Aunque la humanidad ha buscado una cura para la resaca durante milenios, literalmente; Las mañanas y miserables mañanas fueron registradas por los antiguos asirios y en la Edad Media, hasta ahora ha resultado ser difícil de alcanzar. Aunque no hay una bala mágica para los efectos de la indulgencia excesiva, la ciencia ha demostrado que los nutrientes de ciertos alimentos pueden hacerte sentir mejor lo antes posible. A continuación, hemos seleccionado nuestros favoritos tanto para prevenir la resaca como para la cura de la resaca. Trata de mantener tu cabeza en alto lo suficiente como para leer hasta el final. Ah, y la próxima vez, asegúrese de haber leído estos 20 consejos para elegir bebidas saludables con alcohol.

PARA LA PREVENCIÓN DE LA RESACA

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1% de leche

Aunque antes de jugar tu noche con un vaso de leche puede parecer un poco extraño, cuando te sientas con los ojos muy abiertos y con la cola peluda mañana por la mañana, te alegrarás de haberlo hecho. Por que la leche "Debido a su contenido de proteínas y grasas, la bebida, y otros alimentos ricos en esos nutrientes, revisten el estómago y disminuyen la absorción de alcohol, lo que evita la resaca a la mañana siguiente", explica Leah Kaufman, MS, RD, CDN, Dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York.

Pepinillos

Debido a que los pepinos son encurtidos en un líquido lleno de sal, masticarlos puede ayudar a mantener a raya las resacas desagradables. Piense en ellos como Gatorade comestible: están llenos del mismo electrolito que combate la resaca (sodio) que hace que la bebida sea tan efectiva.

Nueces

Los nativos americanos afirmaron que comer almendras podría proteger el cuerpo contra la intoxicación y prevenir las resacas, y los expertos de hoy en día están de acuerdo. Según Kaufman, gracias a sus grasas y proteínas saludables, las nueces como las almendras y las nueces (que son dos de las 6 Mejores Nueces para Perder Peso) pueden reducir la absorción de alcohol y mantener a raya esos asquerosos síntomas de la mañana siguiente. Agarra un puñado antes de golpear las barras; Los que se exponen en la barra suelen tener aceites añadidos. En un pellizco? Adelante, come en el bar. La sal duplicará sus esfuerzos de prevención de la resaca.

Espinacas

Las verduras de hoja verde están cargadas con ácido fólico, azufre y vitamina C, todos los nutrientes que ayudan a prevenir los síntomas de la resaca. Si no es demasiado tarde, prepame con una ensalada de espinacas: la espinaca es rica en fibra, lo que te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo; Usted será menos propenso a beber mucho.

Una hamburguesa

Antes de hacer un pedido de su primera cerveza, pídale a su camarero una gran hamburguesa jugosa. La combinación de grasa y proteína de la carne asegurará que el alcohol no te golpee demasiado fuerte y evitará la resaca desagradable de mañana. Para mantener las calorías bajo control, pida una ensalada en lugar de papas fritas y coma la hamburguesa sin el bollo superior. Ya que tiene planes de volver a tomar algunas bebidas, vale la pena ahorrar algunas calorías donde pueda. Mejor aún, haga que nuestro Zero Belly Cookbook Classic Beef Burger en su casa tenga solo 340 calorías e incluya una salsa especial para quemar grasa.

Jugo de pera

Investigadores asiáticos dicen que el secreto para despertarse sin golpear la cabeza es consumir jugo de pera asiático antes de que comience la fiesta. En su estudio, los participantes que tomaron un poco menos de 1 taza de jugo de pera asiático (o coreano) antes de que sus cervezas experimentaran una disminución de los síntomas de resaca al día siguiente en comparación con un grupo de control, un estudio reciente realizado por la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CISRO). ) encontró. El jugo fue el más prometedor para aliviar la gravedad general de las resacas y mejorar la concentración del día después, un gran beneficio para los estudiantes universitarios que posponen la escritura de documentos para ir a una fiesta.

Para una cura de la resaca

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Arándanos

Puede sentirse tentado a buscar los medicamentos, pero la medicación con vitaminas de alimentos integrales, en particular los arándanos, es una opción mucho mejor y totalmente natural para estimular un sistema inmunológico comprometido. De hecho, puedes pensar en cada arándano dulce como una píldora que te hará sentir mucho mejor. La Universidad del Estado de Oregón recientemente examinó más de 400 compuestos por su capacidad para estimular el sistema inmunológico, y el estudio reveló que los arándanos sobresalen debido a un compuesto llamado pterostilbeno. Adiós Pepto Bismol, hola Pterostilbene! Aburrido con los arándanos simples? Pruebe cualquiera de nuestros 50 mejores bocadillos para bajar de peso para comer alimentos que también son deliciosos.

