Es posible que haya escuchado el infame mito de la nutrición acerca de las microondas: que consumen vegetales de sus nutrientes vitales para combatir enfermedades. Bueno, si bien esto puede no ser cierto, según la FDA, las microondas conservan más vitaminas y minerales que otros métodos de cocción, pero hay ciertos alimentos que debes mantener fuera de los tuyos. Los siguientes artículos explotan, fuman o hacen alguna otra cosa aterradora cuando no está activada.

Huevos enteros

Hervir algunos huevos por adelantado puede proporcionarle suficientes bocadillos llenos de nutrientes para que le duren toda la semana. Tíralos en una tostada, cómelos como una manzana o espolvoréalos con sal, pero hagas lo que hagas, no los hagas en el microondas porque aparentemente se sabe que los huevos duros explotan cuando están en el microondas. Sí, explotar. Y hay un giro. La explosión usualmente ocurre después de que el huevo se calienta en el microondas, lo que significa que puede ocurrir cuando está en su plato o incluso en su boca cuando toma el primer bocado. Esto sucede tanto con los huevos en la cáscara como con la cáscara, porque la presión del vapor acumulado dentro del huevo convierte una merienda aparentemente inocente en una bomba de tiempo. Intente cortar los huevos en cuartos para evitar este efecto peligroso. Me encantan los huevos? Entonces no te pierdas estas 25 mejores recetas de huevo para perder peso

Carnes procesadas

Ya le hemos advertido acerca de las carnes procesadas debido a la gran cantidad de productos químicos y conservantes que contienen. Bueno, resulta que empeoran aún más cuando los calientas en el microondas. La forma de cocinar, almacenar y recalentar la carne procesada puede contribuir a la producción de productos de oxidación del colesterol, que pueden ser más dañinos para las células arteriales que el colesterol puro y están más directamente relacionados con la enfermedad cardíaca. Un estudio encontró que la carne de microondas daba como resultado una mayor producción de COP en salchichas, tocino y carne de almuerzo, en comparación con otros métodos de cocción.

Pimientos picantes

¡Habla de pimientos picantes con un ponche ardiente! Cocinar en el microondas una de estas verduras picantes no solo resultará en una verdura para fumar, sino que posiblemente también las prenda en llamas. Y la capsaicina, la sustancia química que hace que los chiles se pongan calientes, se libera en el proceso de eliminación de la llama. Así que cuando abres tu microondas, la capsaicina se liberará en el aire, lo que hará que tus ojos arda y tu garganta se queme. ¿Quién sabía que una pequeña acción de microondas podría convertirse en una trampa explosiva?

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Salsa de pasta roja

Todos hemos estado allí. Quieres calentar las deliciosas pastas sobrantes de la noche anterior para un almuerzo rápido y fácil, así que colocas un tazón de salsa de tomate en el microondas para prepararlo para un tazón grande de pasta y lo matas durante un par de minutos. Y luego escuchas un pop-pop-pop y tu microondas está cubierto de salpicaduras de salsa roja. Esto sucede porque la consistencia espesa de la salsa de tomate dificulta que las partículas se muevan fácilmente, por lo que la presión del vapor se acumula debajo de la superficie hasta que finalmente estalla para liberar el vapor, lo que hace que la salsa salga volando. Sugerimos calentar la salsa en la estufa, donde se puede revolver constantemente la salsa mientras se calienta para liberar el vapor y la presión.

Uvas

Aunque las uvas están compuestas principalmente de agua, en realidad se pueden encender cuando se las calienta en el microondas. Videos de uvas arrojando plasma candente y ardiente (sí, plasma) se han abierto camino a través de Internet. Y aunque las personas que se encuentran detrás de la cámara a menudo intentan que esto suceda, sugerimos que se mantenga alejado de ellos para estar seguros.

Mientras que las uvas explotan en llamas cuando se calientan en el microondas, sus primos más arrugados, las pasas, tienden a fumar cuando están atrapados. Aunque no pudimos verificar totalmente esta afirmación, sospechamos que tiene que ver con las altas cantidades de azúcar que contienen las uvas. Después de que el azúcar se derrite, rápidamente comienza a crear humo. ¡Echa un vistazo a nuestro informe exclusivo Frutas con la mayoría de azúcar, clasificadas!

Carne congelada

El uso del microondas para descongelar la carne congelada puede ser rápido y fácil, pero la distribución desigual del calor puede hacer que algunas áreas se sobrecocinen, mientras que otras permanecen congeladas. Los estudios han demostrado que esto puede permitir que las bacterias crezcan en las áreas que se han quedado frías, lo que las convierte en fuentes potenciales de enfermedades transmitidas por los alimentos. Le sugerimos que siga el método correcto de descongelar sus carnes congeladas en el refrigerador durante la noche, y que vale la pena el tiempo extra.

La leche materna

Algunas nuevas mamás congelan la leche materna y la descongelan cuando es necesario. Esta táctica común y conveniente puede ahorrar tiempo y, por lo general, es totalmente segura, excepto si usan el microondas para descongelar la leche. Si bien es más rápido que esperar a que la leche se descongele naturalmente, un horno de microondas tiende a calentar la leche del bebé de manera desigual, lo que produce "puntos calientes" (a menudo no detectados) que pueden escaldar la boca y la garganta del bebé. La FDA sugiere calentar la leche materna o la fórmula en agua caliente del grifo o en la estufa en una sartén, siempre agitando el biberón y probando la fórmula en el dorso de la mano. ¿No tienes un recién nacido pero planeas hacerlo pronto? Descubra las 7 mejores vitaminas prenatales de nuestro próximo libro Eat This, Not That! Cuando lo espera, por la corresponsal de salud de la mujer jefe de ABC News y la obstetra / ginecóloga líder, Jennifer Ashton, MD.