"Tomaré una ensalada de la casa y, um, esto " , le digo a mi camarera como un punto a la sopa de sémola y lentejas en el menú.

Afortunadamente, ella me miró con ojos amables. Supongo que no fui el primero en jugar el juego de apuntar para evitar la vergüenza que conlleva matar totalmente la pronunciación de una orden de almuerzo.

"Mi trabajo es escribir cosas, no decirlas en voz alta", le explico a mi compañero de comida, que me miraba con una expresión ligeramente perpleja en su rostro. "A decir verdad, hay una serie de alimentos por ahí que no estoy cien por ciento seguro de cómo decir".

Ella parecía un poco sorprendida, pero eso no me molestó. He estado trabajando en la salud y en los medios alimenticios el tiempo suficiente para saber que no estoy solo. También he estado cenando fuera y haciendo las compras de comestibles el tiempo suficiente para saber que en realidad es un problema muy extendido. ¡Y claramente puedes relacionarte, o no estarías aquí leyendo esta historia! Dicho esto, para ayudarlo a evitar la sensación de autoconsciencia, sinónimo de falsificar el nombre de un plato o ingrediente de receta, hemos recopilado algunos de los alimentos más comúnmente mal pronunciados y los combinamos con su pronunciación correcta. Como beneficio adicional, también proporcionamos enlaces a clips de sonido para que pueda escuchar cada palabra en voz alta (¡algo que me ayuda mucho!). Finalmente, hemos incluido algunos datos nutricionales sobre cada alimento, porque, bueno, somos Eat This, Not That !, después de todo. Y hablando de información que todos deben saber, no se pierda nuestro informe especial, 40 verdades sin escrúpulos que debe saber antes de los 40.

Skyr

Pronunciación adecuada: skee-er (escúchalo aquí)

Skyr, el yogur tradicional de Islandia, se elabora mediante la incubación de leche con cultivos activos y luego elimina el suero acuoso que flota hasta la cima. El plato resultante es uno que es mucho más cremoso que otros yogures. Las variedades de 4% de grasa láctea de Siggi (uno de estos 25 mejores yogures para perder peso) suministran 10 gramos de proteína por solo 8 gramos de azúcar, lo que hace que su proporción sea la más saludable del mercado.

Acai

Pronunciación adecuada: ah-sah-EE (escúchala aquí)

Dato curioso: el acai es una baya amazónica que tiene más antioxidantes que el arándano. Es un súper alimento favorito entre las personas que hacen dieta porque es naturalmente más bajo en azúcar que otras frutas y tiene un sabor que recuerda al vino tinto mezclado con notas de chocolate. Sin embargo, hay una cosa que debes saber sobre la superfruta. Cuando se mezcla en una tienda comprada o en un tazón de licuado de restaurante, es probable que haga más daño que bien. Esto se debe a que las tiendas suelen usar acai endulzado y sobrecargan el tazón con ingredientes cargados de calorías y azúcar para aumentar el sabor. Recomendación oficial? Haga un batido o tazón de acai controlado en porciones en casa. Si bien puede tener dificultades para encontrar fruta fresca, puede encontrarla fácilmente en la sección congelada que se vende en paquetes pequeños y pre-repartidos, que son fáciles de abrir y tirar en la licuadora junto con todos los demás ingredientes del batido.

Quinoa

Pronunciación adecuada: keen-wah (oye esto aquí)

"La quinua es naturalmente libre de gluten y proporciona un sólido golpe de fibra y magnesio, dos nutrientes de los que muchos estadounidenses no consumen lo suficiente", dice Lori Zanini, RD, CDE, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética. "Estos nutrientes regulan los niveles de azúcar en la sangre, lo que es útil para los diabéticos y aquellos que intentan perder peso". La próxima vez que haga un lote de las cosas, intente hacer algunas de estas 15 ideas deliciosas para Quinua sobrante. Desde los parfaits de yogur hasta los nuggets de pollo, hay miles de formas creativas de comer más del súper alimento.