Té de Ginseng Rojo

Un estudio coreano de 2014 descubrió que consumir un poco menos de media taza de una bebida de ginseng rojo (como el té) puede combatir la fatiga inducida por el alcohol, el dolor de estómago y la sed con mayor eficacia que cantidades iguales de H20. El té rojo de ginseng pertenece a la familia botánica panax, que se traduce del griego a "todo cura". Ya suena prometedor, ¿verdad? Un estudio en la revista Food & Function encontró que los participantes que tomaron un sorbo de una bebida de ginseng rojo vieron una reducción significativa de los niveles de alcohol en plasma y la gravedad de la resaca (del whisky, ¡ay!), En comparación con el grupo de placebo.

Batido De Proteína De Soja

La cisteína puede sonar como algo raro en los videos virales de YouTube, pero en realidad es un ayudante mágico para la resaca. El aminoácido ayuda a descomponer las toxinas dejadas por el alcohol, y la soja es el alimento más alto en él. Opte por un batido de proteína de soja, un batido de tofu o un edamame. ¡Prueba una de nuestras 10 recetas de batidos de proteínas para bajar de peso!

Harina de avena

Luche contra la ansiedad de la mañana siguiente con un tazón de avena caliente. Un estudio del Instituto de Tecnología de Massachusetts encontró que comer carbohidratos ricos en almidón como la harina de avena después de una larga noche de bebida puede mejorar el estado de ánimo más eficazmente que consumir azúcares simples como un bagel o Fruity Pebbles. Estudios anteriores también han encontrado que los carbohidratos ayudan a aumentar la serotonina, la hormona del bienestar, lo que también puede ayudarlo a sentirse un poco mejor ante los errores de la noche anterior.

Guacamole

Piense en el guacamole como un conductor designado para su sistema digestivo. Un estudio en The Journal of Agricultural Food Chemistry analizó los efectos de alimentar 22 frutas diferentes a un grupo de ratas con daño hepático causado por la galactosamina, una toxina hepática. ¿La fruta que resultó más beneficiosa? Lo has adivinado: el aguacate. El cilantro, la hierba sabrosa que le da a la guac su distintivo sabor, contiene una mezcla única de aceites que envían un mensaje de "cocción a fuego lento" a un malestar estomacal. (Echa un vistazo a los paquetes de 100 calorías de Wholly Guacamole y al resto de nuestra lista de los 50 mejores bocadillos para bajar de peso).

Agua de limon

Las frutas cítricas son ricas en el antioxidante de limoneno, un poderoso compuesto que se encuentra en la piel y estimula las enzimas hepáticas para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo y da una patada a los intestinos lentos. Combina el limón con otras frutas que eliminan toxinas del cuerpo, con estas 14 ideas para desintoxicar el agua que destierra.

Jugo de tomate

Mejor rojo que muerto. Se ha demostrado que los tomates aumentan la función hepática, lo que ayudará a su cuerpo a procesar las toxinas que flotan alrededor de su sistema. También son ricos en electrolitos, sodio y potasio, que evitan los efectos secundarios de la deshidratación, como el dolor de cabeza y el mareo.

Agua de coco

Crea el bombo. El agua de coco es muy alta en electrolitos: ¡un contenedor de 11.2 onzas tiene 660 mg de potasio, en comparación con 422 mg en una banana! En comparación con una bebida deportiva comercial, el agua de coco fue igual de efectiva para hidratar a los participantes después de un entrenamiento intenso, según un estudio de 2012 en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva .

Sandía

Cualquier fruta rica en agua ayudará a hidratarte y, bueno, está aquí en el nombre. La sandía también está cargada de potasio, magnesio y L-citrulina, un aminoácido que se ha demostrado que estimula la circulación sanguínea, lo que ayudará a su cuerpo a procesar toxinas; desintoxica el hígado y pone un poco de rebote en los músculos fatigados (razón por la cual los culturistas lo usan) como suplemento). Bonificación: los estudios han demostrado que mejora la calidad de la erección (útil si usted o su pareja han descubierto que el sexo matutino tiende a reducir los dolores de cabeza causados ​​por la resaca).

