Cuando estaba haciendo una investigación para The Unhealthiest Cereals on the Planet, una cosa me llamó la atención: General Mills 'no es la única compañía que elabora un cereal con sabor a "Honey Nut". Hay casi una docena de otros cereales que sazonan sus granos con este dúo dinámico de sabores. Y mientras que cada cereal difiere en su apariencia y receta exacta, hay una cosa que falta en cada una de ellas: ¡nueces!

Cheerios no es el único cereal con sabor a "Honey Nut".

¿Ves nueces en esas cajas de cereales? Nosotros tampoco. Entonces, ¿por qué todos estos sabores de cereales se llaman Honey Nut ? ¿Cuál es el problema aquí?

El secreto está en los ingredientes. Tras una inspección más detallada del panel de Información nutricional, encontramos nuestra respuesta: "Sabor natural a almendra". (Más tarde nos dimos cuenta de que en realidad también lo dice en la parte frontal de la caja, pero al analizar una lista de 11 ingredientes, nos sentimos como si estuviéramos estaban descubriendo un secreto.) Entonces, sí, no hay nueces enteras en estos cereales, pero ¿hubo alguna vez?

Esta receta actual es, de hecho, un cambio de la formulación original de 1979. La primera receta contenía almendras molidas reales hasta 2006, pero las nueces fueron reemplazadas por el "sabor natural de almendra" que se ve hoy.

Inicialmente, adivinamos que la compañía probablemente abandonó las almendras reales para adaptarse a las personas con alergias a las nueces, pero las cajas Honey Nut Cheerios aún advierten a los consumidores que "contienen ingredientes de almendras". Por lo tanto, tal vez simplemente cambiaron a sabor a almendra para reducir costos. (Esa es probablemente la misma razón por la que estos Cheerios están endulzados con miel, azúcar y jarabe de azúcar moreno).

La receta original de Honey Nut Cheerios se describió como un "cereal de avena tostado azucarado con nueces trituradas y miel". Mientras que las nueces reales se usaron en la formulación original, el cereal actual solo utiliza el "sabor natural de almendra".

Si es alérgico a las nueces, puede ser poco sabio probar este cereal. Si bien The New York Times informa que la mayoría del "sabor natural de almendra" está hecho de semillas de melocotones y albaricoques, nunca sabremos realmente qué contiene el sabor porque la FDA no exige que General Mills nos lo diga. Tal vez realmente usan "ingredientes de almendra" o tal vez no lo hacen. Pero, de cualquier manera, esos huesos de melocotón y albaricoque también pueden desencadenar una respuesta en las personas con alergias a las nueces, por lo que aún será más seguro evitarlo.

A pesar de que los Honey Nut Cheerios ya no están hechos con almendras enteras, eso no debería impedir que arrojes un par en tu tazón. Ricas en grasas monoinsaturadas saludables que ayudan a retardar la digestión y reducir el colesterol, las almendras son una excelente adición a cualquier desayuno.