Un simple análisis de sangre cambió mi vida. Los resultados revelaron algo sobre mí que no sabía o que nunca hubiera imaginado: tenía un problema con el azúcar. Mi médico me dijo que tenía prediabetes. Un diagnóstico de prediabetes significó que mi nivel de azúcar en la sangre era más alto de lo que debería ser, pero no lo suficientemente alto como para ser clasificado como diabetes tipo 2.
Hice ejercicio, cociné en casa y me mantuve saludable toda la vida, pero luego descubrí un peligro oculto que acechaba en mi cocina: los azúcares agregados. Estaban en todo, desde mi salsa para pasta hasta mi pan y mi cereal. Me comprometí a renunciar a ellos, y al hacerlo tuve un efecto de bola de nieve en toda mi vida.
Todo lo que hace para prevenir la progresión de la prediabetes lo ayudará a verse y sentirse mejor y rendir al máximo. Comer más sano te animará a ser más activo. Manejarás mejor el estrés, mejorarás tus hábitos de sueño y te sentirás más optimista sobre la vida. Lo sé porque a mí me pasó. Renuncié a los azúcares agregados y escribí La dieta sin azúcar de 14 días, que te ayudará a vivir una vida más feliz y saludable. Sigue leyendo para saber qué me pasó.
Frené los antojos y me sentí más lleno por más tiempo
Shutterstock Investigadores de nutrición de la Universidad de Copenhague descubrieron que basar las comidas en alimentos vegetales ricos en fibra como los que se usan en el plan de comidas de 14 días sin azúcar mejora los sentimientos de saciedad. Esto significa que debe llenar más verduras durante el día, no solo en la cena. Agrega algunas verduras en tu batido de la mañana, enciende tus comidas con ensaladas abundantes y combina tu cena principal con un lado vegetariano. Hacer esto evitará que sucumbas a las galletas y al helado cuando te mueran los antojos.
Los participantes del estudio se sintieron más llenos por más tiempo que aquellos que consumieron comidas con proteínas de carne. De hecho, los sujetos que consumieron proteínas de frijoles y guisantes consumieron un promedio de 12 por ciento menos de calorías en su próxima comida que si hubieran comido carne. Piense en eso: las comidas con carne generalmente son muy saciantes, pero este estudio mostró que la proteína vegetal con alto contenido de fibra fue aún más efectiva para mantener a raya los antojos después de las comidas.
Mejoré mi sensibilidad a la insulina
Shutterstock Según un estudio clínico doble ciego publicado en el Journal of Nutrition, las personas obesas, resistentes a la insulina que tomaban dos batidos de arándanos diariamente y no hacían nada más para cambiar sus estilos de vida o sus dietas, aumentaron su sensibilidad a la insulina en un 10 por ciento o más. A diferencia de los jugos, los licuados mantienen la fibra intacta, por lo que te sientes lleno por más tiempo y evitas las drásticas bajadas de azúcar en la sangre. Se ha demostrado que seguir una dieta rica en fibra ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Esto es importante porque ser resistente a la insulina puede conducir a la diabetes tipo 2.
Reduzco mi riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Shutterstock El exceso de peso es uno de los principales factores para la diabetes tipo 2. De hecho, ser obeso hace que tenga hasta 40 veces más probabilidades de desarrollar diabetes que alguien que tiene un peso normal. Pero siguiendo la dieta sin azúcar de 14 días, debería poder perder de forma segura el peso suficiente para reducir drásticamente su riesgo. (¡Lo hice!) Perder solo el siete por ciento de su peso corporal puede reducir sus probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en casi un 60 por ciento. Que ese sea tu objetivo. Incluso una reducción del cinco por ciento en el peso ofrece beneficios significativos.
Tuve mas energia
Shutterstock La fatiga es una queja común de las personas que comen muchos alimentos con alto contenido de azúcar. Pero limitar ciertos alimentos de su dieta para mantener niveles de azúcar en sangre estables también puede causar agotamiento porque las células están privadas de combustible. El acto de equilibrio debe hacerse bien. Mi plan de comidas estructurado lo ayudará a mantener estable su azúcar en la sangre mientras mantiene altos niveles de energía a lo largo del día, por lo que no necesitará consumir cafeína o chocolate.
Fortalecí mis músculos
Shutterstock ¡Realmente eres lo que comes! Investigaciones recientes realizadas por científicos de la Universidad de Delaware y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento sugieren que reducir los alimentos procesados, dulces y con almidón puede ayudarnos a mantener nuestro valioso músculo y fuerza. A medida que envejeces, tu masa muscular disminuye, por lo que debes esforzarte más para mantenerla.
Al limitar los alimentos azucarados de su dieta e incorporar una rutina de fuerza en sus entrenamientos, puede aumentar la masa muscular magra. Y cuando tiene más masa muscular, mejora la captación de glucosa, lo que reduce el riesgo de resistencia a la insulina.
Mejoré la salud de mi corazón
Shutterstock Un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Medicina Johns Hopkins mostró que una dieta baja en carbohidratos podría mejorar la función de las arterias. Además, un análisis de 23 estudios clínicos publicados en el American Journal of Epidemiology encontró que mantener el azúcar en la sangre estable con una dieta baja en carbohidratos es eficaz para reducir el riesgo de síndrome metabólico y enfermedad cardíaca.
En comparación con las personas que siguen una dieta baja en grasas, los consumidores con bajo contenido de carbohidratos en este estudio redujeron significativamente sus niveles de colesterol total, colesterol LDL (malo) y triglicéridos y mejoraron su colesterol HDL (bueno). La dieta sin azúcar de 14 días reducirá drásticamente su dependencia de los alimentos procesados con alto contenido de carbohidratos que conducen a problemas cardíacos.
Perdí la grasa del vientre
Shutterstock Llevar una gran barriga es el factor de riesgo número uno para la diabetes tipo 2. Afortunadamente, existe un remedio bien documentado para el exceso de grasa abdominal: una dieta reducida en azúcar. Al consumir menos carbohidratos azucarados ricos en calorías, su cuerpo responderá quemando la grasa almacenada en su zona media para obtener energía. Los investigadores compararon la pérdida de peso a través de una dieta baja en grasas y una dieta baja en carbohidratos en sujetos a lo largo de un plan de dieta de seis meses. Cada grupo de prueba consumió la misma cantidad de calorías en sus dietas; Sólo el contenido de carbohidratos y grasas difería. Resultó que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos perdieron un promedio de 10 libras más que los de la dieta baja en grasas. Los investigadores también encontraron que el porcentaje de pérdida de grasa del vientre era mucho mayor para el grupo bajo en carbohidratos que para el grupo bajo en grasa.
Me siento más feliz y más saludable
Shutterstock Al reducir su grasa abdominal, reducirá los niveles de la hormona del estrés cortisol asociada con la acumulación de grasa visceral, la grasa peligrosa que rodea sus órganos. En el Estudio de la salud de la mujer en toda la nación, los investigadores encontraron que las mujeres de mediana edad que tenían más grasa del vientre visceral también tenían más hostilidad y síntomas de depresión.
Según un estudio diferente de 12, 000 personas realizado por investigadores de la Universidad de Warwick, agregar más porciones de frutas y verduras mejora gradualmente los sentimientos de felicidad. De manera más dramática, las personas que pasaron de comer casi nada a ocho porciones diarias de frutas y verduras aumentaron su bienestar psicológico tanto como lo harían si pasaran de estar desempleados a trabajar. Como puede ver, la dieta de 14 días sin azúcar no solo cambió mi vida, sino que también hizo que valiera la pena.
