Cómo cocinar quinua: el grano de súper alimento del que no está comiendo lo suficiente



La quinua es uno de nuestros granos integrales favoritos porque es sabrosa, está llena de nutrientes y es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, vitales para desarrollar y mantener los músculos, una rareza en el reino vegetal. Sin embargo, eso no es todo: el grano libre de gluten contiene más de 5 gramos de fibra y 8 gramos de proteína por taza (cocida), y es una excelente fuente de magnesio, manganeso, fósforo y ácido fólico. Si tiene una bolsa de este grano de súper alimento almacenado en su despensa pero no está seguro de cómo cocinar la quinua, no se preocupe. Lo cubrimos con una receta simple, paso a paso, de Claudia Sidoti, Jefe de cocina y Desarrolladora de recetas en HelloFresh, sobre cómo cocinar la quinua sobre la estufa. Usa sus consejos y trucos a continuación para perfeccionar el grano antiguo cada vez.

Cómo cocinar la quinua

Shutterstock

Rinde: 4 porciones.

  1. Enjuague 1 taza de quinua en un colador de malla fina, escurra y transfiera a una olla de tamaño mediano.
  2. Agregue 2 tazas de agua y sal y deje hervir.
  3. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que toda el agua se absorba (aproximadamente 15-20 minutos). Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
  4. Destapar y esponjar con un tenedor.

Maneras creativas de usar la quinua.

Shutterstock

"La quinua es ligera y esponjosa en textura y puede ir con casi cualquier plato", dice Sidoti. “Su composición de grano integral lo ayuda a llenarse rápidamente y mantenerse satisfecho hasta su próxima comida. Hay muchas maneras de vestirlo, y es muy fácil duplicar o incluso triplicar tu receta para lotes grandes ”. ¡Habla sobre una idea inteligente de preparación de comidas!

Mientras que la quinoa se sirve generalmente como un plato de acompañamiento, hay muchas formas versátiles de mejorar el grano. La próxima vez que cocine el complejo de carbohidratos, considere probar algunas de las ideas de Sidoti a continuación. ¡Este superalimento es más versátil de lo que crees!

  • Agregue la quinua a un tazón de desayuno con algunas bayas ricas en fibra, miel y jengibre.
  • Pruebe un desayuno revuelto con huevos revueltos, aguacate y quinua.
  • Tirarlo en una sopa para una comida más corazón.
  • Rellene una ensalada con quinua para un almuerzo más abundante.
  • Intente mezclar las nueces tostadas, las frutas secas y las verduras asadas para obtener una comida balanceada. También puedes agregar edamame y rociarlo con un poco de aceite de sésamo tostado para darle un toque asiático.
Recomendado
  • pérdida de peso: 27 alimentos funcionales para una mejor salud y pérdida de peso

    27 alimentos funcionales para una mejor salud y pérdida de peso

    Sí, la comida nos proporciona la energía que necesitamos para sobrevivir. Y sí, para la mayoría de los jugadores de la NFL que comen libras de cosas todos los días, la comida es simplemente combustible. Pero hay algunos alimentos integrales que no solo satisfacen sus necesidades nutricionales basales, sino que hacen mucho más. Pien
  • pérdida de peso: Coma más saludable sin renunciar a sus vicios

    Coma más saludable sin renunciar a sus vicios

    Lo hemos dicho antes, pero vale la pena repetirlo: no tienes que (y no debes) renunciar a esos alimentos indulgentes que te gustan por completo para adelgazar y ponerte en forma. Y ahora hay grandes noticias que nos respaldan: esos alimentos traviesos que te encantan pueden ser la clave para volver a entrenarte para comer alimentos más saludables.
  • pérdida de peso: 6 maneras de perder peso en 30 segundos o menos

    6 maneras de perder peso en 30 segundos o menos

    Por adan rosante Especial para comer esto, no eso! Por eso, cuando tomo un nuevo cliente, armo un programa que funciona de manera rápida y efectiva, y comienza a mostrar los resultados casi de inmediato. Se basa en una serie de ejercicios que realiza en solo 30 segundos, y en una serie de consejos de nutrición y motivación que llevan el mismo tiempo. E
  • pérdida de peso: 25 Hacks para perder peso perfectos para la caída

    25 Hacks para perder peso perfectos para la caída

    La transición del verano al otoño es siempre la más dura. El verano es el mejor momento para comer ligero, estar activo y pasar mucho tiempo de calidad al aire libre. Es fácil adelgazar y mantenerse en el camino sin poner mucho esfuerzo. Y luego viene el otoño y las cosas se sienten, bueno, más lento . Los
  • pérdida de peso: Chris Powell revela las sugerencias para perder peso detrás de escena de la pérdida extrema de peso

    Chris Powell revela las sugerencias para perder peso detrás de escena de la pérdida extrema de peso

    Lo más probable, abrumado. Pero para Chris Powell, el entrenador que ha ayudado a cientos de personas con sobrepeso a perder hasta la mitad de su peso corporal en la serie de realidad extrema de Pérdida de peso de ABC, este es un desafío diario, y uno en el que sobresale. Gracias a su vasto arsenal de trucos inteligentes para perder peso, Powell ayudó a los 15 participantes que completaron el programa de la temporada pasada a arrojar un total de 2, 476 libras. Au
  • pérdida de peso: Kaley Cuoco Adelgazar Secretos

    Kaley Cuoco Adelgazar Secretos

    Crees que te sientes incómodo con tu cuerpo; Imagínese si 25 millones de personas lo estuvieran viendo cada semana. Así es como muchos estadounidenses sintonizan la teoría de Big Bang , y parte de la razón es Kaley Cuoco, de 31 años, quien interpreta a Penny Hofstadter, la voz de la razón del programa. Inter
  • pérdida de peso: Las 5 mejores verduras con la mayor cantidad de proteínas

    Las 5 mejores verduras con la mayor cantidad de proteínas

    Si bien es un hecho que muchos veganos y vegetarianos ya lo saben, es algo que algunos carnívoros desconocen: una gran cantidad de vegetales en realidad contienen una buena cantidad de proteínas. Y no solo son fuentes más asequibles de nutrientes en comparación con cosas como el pescado, el pollo y la carne, sino que también son mucho más saludables. De h
  • pérdida de peso: El aperitivo sorprendente que combate los antojos

    El aperitivo sorprendente que combate los antojos

    No importa cuán comprometido y determinado esté, perder peso requiere un arduo trabajo: preparar las comidas, pasar el tiempo en el gimnasio y tomar decisiones saludables para cada comida, todos los días. Pero solo porque esté comprometido a comer de manera más saludable no significa que desaparezcan los antojos de comida chatarra. Si
  • pérdida de peso: Lo que realmente significan tus antojos

    Lo que realmente significan tus antojos

    Pregúntele a cualquier experto en dietas y estarán de acuerdo: no hay nada que aniquile su progreso de pérdida de peso más rápido que un antojo. Porque a diferencia del hambre, el deseo no desaparece necesariamente una vez que se ha consumido. A menos que aborde la causa raíz de su anhelo, no es posible seguir adelante. Para

La Elección Del Editor

15 mejores desayunos ricos en proteínas para las mañanas ocupadas

No desayunar no debería ser una opción. La comida más importante del día aumenta su metabolismo, controla los niveles de energía y mantiene el azúcar en la sangre. Y además de comer esta mañana, otra punta plana para el vientre es asegurarse de que su desayuno incluya suficientes proteínas. "La proteína es clave para la pérdida de peso porque reduce la absorción de carbohidratos", dice Jim White, RD, ACSM HFS, propietario de Jim White Fitness y Nutrition Studios. Y si bien