Ya te contamos sobre estos 10 súper alimentos más saludables que Kale, y ahora podemos agregar uno más a la lista: Moringa. Aunque la antigua Moringa oleifera, también conocida como el árbol de la baqueta, fue devorada por los antiguos romanos, griegos y egipcios, solo ahora está lista para convertirse en el próximo súper alimento. Originaria de la India y ahora cultivada en todos los trópicos, gramo por gramo, este súper alimento tiene siete veces la vitamina C de las naranjas, cuatro veces el calcio de la leche y dos veces la proteína del yogur. Al igual que la quinua, esta proteína completa proporciona los ocho aminoácidos esenciales, lo que la hace particularmente beneficiosa para quienes no comen productos de origen animal. Aún mejor: casi todas las partes del árbol de moringa son comestibles, sin dejar nada para desperdiciar.

Este súper alimento se ha utilizado durante cientos de años en la medicina holística india conocida como Ayurveda para curar o prevenir alrededor de 300 enfermedades. Más recientemente, la comunidad científica moderna ha comenzado el proceso de validación de estas afirmaciones con investigación científica. Un estudio en alimentos y toxicología química encontró que los antioxidantes en el extracto de la hoja de moringa podrían inhibir significativamente el daño oxidativo del ADN y reducir los radicales libres que causan cáncer. Además de ser potente en antioxidantes, otro estudio en PLOS ONE encontró que la presencia de eugenol, un compuesto fenólico que también se encuentra en la canela, tanto en la hoja como en el extracto de la corteza del árbol de la moringa, contribuye a las propiedades anti-malignas que podrían utilizarse cuando Desarrollo de nuevos fármacos para el tratamiento del cáncer.

Otros estudios han confirmado las actividades de reducción de colesterol de Moringa, así como su capacidad para regular las hormonas tiroideas y los niveles de glucosa, elementos que se sabe que causan aumento de peso. Si bien la moringa fresca no se distribuye ampliamente en los países occidentales, ya que los alimentos se usan localmente para combatir el hambre y la desnutrición, existen suplementos y versiones en polvo disponibles en los mercados estadounidenses. Así que olvídate de la col rizada por un momento y vierte una porción de polvo de moringa en un batido para obtener los beneficios de inmunidad y de lucha contra el cáncer.