Cúrcuma

Puedes poner una bolsa de hielo en tu cabeza palpitante, pero para obtener el mismo efecto antiinflamatorio en el resto de tu cuerpo, ordena el curry. La curcumina, un compuesto derivado de la especia cúrcuma de color naranja brillante, funciona como un poderoso antiinflamatorio en el hígado, según una investigación. Un estudio en la revista Gut encontró que la suplementación con curcumina podría reducir significativamente el bloqueo del conducto biliar y reducir la cicatrización (fibrosis) al interferir con las reacciones químicas involucradas en el proceso inflamatorio.

Una bebida deportiva

Si bien normalmente no recomendamos estos, en este caso, le hará más bien que mal. Con electrolitos de equilibrio de fluidos y un toque de sodio, un Gatorade o Propel te ayudará a sentirte como a ti mismo y contrarrestará la deshidratación responsable de la sala de hilado y el dolor de cabeza.

Té verde

El té verde es extremadamente rico en catequinas, un tipo de antioxidante que aumenta la producción de enzimas de desintoxicación en el cuerpo. Y queman grasa mientras lo hacen: las catequinas aceleran la capacidad del hígado para convertir la grasa en energía. Para aprender más sobre las maravillas del té y comenzar con un plan de 7 días que se derretirá hasta 10 libras, compre 7 días de limpieza de té de vientre plano !

Guayaba

A medida que sus órganos vitales actúan a toda velocidad para eliminar el alcohol de la noche anterior y equilibrar sus niveles de líquidos, necesita todo el apoyo inmunológico que pueda obtener, y la vitamina C es el nutriente para el trabajo. La guayaba es la fruta con la mayor concentración de C - 1 taza de paquetes de fruta dulce que vale casi una semana. Otras frutas más altas en C que en una naranja (que probablemente sea demasiado ácida para su intestino post-bender): fresas, papaya y piña.

Miel

La miel está compuesta principalmente de fructosa, y las investigaciones han demostrado que la digestión de la fructosa compite con la del alcohol, lo que obliga a su cuerpo a deshacerse del alcohol restante más rápido. Además, ayuda a su cuerpo a lidiar con la hipoglucemia causada por el alcohol. Agregue la miel al té de ginseng rojo, tome una cucharada con un plátano o mezcle con yogur lleno de grasa (una cura en sí misma; vea más abajo).

Yogur griego

Aunque el alcohol causa deshidratación, también dificulta que el cuerpo mantenga el equilibrio del azúcar en la sangre, por lo que está experimentando síntomas aparentemente contradictorios. Para desterrar los malos sentimientos, alcanzar un poco de yogur griego cubierto con la mitad de un plátano. Tanto las cosas cremosas como las frutas son fáciles para el estómago y ricas en fuentes de potasio, que pueden ayudar a eliminar la hinchazón. La proteína y los carbohidratos del yogur también ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y combatir la combinación de náuseas y hambre.

Jengibre

La especia tiene una larga historia como un remedio natural para las náuseas matinales, el malestar estomacal y el mareo por movimiento, por lo que podría ser su salvador. La mejor forma de consumirlo es con una taza: vierta trozos de raíz de jengibre picada en una taza, vierta agua hirviendo y cubra la taza con un plato para dejar que el sabor se incremente durante cinco minutos.

Espárragos

Cuando estés acurrucado con un plato de comida grasienta, pidiendo perdón a los Dioses de la Resaca, pídele al camarero un lado de espárragos al vapor. Según un estudio en el Journal of Food Science, los aminoácidos y minerales que se encuentran en los espárragos pueden aliviar los síntomas de la resaca y proteger las células hepáticas contra las toxinas. Las lanzas vegetarianas también son un diurético natural, que ayudará a eliminar el exceso de toxinas de su sistema.

Huevos

Los huevos son una fuente rica de cisteína, un aminoácido que ayuda a descomponer las toxinas sobrantes del alcohol. ¡Dos huevos te darán una asignación de un día completo! Haga una tortilla con espárragos, báñese con jugo de tomate y estará arriba y entre los muertos vivos en poco tiempo. Otras fuentes ricas de cisteína: soja, carne de res, pollo y pavo.

Plátanos

Los plátanos están llenos de potasio, un mineral que se pierde al orinar con frecuencia cuando se bebe. ¡También son una de las mejores fuentes naturales de vitamina B6, que un estudio publicado en la revista Annals of Nutrition demostró que puede reducir los síntomas de la resaca hasta en un 50 por ciento! Con probabilidades como esa, tomaremos dos.