Vamos a cambiar eso. Una vez que descubra todo lo bueno que puede hacer por usted y todas las formas deliciosas en que lo puede usar, dejará de pensar en esta verdura marina como un súper alimento para sushi. Pero primero, ¿qué queremos decir exactamente con verduras marinas? El más común es el nori, el envoltorio negruzco alrededor del arroz en su rollo de sushi. Otros tipos de vegetales marinos incluyen algas marinas, comúnmente encontradas en la sopa de miso, wakame, dulse y hijiki.
¿Listo para probar las plantas oceánicas? Esto es lo que obtendrás por tu esfuerzo y algunas ideas sobre cómo bucear:
Aumentan la quema de grasa
"Sin los niveles suficientes de yodo, su función tiroidea se deteriora y es más difícil para su cuerpo quemar grasas", dice la nutricionista Dana James de Food Coach NYC, quien sugiere incluir verduras marinas en su dieta al menos tres veces por semana.
Las algas también contienen un compuesto llamado alginato, que se ha demostrado que reduce significativamente la absorción de grasa, dice Tanya Zuckerbrot, RD, autora de Miracle Carb Diet: Haga que las calorías y las grasas desaparezcan con fibra .
Se defienden de cancer
"Las algas marinas son una fuente rica de ácido fólico con vitamina B, y los estudios han demostrado que las dietas ricas en alimentos ricos en folato, como las algas marinas, pueden reducir significativamente el riesgo de cáncer de colon", dice Zuckerbrot. "Las verduras marinas también contienen cantidades significativas de lignanos, compuestos de plantas con conocidas propiedades protectoras contra el cáncer".
Mantienen el colesterol bajo control
De acuerdo con un estudio japonés publicado en el British Journal of Nutrition, comer nori puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. "Al reemplazar las envolturas, panecillos y pan con nori, tendrá menos carbohidratos disponibles para convertirlos en colesterol", explica James.
Cómo cocinar con algas
Con todos estos beneficios, no hay razón para no agregar vegetales marinos a su dieta. Puede hacer un delicioso caldo al hervir las algas wakame (esta es comúnmente la base para la sopa de miso), aumentar el sabor de los huevos espolvoreados con salsa picante y una pizca de nori tostado, envolver un almuerzo o merienda rápida y fácil usando nori En lugar de pan y espolvorear sobre todo desde salteado hasta sopa.
Cortesía de la aptitud de los hombres
