En un minuto, saldrá a caminar, participando felizmente en una conversación, y al siguiente, se convertirá en un monstruo loco con un estómago gruñón que se rompe cuando su amigo accidentalmente se roza con usted. O estás en la tienda de delicatessen, finalmente en la siguiente fila, y la indecisión de esa anciana te hace querer gritar en un ataque de ira "¡SOLO ESCOGE ALGO!"

¿Suena familiar? Si lo hace, no estás solo. Es probable que haya experimentado la sensación de hambre, hambre y enojo, un fenómeno en el que las personas se vuelven malhumoradas y de mal genio (Lea: se convierten en personas voraces y locas) cuando tienen que esperar una merienda. Se siente como si su estómago estuviera a punto de comerse, su cerebro se siente como en una niebla y su cuerpo se siente agotado. No solo es una situación particularmente incómoda estar en una situación de peligro (para usted y para quien sea la pobre alma que está cerca de usted en ese momento), también puede provocar un aumento en los antojos de alimentos, lo que lo pone en riesgo de disfrutar de cualquier alimento. Lo ves primero, ya sea saludable o no.

Entonces, ¿qué es lo que nos hace así y qué sucede realmente cuando estamos en paz? Bueno, empecemos por el principio ...

Tu cuerpo se vuelve loco sobre dónde está su recompensa

Cuando comemos alimentos, la región de su cerebro que procesa el placer y la recompensa se ilumina a medida que las grasas y los azúcares de su comida liberan sustancias químicas conocidas como opioides que se unen a los receptores en el cerebro. Lo leíste bien. Estos son el mismo tipo de productos químicos de señalización que los medicamentos. A su vez, esto desencadena la liberación de dopamina, una de las hormonas para sentirse bien que regulan cosas como la emoción, el comportamiento, el estado de alerta y la impulsividad. Es la misma hormona que se libera cuando nos enamoramos, jugamos, tenemos relaciones sexuales y participamos en drogas y alcohol (y lo que finalmente juega un papel en la adicción). Entonces, como el consumo de alimentos está relacionado con hacerte feliz, tu cerebro quiere que repitas continuamente ese sentimiento placentero. Y estás evitando que hagas eso. (¡Psst! ¡Cuando finalmente comas, echa un vistazo a estos 23 alimentos que comen las personas felices!)

Su estómago le grita a su cerebro para comer

¿Qué pasa cuando no consigues comida? Todo comienza con la grelina. Cuando el estómago está vacío, libera grelina, la hormona del hambre. La grelina se produce en el intestino en respuesta a su horario de comidas estándar, así como a la simple vista u olor de la comida, y está diseñada para indicar a su cerebro que su cuerpo necesita más energía o comida. Cuando la ghrelina golpea el cerebro, afecta las áreas que controlan los procesos automáticos, el metabolismo y el centro de recompensas de su cuerpo que acabamos de mencionar. Cuando la grelina causa toda esa estimulación, tu cerebro tiene que escuchar. Y usualmente lo hace haciéndote comer comida. Entonces, cuando estás privando a esa sensación, realmente estás haciendo tictac en tu cerebro.

Disminuyen los niveles de dopamina

El papel de Ghrelin en el control del centro de recompensa de su cerebro es bastante poderoso y, como resultado, podría ser uno de los factores que contribuyen a su estado de ánimo. De acuerdo con un estudio en la revista Neuropharmacology, cuando los investigadores estimularon ratones con ghrelina sistémica (que debería indicarles a sus cerebros que comieran) pero en realidad no les proporcionaron ningún alimento para que comieran, los niveles de dopamina en su cerebro no solo se mantuvieron Igual, en realidad disminuyeron.

Y esa baja dopamina significa emociones fuera de control

Debido a que la dopamina es un neurotransmisor que ayuda a mejorar la función mental y la concentración, solo ese ligero cambio en los niveles de dopamina que puede experimentar al privarse de los alimentos puede afectar su capacidad para concentrarse y concentrarse en el trabajo diario. Además, este neurotransmisor también se encarga de mantener las emociones bajo control, por lo que un nivel bajo de dopamina puede significar que tienes menos control sobre tu ira.