Meter

Pronunciación adecuada: po-kay (audio no disponible)

Poké es una ensalada de pescado crudo picada, audaz y sabrosa, que se creó por primera vez a finales de los años 70 por pescadores hawaianos. Originalmente se comía como un refrigerio rápido mientras los trabajadores todavía estaban en sus botes. Filetearon una captura reciente y la llenaron con una variedad de condimentos asiáticos para una mini comida rápida, nos dijo Jack Liang, del restaurante PokéSpot con sede en la ciudad de Nueva York. Desde entonces, los tazones de poké hawaianos, que se sirven en tierra firme y están llenos de algas asadas, arroz, mango y verduras, se han convertido en un plato popular y moderno en los Estados Unidos. Ahora que sabe cómo pronunciar el plato, lo hará. sea ​​mucho más fácil rastrear un restaurante que sirva el plato en su área.

edamame

Pronunciación adecuada: ed-a-ma-may (escuchalo aquí)

Si solo comes edamame cuando estás en un restaurante de sushi, tal vez quieras reconsiderarlo añadiéndolo a tu lista de compras semanales. Aparte de su alto contenido de fibra, edamame es rico en vitaminas B que aumentan la energía, aminoácidos esenciales y proteínas, una trifecta de nutrientes que su cuerpo anhela. Los expertos dicen que el mejor momento para comer un edamame ligeramente salado es después de un entrenamiento duro. Su perfil de nutrientes único ayuda a reponer las reservas de energía y el sodio ayudará a reemplazar los electrolitos perdidos. Para obtener más ideas de bocadillos después de la sesión de sudoración, eche un vistazo a estos 20 entrenadores que revelan lo que comen después de un entrenamiento.

Cacao

Pronunciación adecuada: ka-cow (escúchala aquí)

El cacao, las semillas rellenas de flavonol a partir de las cuales se hace el chocolate, no solo sabe muy bien (¡hola, leche chocolatada!), Sino que aumenta los niveles de la hormona serotonina, que mejora el estado de ánimo, lo que puede disminuir los niveles de estrés y aumentar la concentración. En un estudio, los científicos les dieron a los participantes una bebida a base de cacao y luego monitorearon el flujo de sangre a sus noggins. El resultado: ¡tan solo dos horas después de que las personas pulieran su bebida, el flujo de sangre a las áreas de sus cerebros responsables de la memoria y la atención había aumentado en más del 50 por ciento! ¡Parece la excusa perfecta para probar algunas de estas 20 recetas de chocolate secretamente saludables!

Rooibos

Pronunciación adecuada: roy-biss (oye esto aquí)

Una taza de té humeante es la bebida perfecta para calmar el dolor de garganta o para calentar en una noche fría de invierno. Pero ciertos tés, como los rooibos, también son perfectos para hacer otra cosa: ayudarlo a perder peso. Hecho de las hojas de la planta de "arbusto rojo", el té rooibos se cultiva exclusivamente en la pequeña región de Cederberg en Sudáfrica. ¿Qué es lo que hace que sea una poderosa forjadora de cintura? Es una potente fuente de algo llamado aspalatina, un flavonoide que se ha demostrado que reduce las hormonas del estrés que provocan el hambre y el almacenamiento de grasa. Sí, a veces el hervidor puede ser tan efectivo como el kettlebell.

hummus

Pronunciación adecuada: hum-us (oye esto aquí)

Si metes verduras o las esparces en un sándwich en lugar de mayonesa, una cosa es cierta: esta extensión mediterránea es buena para tu cintura. Y eso se debe a que los estudios muestran que comer legumbres como los garbanzos cuatro veces por semana se relaciona con una mayor pérdida de grasa. Solo asegúrate de mantenerte en dos cucharadas por día; de lo contrario, puede tener el efecto contrario porque la caída tiende a ser del lado calórico.

