Claro, usted come productos, proteínas y granos enteros, pero, según los hallazgos del British Journal of Nutrition, cuando piensa en la calidad de su dieta, es probable que se olvide de todos los alimentos poco saludables que también llegan a la boca. .

Para llegar a este hallazgo, investigadores de Japón y el Reino Unido preguntaron a un gran grupo de personas acerca de sus hábitos alimenticios, tomaron sus medidas y los hicieron subir en una escala. Después de revisar los datos, se dieron cuenta de que no había ningún vínculo entre la dieta informada por los participantes y sus tasas de sobrepeso y obesidad. Fue entonces cuando decidieron que también podría ser beneficioso tomar muestras de orina de los sujetos. Cuando analizaron las muestras en busca de nutrientes específicos como sal, potasio y proteínas, la conexión entre los hábitos alimenticios de los sujetos y su peso era clara. Esta desconexión de los datos mostró que los participantes no pudieron recordar con precisión sus hábitos alimenticios diarios.

La gente tiende a exagerar las buenas comidas que comen y subestima las cosas malas, dice el autor del estudio, Kentaro Murakami, PhD de la Universidad de la Prefectura de Shiga en Japón. Si bien no es necesariamente intencional, es probable que sea una de las razones por las que es tan difícil para las personas perder peso. Por ejemplo, puede tomar un puñado de dulces en el escritorio de un compañero de trabajo o una muestra en el centro comercial y luego olvidarse de ello por completo. Aunque eso no parezca importante, todos esos pequeños bocaditos se suman y pueden sabotear sus metas de pérdida de peso, incluso si tiene cuidado con lo que consume cuando se sienta a comer.

Nuestro consejo: para obtener una descripción más precisa de su dieta, lleve un diario detallado de los alimentos en su teléfono; sí, eso significa que también debe incluir esa muestra en el patio de comidas. Si tomas fotos o mantienes un registro escrito depende totalmente de ti, ambas tácticas funcionarán. Cuanto más registros de alimentos mantuvieron las personas a lo largo de 30 meses, más peso perdieron, descubrió un estudio en el American Journal of Preventive Medicine ; y aquellos que mantuvieron registros diarios de alimentos perdieron el doble de peso que los que no escribieron. ¡Suena como una razón suficiente para sacar el teléfono y comenzar a documentarnos! (Esa es solo una de las 6 maneras en que su teléfono puede ayudarlo a perder peso).