¿Otras personas que tienen niveles reducidos de dopamina? Personas que están pasando por retiros de alcohol o drogas. Y comúnmente experimentan irritabilidad, confusión mental, ansiedad, agitación y lentitud en el pensamiento. Por lo tanto, cuando intenta ignorar los mensajes de su cuerpo que necesita comer, su percha puede provenir de un lugar de adición y retiro.

El mismo gen controla el hambre y la ira

Otra razón por la que te ahorras también está relacionada con la hormona del hambre. Después de que la ghrelina se produce en el intestino y viaja al cerebro, el cerebro ordena la liberación de una segunda hormona llamada neuropéptido Y, que estimula el apetito. Este químico cerebral natural tiene varias funciones, que incluyen aumentar la ingesta de alimentos y regular la ira y la agresividad, y parece que ambas están relacionadas. Según un estudio publicado en la revista Biological Psychiatry, las personas con altos niveles de neuropéptido Y en su líquido cefalorraquídeo tenían más medidas de agresión e impulsividad, así como de agresión impulsiva. Por lo tanto, ciertamente tiene sentido que los altos niveles de NY causados ​​por el hambre pueden hacer que las personas se conviertan en un poco de hambre.

Eres bajo en Brainfood

Si bien muchos cambios hormonales contribuyen a la suspensión, las funciones básicas del cuerpo también lo hacen. Después de comer, nuestro cuerpo digiere los alimentos en sus partes básicas: proteína a aminoácidos, grasas a ácidos grasos y carbohidratos a glucosa. La glucosa es la unidad primaria de energía de nuestro cuerpo (seguida de los ácidos grasos o lípidos). A medida que nuestro cuerpo digiere la glucosa, ingresa en el torrente sanguíneo para ayudar a alimentar nuestros órganos y tejidos. Después de alrededor de 6 horas, sus niveles de glucosa en la sangre se vuelven demasiado bajos para proporcionar energía adecuada. Mientras que otros órganos pueden usar diferentes nutrientes para continuar funcionando, su cerebro depende fundamentalmente de la glucosa. De hecho, el 25 por ciento de la energía que obtiene de los alimentos se utiliza solo para su cerebro. Entonces, cuando el azúcar en tu torrente sanguíneo disminuye, también lo hace tu capacidad mental. ¿Sientes que te falta agudeza mental? No se pierda estos 10 mejores secretos para aumentar la capacidad mental.

Incluso tu cerebro se pone todo en suspenso

El bajo nivel de azúcar en la sangre puede tener un efecto particularmente grande en las tareas y emociones de alto nivel que requieren la mayor cantidad de energía, como el autocontrol y la ira. Cuando su cerebro carece de combustible adecuado, la parte del cerebro responsable de reducir los impulsos de enojo no tiene suficientes recursos para ejercer el autocontrol. Por ejemplo: en un estudio publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias, los investigadores descubrieron que las parejas casadas se enojan cada vez más entre sí, a través de pinchar una muñeca vudú conyugal y oponentes con ruidos fuertes, cuando su nivel de azúcar en la sangre era bajo. .

No son solo parejas casadas tampoco. Los investigadores de la Universidad Estatal de Florida que revisaron los estudios sobre el tema pudieron relacionar la glucosa con ser la fuente principal de autocontrol. Descubrieron que los niveles bajos de glucosa se asociaron con un aumento de la irritabilidad alrededor de los demás, la ira excesiva y la ansiedad general, al mismo tiempo que restauraban los niveles de glucosa, ya que ofrecían a los participantes una merienda azucarada o aumentaban sus niveles de insulina, la hormona que ayuda al cuerpo a almacenar la glucosa. - Fueron capaces de mejorar suficientemente el autocontrol.

Sus niveles de hormonas del estrés aumentan

Si sus niveles de glucosa en la sangre bajan lo suficiente, su cerebro lo percibirá como una situación potencialmente mortal. A su vez, su cerebro instruye a varios órganos en su cuerpo para sintetizar y liberar hormonas que aumentan la cantidad de glucosa en su torrente sanguíneo. Este efecto, llamado respuesta contrarreguladora de la glucosa, hace que su cuerpo aumente la producción de hormonas que pueden señalar directamente la conversión del glucógeno almacenado en glucosa, como la hormona glucagón, pero también las hormonas del estrés, la adrenalina (también conocida como epinefrina, la lucha o la (hormona del vuelo) y el cortisol, conocido como "la hormona de la grasa abdominal" por su capacidad para provocar el hambre y extraer los lípidos del torrente sanguíneo y almacenarlos en nuestras células grasas.