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Kéfir

Pronunciación adecuada: keh-fear (oye esto aquí)

Kefir, también conocido como "el champán de los productos lácteos", es una bebida láctea ácida y ácida. Esta mezcla de licuado contiene lactasa, una enzima que descompone la lactosa, el azúcar en la leche que causa problemas estomacales en algunas personas. Por esta razón, beber kéfir es una de las mejores maneras de deshacerse de la hinchazón y el gas provocados por el consumo de lactosa, según expertos de la Universidad Estatal de Ohio. ¿Interesado en probar este artículo de comestibles difícil de decir? Nos gusta la línea Veggie Kefir de Lifeway. Cada botella contiene 110 calorías, 15 gramos de azúcar (algunas de las cuales son de tipo natural) y una porción completa de verduras.

Kombucha

Pronunciación adecuada: com-boo-cha (escuchalo aquí)

La kombucha es una bebida gaseosa sin pasteurizar hecha con té, azúcar, bacterias y levadura que es la rabia entre los frutos secos. Conozca más sobre los pros y los contras de esta bebida moderna en nuestra pieza que responde: ¿Es Kombucha realmente bueno para usted?

Bánh Mì

Pronunciación adecuada: banh-mee (oye esto aquí)

Si considera que este popular sándwich vietnamita (que se hace con pan, chiles, cilantro, verduras, encurtidos, carne y varios condimentos y salsas) es un trabaleta, no está solo. Yo, por ejemplo, solo he escuchado a algunas personas hablar sobre el sándwich dulce y sabroso con facilidad.

Pho

Pronunciación correcta: fuh, como diversión, sin la "n" (escúchala aquí)

Si bien la palabra puede parecer un poco inacabada a medida que sale de tu lengua, te aseguramos que es un plato que vale la pena probar. Pho es una comida tradicional vietnamita de caldo, fideos de arroz y carne. Su popularidad es posiblemente debido en parte a la intercambiabilidad de estos ingredientes. Al igual que las articulaciones Chipotle y Fro-yo, los restaurantes Pho permiten a los clientes adaptar sus comidas exactamente a sus gustos mezclando y combinando caldos, fideos, carnes, verduras, especias y aderezos. Sin embargo, si no tiene cuidado con lo que pide, podría terminar con un plato que desviará sus esfuerzos de dieta. Para garantizar una comida saludable, siga estos 15 consejos de Pho para un vientre plano.

Gyro

Pronunciación adecuada: yeer-o (escucharlo aquí)

Este plato griego no solo es difícil de decir, sino que también es muy bueno para tu cintura. Estos sándwiches de carne de res, cordero o pollo contienen una tonelada de carbohidratos, así como una cantidad sustancial de salsas como hummus o tahini. Es mejor pedir una fuente que contenga todos los mismos ingredientes pero que te permita controlar cuánto comes. Para obtener formas más fáciles de reducir las calorías de sus comidas, consulte estas 36 maneras fáciles de reducir 50 calorías.

Salmón

Pronunciación adecuada: sam-uhn (oye esto aquí)

Sí, es cierto, la 'L' está en silencio! No te preocupes si has estado diciendo que el salmón está mal todo este tiempo; de acuerdo con un informe de Dictionary.com 2016, es una de las 30 palabras más frecuentemente pronunciadas incorrectamente entre los hablantes de inglés.

Lychee

Pronunciación adecuada: lee-chee (oye esto aquí)

Sería difícil encontrar esta fruta china ligeramente dulce fuera de un menú de cócteles (¿¡lychee martini, alguien ?!), pero si lo hace, le sugerimos que lo pruebe. No solo es delicioso y parecido a una uva, un solo lichi tiene solo 6 calorías y el 11 por ciento de la vitamina C del día, un nutriente que puede evitar el almacenamiento de grasa abdominal relacionada con el estrés.

Nabo sueco

Pronunciación adecuada: roo-ta-bay-ga (escuchalo aquí)

Rutabagas son verduras de raíz de sabor dulce que son parte de la familia de nabo. ¡Una verdura mediana tiene 145 calorías, 9 gramos de fibra y el 160 por ciento de la vitamina C del día! ¡Eso es impresionante!

