hervir.
  3. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que toda el agua se absorba (aproximadamente 15-20 minutos). Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
  4. Destapar y esponjar con un tenedor.

Maneras creativas de usar la quinua.

Shutterstock

"La quinua es ligera y esponjosa en textura y puede ir con casi cualquier plato", dice Sidoti. “Su composición de grano integral lo ayuda a llenarse rápidamente y mantenerse satisfecho hasta su próxima comida. Hay muchas maneras de vestirlo, y es muy fácil duplicar o incluso triplicar tu receta para lotes grandes ”. ¡Habla sobre una idea inteligente de preparación de comidas!

Mientras que la quinoa se sirve generalmente como un plato de acompañamiento, hay muchas formas versátiles de mejorar el grano. La próxima vez que cocine el complejo de carbohidratos, considere probar algunas de las ideas de Sidoti a continuación. ¡Este superalimento es más versátil de lo que crees!

  • Agregue la quinua a un tazón de desayuno con algunas bayas ricas en fibra, miel y jengibre.
  • Pruebe un desayuno revuelto con huevos revueltos, aguacate y quinua.
  • Tirarlo en una sopa para una comida más corazón.
  • Rellene una ensalada con quinua para un almuerzo más abundante.
  • Intente mezclar las nueces tostadas, las frutas secas y las verduras asadas para obtener una comida balanceada. También puedes agregar edamame y rociarlo con un poco de aceite de sésamo tostado para darle un toque asiático.
Recomendado
  • Mejor salud: 8 alimentos para su deseo sexual mejor que el Viagra femenino

    8 alimentos para su deseo sexual mejor que el Viagra femenino

    Esa es la pregunta que enfrentan las mujeres con la aprobación de Addyi por parte de la FDA, el nuevo medicamento que aumenta la libido femenina. En los estudios, las mujeres que tomaron el medicamento informaron solo un "evento de satisfacción sexual adicional" por mes, y la FDA recomienda que deje de tomar el "Viagra femenino" después de ocho semanas si no observa mejoría. La
  • Mejor salud: Señales de advertencia Es hora de tirar su sartén

    Señales de advertencia Es hora de tirar su sartén

    ¿Recuerdas la última vez que compraste una sartén o una sartén antiadherente? ¿No? Eso podría ser un problema. Muchos de nosotros tenemos nuestros gabinetes de cocina equipados con torres de ollas y sartenes, pero no pensamos mucho en su seguridad o calidad relacionada con la edad, siempre que puedan quemar un trozo de pollo o hervir agua con pasta. Ento
  • Mejor salud: Alimentos que ayudan a deshacerse de la celulitis

    Alimentos que ayudan a deshacerse de la celulitis

    El flagelo de muchas personas que hacen dieta, la celulitis es simplemente la grasa que se empuja contra la piel y causa arrugas y arrugas, pero no es necesario tener sobrepeso para experimentarlo. Los genes podrían desempeñar un papel en la cantidad de celulitis que tiene, pero la mala alimentación, la falta de actividad física, los cambios hormonales y la grasa corporal en general también contribuyen a su aparición. Aunq
  • Mejor salud: 10 alimentos sorprendentes Los expertos en dieta comen todos los días

    10 alimentos sorprendentes Los expertos en dieta comen todos los días

    Las personas a menudo sienten curiosidad por lo que la dieta consume en un día típico. ¿Realmente siguen todos los consejos que dan? ¿Alguna vez se entregan? ¿Comen platos rebosantes de col rizada? Ya que trabajamos con algunos de los gurús de la dieta más inteligentes en el negocio aquí en Eat This, Not That! Pensam
  • Mejor salud: El riesgo de miedo de la grasa del vientre

    El riesgo de miedo de la grasa del vientre

    Es hora de adelgazar ese estómago de una vez por todas, y tenemos los datos científicos que lo demuestran. Una mirada a estos resultados y estará probando todas las 42 maneras de perder 5 pulgadas de grasa del vientre tan pronto como sea humanamente posible. En un estudio reciente de la Universidad de Michigan, los investigadores alimentaron a algunas ratas con una dieta más rica en grasas que a otras. Y
  • Mejor salud: 11 maneras en que su dieta controla su humor

    11 maneras en que su dieta controla su humor

    ¿Se pregunta por qué se ha sentido aturdido, sumido en la basura o con una energía inusual? Recordar su última comida en realidad puede ayudarlo a descubrir los secretos detrás de su estado de ánimo cambiante. En lugar de simplemente manipular el número en su escala, una dieta sana y equilibrada también puede hacer su magia en su estado mental. Si su
  • Mejor salud: Alimentos saludables que combaten la disfunción eréctil

    Alimentos saludables que combaten la disfunción eréctil

    Sabemos que nunca ha tenido un problema con la falla ocasional del motor, pero si escuchó que le sucedió a un amigo, tos, la razón puede ser un nivel bajo de vitamina B12. Un informe reciente de la Universidad de Harvard destacó un estudio que ha relacionado los bajos niveles de B12 con la disfunción eréctil. Aunq
  • Mejor salud: 11 más mitos de la nutrición: reventado

    11 más mitos de la nutrición: reventado

    Estamos aquí para despejar el aire. El equipo de investigadores del crack en Eat This, Not That! Hemos estado trabajando duro investigando la ciencia detrás de cada problema para que pudiéramos aclarar los récords. Conozca la verdad detrás de los mitos y descubrirá que realmente puede perder peso sin toda la confusión. Comer
  • Mejor salud: 22 verdades sobre la fuerza de voluntad

    22 verdades sobre la fuerza de voluntad

    La fuerza de voluntad es una de esas cosas difíciles que hace surgir diferentes sentimientos en diferentes personas. ¿Para mi? Estoy convencido de que no lo tengo. Una dieta dura aproximadamente una semana antes de que sea incapaz de comer un plato de papas fritas. Envidio a mi esposo que hace un objetivo, lo mantiene y, a menudo, lo alcanza, incluso con contratiempos y otros obstáculos en el camino. D

La Elección Del Editor

10 peores restaurantes de tacos, ¡y qué pedir en su lugar!

Cuando los antojos de comida mexicana golpean, los tacos pueden parecer una opción saludable: carne a la parrilla, pico de gallo fresco, una pizca de queso cheddar, un poco de guacamole saludable para el corazón ... ¿qué podría salir mal? Y la comida casera sin duda parece ser una mejor alternativa a sus contrapartes cubiertas de queso en el menú. (Los