Los consumidores finalmente están fuera de su patada baja en grasa y piden productos lácteos completos como el yogur, dicen los expertos del mercado. Y eso es bueno para nuestra salud.

"Todavía vendemos muchos productos lácteos sin grasa y bajos en grasa, pero el crecimiento se debe a los productos lácteos con toda la grasa", dice Errol Schweizer, coordinador ejecutivo de comestibles de Whole Foods Market Inc., al Wall Street Journal . "Muchos clientes se han dirigido a productos lácteos mínimamente procesados, y eso incluye productos que tienen la grasa restante".

Una compañía, Fage, informa que el yogur de leche entera se está vendiendo a un aumento de dos dígitos en los últimos años.

Lleno de proteínas, repleto de calcio, y lleno de probióticos, el yogur tiene todos los ingredientes de uno de los mejores alimentos que puede comer para bajar de peso y para la salud en general. Y no, comer grasa completa no lo hará engordar: los yogures de leche entera tienden a tener más proteínas y menos azúcar que sus versiones magras. Pero pise con cuidado en el pasillo de los productos lácteos fermentados; los fabricantes tienen la habilidad de meter tanta azúcar e ingredientes artificiales en recipientes de yogur como en las barras de chocolate. Los editores de Eat This, Not That! Revista con una cuchara consejos sobre cómo elegir los mejores yogures con toda la grasa del mercado.

¡Come esto!

Fage Total, envase de 7 onzas.

Por eso : paquetes de proteínas sin el azúcar

Los mejores yogures tienen una proporción de azúcar a proteína de aproximadamente 1: 1. ¿Lo peor? Alrededor de 5: 1. Afortunadamente, la mayoría de los yogures ricos en grasa contienen más proteínas y menos azúcares que sus homólogos sin grasa. Pero los yogures griegos como Fage tienen una ventaja innegable; para aproximadamente la misma cantidad de calorías, el yogur griego con toda la grasa tiene el doble de proteínas y mucho menos azúcar. La versión simple es perfecta para mezclar con frutas para la limpieza de grasas, utilizando esta receta deliciosa para obtener el mejor batido para bajar de peso.

¡Come esto!

Maple Hill Creamery, Plain, envase de 6 oz

Porque: tiene grasas más saludables

Maple Hill solo hace yogures de grasa completa con leche orgánica de vacas alimentadas con pasto. Y cuando un animal come lo que se supone que debe comer (en lugar de maíz y soja), eso se traduce en menos grasa abdominal para usted. La carne de vacuno alimentada con pasto y los productos lácteos contienen más ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés), que reduce la grasa del vientre y ayuda a formar músculo. También tiene más omega-3 que combaten la grasa y menos omega-6 que promueven la inflamación que los productos de carne de res alimentada con maíz.

¡Come esto!

Bayas mixtas de Siggi 4% leche entera Skyr, envase de 125 g

Porque: da a yogur de fruta un toque bajo en azúcar

¿Qué es "skyr"? Es el yogur tradicional de Islandia, elaborado mediante la incubación de leche con cultivos activos y luego se quita el suero acuoso que flota hasta la parte superior, dejando el yogur más cremoso que otras variedades. Las variedades de 4% de grasa láctea de Siggi suministran 10 gramos de proteína por solo 8 gramos de azúcar, lo que hace que su proporción sea la más saludable del mercado.

¡Come esto!

Stonyfield YoTot, mango de espinaca y pera, bolsa de 3.7 onzas

Porque: Satisface a los niños sin azúcar

Para los padres, encontrar un yogur que los niños coman significa encontrar uno lleno de fruta. Pero la mayoría de los yogures de fruta, incluso las variedades de grasa entera, tienden a tener altos niveles de azúcar. Los paquetes exprimibles de mango de espinaca y pera de YoTot son una excepción; tienen una proporción de azúcar a proteína más saludable de 2.5 a 1, en comparación con Oh My Yog de la compañía. Gingered Pear, que proporciona 28 gramos de azúcar (aproximadamente lo que obtienes en un Butterfinger) por solo 7 gramos de proteína.

¡Come esto!

Lifeway Kefir de leche entera, arándanos silvestres, 1 taza

Porque: hace que los probióticos sean convenientes

Lifeway Kefir, orgánico y sin OGM, es un yogur bebible que proporciona 12 cultivos probióticos. Aunque su contenido de azúcar es un poco alto con 20 gramos, proporciona 10 gramos de proteínas que llenan el vientre por solo 190 calorías por taza. ¿No estás listo para beber tu yogurt? Prepare una taza de té verde, que es uno de estos tés de pérdida de peso indispensables.