Estas hormonas del estrés se liberan en todo tipo de situaciones estresantes, no solo durante el estrés de los niveles bajos de glucosa en la sangre. Y de la misma manera en que puede instintivamente gritar con enojo a alguien cuando sus hormonas del estrés aumentan durante una situación peligrosa, el flujo de adrenalina que obtiene cuando se convierte en persona puede promover una respuesta similar. ¿Te sientes estresado en general? ¡No te pierdas estos tés para bajar de peso que combaten el estrés!

Le faltan bloques de construcción de hormonas

A pesar de que su cerebro está tratando de usar todas estas hormonas para aliviar su hambre, es posible que su cuerpo ni siquiera tenga los bloques de construcción adecuados para producir estas hormonas. Los nutrientes de la dieta, como la tirosina, el triptófano y la colina, proporcionan los componentes básicos para ciertos neurotransmisores que regulan el estado de ánimo. ¿La captura? Tu cuerpo solo puede obtener estos nutrientes de los alimentos. Probablemente esté familiarizado con la colina, un nutriente que se encuentra en las yemas de huevo que se requiere para sintetizar la acetilcolina, el neurotransmisor que desempeña funciones importantes en la excitación, la atención, la motivación y la activación muscular. Los niveles altos de tirosina permiten que las neuronas produzcan dopamina, que ya hemos cubierto, y el triptófano es el precursor de la serotonina, un neurotransmisor calmante cuyos niveles bajos están asociados con el comportamiento agresivo.

No estamos comiendo adecuadamente en general

Nuestros cuerpos, como los autos, necesitan el combustible adecuado para sobrevivir y funcionar de manera eficiente. En esta analogía, probablemente adivinaste correctamente que el combustible es un alimento, y en particular, la unidad de energía es la glucosa. Cuando colocamos los tipos incorrectos de combustibles en nuestros cuerpos, como los alimentos altamente procesados, como los azúcares y los carbohidratos refinados, no le estamos dando a nuestro cuerpo los nutrientes adecuados que necesita para funcionar correctamente. Si confía en alimentos proinflamatorios como la comida rápida y la basura procesada, lo más probable es que su cuerpo se encuentre agotado en antioxidantes y fitonutrientes de frutas y verduras que ayudan a nuestro cuerpo a deshacerse de los metabolitos tóxicos.

En el momento en que nuestra digestión se detiene, nuestro cuerpo pasa por un período de "limpieza" en el que nuestros tejidos liberan sustancias tóxicas a la circulación para su eliminación. Sin los antioxidantes que combaten los radicales libres para eliminarlos, sus células tienen que almacenar estos productos tóxicos que se acumulan en el cuerpo. Un estudio en Nutrition Journal encontró que las personas que seguían una dieta baja en nutrientes tenían más probabilidades de sentir hambre después de una comida y también eran más irritables cuando tenían hambre, a diferencia de las personas con una dieta rica en nutrientes. Los investigadores especularon que nuestros cuerpos pueden volverse adictos a estos metabolitos tóxicos, por lo que cuando algunas personas se sienten débiles, adormecidas, cansadas o mentalmente aburridas después de una comida, pueden confundirla con el hambre, pero lo que realmente podrían estar experimentando son los síntomas de abstinencia.

¿Entonces, qué puede hacer usted al respecto?

Como puedes ver, hay varias vías y mecanismos diferentes en juego que pueden estar contribuyendo a tu ira cuando tienes hambre. Pero por suerte para ti, ¡lo único en lo que necesitas concentrarte es en rellenar tu cara! Si bien es posible que anhele obtener el tipo de combustible más rápido y fácil, como los refrescos o las papas fritas, sepa que tomar un batido o un puñado de nueces es igual de fácil. Los alimentos chatarra y procesados ​​pueden satisfacerlo de inmediato, pero inevitablemente conducirán a picos en los niveles de glucosa en la sangre que se desploman rápidamente. Dejándote aún más hangrier. Asegúrese de consumir alimentos ricos en nutrientes y saciantes con alto contenido de grasas saludables, proteínas y fibra.