Rúcula

Pronunciación adecuada: ah-roo-gu-la (escúchala aquí)

Si tiene problemas para decir el nombre de la hoja verde, ni siquiera lo sude. Apenas vale la pena tu tiempo para perfeccionarlo. "Cuando se trata del porcentaje de los valores diarios, la rúcula apenas hace mella con respecto a las vitaminas y minerales clave", dice Peggy Kotsopoulos, RHN. Una taza de rúcula tiene solo alrededor del 4 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina C. Cambie en col rizada, un verde más denso en nutrientes, que contiene el 134 por ciento de su valor diario recomendado en una sola taza. "La col rizada es una excelente fuente de vitamina A, vitamina K, magnesio y calcio absorbible, todos los cuales triunfan significativamente en la rúcula", dice Kotsopoulos.

Bruschetta

Pronunciación adecuada: broo-sket-a o broo-sheh-ta (oye esto aquí)

No hay nada que no me guste de la bruschetta (excepto quizás su extraña pronunciación). El pan italiano tostado, cubierto con aceite de oliva, ajo y tomates, es un clásico plato de comida italiana que incluso las celebridades adoran. María Menounos, por ejemplo, siempre guarda ingredientes para preparar su versión especial del plato de inspiración griega en su cocina, en caso de que una amiga célebre pase con el estómago revuelto. "Es muy rápido, y la gente realmente aprecia cuando puedes darles ingredientes frescos y saludables en lugar de chips y salsas estándar", dice sobre sus recetas de bruschetta griega.

Anís estrellado

Pronunciación adecuada: estrella an-iss (escucharla aquí)

Anís estrellado. Todos hemos oído hablar de ello, y hacemos todo lo posible para decirlo correctamente, pero pocas personas saben exactamente qué es. Si suena como usted, esto es lo que necesita saber: es una fruta de una planta de hoja perenne llamada Illicium verum y se usa ampliamente como agente saborizante en la cocina asiática, dulces y bebidas alcohólicas. Búsquelo en las secciones de alimentos a granel de tiendas como Whole Foods para que pueda comprar solo lo que necesita. Comprar un contenedor completo de cosas puede ser bastante caro. Para obtener aún más hacks de comestibles que ahorran dinero, consulte estos 17 Swaps simples que ahorran dinero en comestibles.

Cubo de caldo

Pronunciación adecuada: boo-bostezo cubo (escucharlo aquí)

El glutamato monosódico (mejor conocido como MSG), Yellow 5 y Yellow 6 son solo tres de los ingredientes inquietantes que se encuentran en un cubo de caldo típico. Se ha demostrado que el primero estimula el apetito, mientras que los dos últimos, ambos colorantes artificiales, pueden tener efectos adversos. Efectos sobre la actividad y atención en niños. Es mejor utilizar un caldo orgánico bajo en sodio en su lugar. No solo es más saludable, sino que también es mucho más fácil de pronunciar.

Cúrcuma

Pronunciación adecuada: too-mer-ic (escuchalo aquí)

La cúrcuma, uno de los alimentos antiinflamatorios más poderosos en el arsenal de la naturaleza, es otra palabra que encabezó la lista mal pronunciada de Dictionary.com. Entonces, si no se te quita la lengua, no te preocupes. ¿Qué hace que la cúrcuma sea tan saludable? Es la única fuente comestible de curcumina, un químico de origen vegetal que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. Pruebe algunas de estas 21 recetas ganadoras de cúrcuma para obtener los beneficios.

Apio

Pronunciación adecuada: sel-air-ee-ack (escuchalo aquí)

Lo que le falta en estética, esta verdura de raíz de invierno con grumos lo compensa con un agradable sabor a apio. Está cargado con vitamina K que fortalece los huesos y también es una buena fuente de vitamina C y potasio, un mineral que derriba la hinchazón. Va bien con otras verduras de raíz en la sopa y los guisos y también se puede triturar cruda en coleslaws.