Hay un montón de cosas que puede hacer para perder peso, como ir al gimnasio y reducir su consumo de azúcar adicional, pero si está en la búsqueda de perder algunas libras, una de las primeras cosas que debe hacer es Asegúrese de que su propia cocina esté en la mejor forma.

No estamos hablando de comprar un Vitamix o de realizar una renovación masiva, pero si desea reducir su cintura, es importante llenar su despensa con alimentos que no lo desvíen y que realmente lo ayuden a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

De hecho, una gran cantidad de estudios ha demostrado que abastecer su cocina con opciones saludables es crucial para perder peso. Como sugiere la investigación, eso se debe a que las comidas caseras son más pequeñas, contienen menos calorías, tienen menos grasas saturadas y azúcares agregados, y contienen más frutas y verduras que las comidas preparadas fuera de casa. Según un estudio de 2011, los que no cenan en casa tienen hasta cuatro veces más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad.

Con eso en mente, hablamos con Keri Glassman MS, RD, CDN, fundadora y CEO de Nutritious Life, sobre qué artículos recomienda que tengas a mano si intentas volver a ponerte esos jeans ajustados a tiempo para la primavera. Como resultado, solo un puñado de artículos puede tener un impacto sustancial en tu búsqueda para perder peso. Y si buscas más inspiración para perder peso, ¡asegúrate de leer esta lista de los 100 mejores consejos para perder peso!

Aceites de cocina saludables

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Aunque no todos los aceites de cocina son creados iguales, Keri sugiere tener preparadas una variedad de opciones nutritivas, y explica: "Por lo general, tengo una variedad y buscaré diferentes opciones dependiendo de lo que esté cocinando". Sus mejores elecciones son las grasas. Granallado de aceite de coco, aceite de oliva rico en nutrientes y aceite de aguacate saludable para el corazón. "Solo un poco agrega mucho sabor, y se ha demostrado que la grasa puede ayudar a quemar grasa", dice ella.

Si está buscando perder peso, usar el aceite de cocina adecuado es mucho mejor para su barriga (y para su salud en general) que utilizar margarina, mantequilla “liviana” o cualquier otra cosa que contenga aceites hidrogenados o grasas trans.

Ghee

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Hablando de mantequilla, Keri a menudo usa ghee, una clase de mantequilla clarificada que se originó en la India, en lugar del alimento básico de la cocina sobre una tostada, una papa horneada o verduras. "Realmente me encanta el sabor, pero también tiene niveles más altos de algunas vitaminas y ácidos grasos beneficiosos", dice ella. De hecho, el ghee es rico en vitaminas solubles en grasa, como la vitamina A, la vitamina E y la vitamina D, y se considera una grasa saludable que puede ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso.

Barras de bocadillos ricos en fibra

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Como alguien que está "siempre en movimiento", Keri dice que los bocadillos simples son obligatorios porque "evitarán que consuma bocadillos cargados de químicos poco saludables cuando se muere de hambre y en un apuro". Además, numerosos estudios han demostrado que los bocadillos son saludables. El día realmente contribuye a la pérdida de peso.

Aunque Keri es parcial a las nuevas barras de frutas y nueces de Pure Organic debido a sus ingredientes reales, enteros, sin procesar y orgánicos, aquellos que intentan perder peso deben buscar una opción con más proteínas, como KIND Sweet Cayenne BBQ o Luna Protein Mint. Chispas de chocolate. Para obtener consejos adicionales sobre las cafeterías, consulte esta lista de las 25 Barras de Proteínas Mejores y Peores con Bajo Azúcar.

Especias versátiles

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Además de tener una gran cantidad de aceites para cocinar a la mano, Keri también es fanática de un estante de especias lleno de gente. “Cuando se trata de especias, siempre uso una variedad. "Agregan mucho sabor (a menudo en lugar de sal extra) y tienen muchos beneficios para la salud, como las propiedades antioxidantes y antimicrobianas".

Las especias que pueden mejorar la pérdida de peso incluyen canela, que se ha demostrado que mantiene el azúcar en la sangre bajo control, el ajo, que es una forma baja en calorías de aumentar el sabor de sus comidas y la pimienta de cayena, que disminuye el apetito. De hecho, en un estudio basado en la cayena, los investigadores encontraron que los hombres que comían aperitivos picantes consumían 200 calorías menos en las comidas más tardías que los que no lo hacían.

Aunque Keri también insiste en que “no hay despensa completa sin sal de calidad ”, use el alimento picante con moderación si quiere perder peso, ya que puede provocar una hinchazón innecesaria.

Nueces nutritivas

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Cuando se trata de nueces, Keri admite que "no puede elegir una sola clase", aunque algunas de las favoritas incluyen nueces, almendras, piñones, semillas de calabaza y nueces . "Estas son todas claves para agregar proteínas y grasas (¡y crujientes!) A las ensaladas y los tazones de cereales, y son perfectas para un refrigerio rápido", explica. "Están llenos de antioxidantes y proteínas, y el contenido de grasa significa que también están saciados".

Como habrá adivinado, la calidad de saciedad de las nueces (que también proviene de la fibra que protege la cintura) es parte de lo que las convierte en cómplices de pérdida de peso perfecta, siempre que se consuman con moderación. De hecho, los científicos estimaron que reemplazar los alimentos bajos en calorías con dos porciones de nueces grasas y altas en calorías (y alto contenido de fibra) a la semana podría salvar noventa mil vidas en los Estados Unidos cada año, según un estudio de Open Heart de 2015.

Granos envueltos en proteínas

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"Los granos antiguos como el farro y la quinua son elementos básicos en mi despensa", dice Keri. "Agregan volumen y una cordialidad saludable a cualquier comida, son densas en proteínas y son tan versátiles para prácticamente cualquier ocasión".

Si bien no todos los granos son iguales, la farro y la quinua son excelentes aliados en la batalla del abultamiento del vientre. Además de eliminar la quinua en el departamento de proteínas, el farro también está lleno de fibra saciadora (que es excelente para perder peso) y es una potente fuente de magnesio, hierro energizante y zinc, un mineral esencial que se ha demostrado que acelera el impulso sexual. y ayuda a la síntesis de proteínas y la cicatrización de heridas. Para no quedarse atrás, la quinua también es conocida por estar cargada de proteínas y rica en aminoácidos esenciales y fibra. "Si los almacena correctamente, se mantendrán para siempre", agrega Keri de los granos que contienen grasa.

Té

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"El té es la opción perfecta para adaptarse a una multitud de antojos de sabores, desde dulces a terrosos y sabrosos, y es la gorra de dormir perfecta para hacerte saber" la cocina está cerrada ", explica Keri. Además de ser una alternativa baja en calorías al café a menudo lácteos y cargado de azúcar, se ha demostrado que ciertos tipos de té estimulan la pérdida de peso. Las propiedades para quemar grasa del té verde, por ejemplo, eliminan literalmente la flacidez, mientras que el té de yerba mate, uno de los favoritos de Keri, promueve la pérdida de peso gracias a su capacidad para aumentar el mecanismo de quema de calorías de su cuerpo y mejorar la sensibilidad a la insulina. Para obtener más información sobre cómo varios tés pueden ayudar a reducir su cintura, eche un vistazo a esta lista de los 22 mejores tés para bajar de peso.

Keri Glassman, MS, RD, CDN, es el fundador y CEO de Nutritious Life y The Nutrition School. Keri es autora de cuatro libros más vendidos, un editor colaborador y miembro de la junta asesora de Women's Health Magazine, y una característica habitual en programas de televisión nacionales como The Today Show y Good Morning America .