¿Qué es Switchel?



Sabemos lo que estás pensando, 'Switch-a-what ?!' Tiene un nombre extraño, y no mentiremos, la combinación de ingredientes en esta bebida también es un poco rara. La bebida, que también se conoce como ponche de heno, se prepara mezclando jengibre con jugo, vinagre de sidra de manzana (ACV) y jarabe de arce con agua o agua mineral. Desde que tomar ACV (uno de estos 30 Mejores Alimentos para Quemar Grasa) en solitario puede ser literalmente difícil de tragar, vemos el atractivo de cortar el bocado con ingredientes saludables y sabrosos. El jarabe de arce, por ejemplo, está lleno de antioxidantes, y el jengibre, que tiene un sabor dulce y picante, es un excelente antiinflamatorio (músculos adoloridos). También puede ayudar a prevenir las náuseas post-entrenamiento.

Con 129 calorías por porción de 5 onzas, no podemos negar que la bebida es calórica, lo cual solo podemos asumir que contrarresta las poderosas propiedades de pérdida de peso del vinagre. Pero eso no es razón para descontarlo por completo. Todavía hay algunas razones por las que puede querer intentarlo. En primer lugar, es realmente delicioso y refrescante. Desde su creación en la década de 1700, los agricultores han estado bebiendo las cosas como un medio para calmar su sed después de un largo día de trabajo. Y como switchel tiene una fracción del azúcar de las sodas y otras bebidas embotelladas, e incluso un poco de fibra (¡unos 3.5 gramos) y proteínas, es mucho mejor para usted que las sodas o el jugo procesado. (Estos nutrientes añadidos ayudan a retardar la digestión del azúcar).

¿Interesado en probarlo? Echa un vistazo a nuestra receta, a continuación!

LO QUE NECESITARÁS

6 onzas de jengibre
½ taza de vinagre de manzana
3 cucharadas de jarabe de arce puro grado A
4 tazas de agua mineral o regular

Opcional:
1 cucharada de limón fresco o jugo de limón
Hojas de menta

COMO HACERLO


PASO 1

Jugo de jengibre hasta que quede suave. Debe producir ⅓ taza.

PASO 2

Mezcle el jengibre, el vinagre, el jarabe de arce y el jugo de limón hasta que el jarabe de arce se disuelva.

PASO 3

Enfríe la mezcla hasta que esté fría, luego sirva.

Rinde seis porciones de 5.3 onzas: 129 calorías, 3.5 g de fibra, 7 g de azúcar, 2.6 g de proteína

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