Dados sus años de entrenamiento médico, uno pensaría que los médicos sabrían exactamente qué comer para una vida más feliz y saludable. Sin embargo, muchos podrían parafrasear a Bones de Star Trek : "¡Maldita sea, Jim, soy un médico, no un nutricionista!"

La mayoría de los médicos no aprenden cómo funcionan los alimentos en el cuerpo. Aprenden cómo arreglar el cuerpo cuando comes los alimentos equivocados.

Afortunadamente, come esto, no eso! encontraron a los que sí saben qué es lo mejor, y sus investigadores redondearon esta lista completa de los 40 alimentos que los médicos comen siempre. Si te invitaron a comer, esto es lo que podrías encontrar en su plato. Sigue leyendo, y para obtener el cuerpo que siempre has querido, omite estos 30 alimentos que nunca debes comer después de los 30 años.

Huevos

"Me considero 'pseudo vegetariano' o 'flexitario', lo que significa que principalmente como alimentos a base de plantas", dice Rachel Goldman, Ph.D., FTOS, psicóloga licenciada y profesora asistente clínica, Departamento de Psiquiatría de la Facultad de Medicina de la NYU. Pero ella también come subproductos animales. Una de sus fuentes de proteínas: los huevos.

tofu

Mientras que la Dra. Goldman ocasionalmente comerá proteínas magras a base de carne, incluyendo pavo y pollo, pero generalmente se encontrará a sí misma buscando alternativas basadas en plantas como el tofu para aumentar su ingesta del nutriente. Si bien a menudo se atribuye a las proteínas el estímulo al crecimiento muscular, también es importante para la salud y el funcionamiento del cerebro.

Pez

El pescado tiene una rotación regular en la dieta del Dr. Goldman, y por una buena razón. Pescados como el salmón salvaje nutren su cerebro y corazón con ácidos grasos omega-3 saludables.

manzana

Una manzana al día puede mantener alejado al médico, pero no puede evitar que los propios expertos busquen la fruta portátil. El Dr. Goldman a menudo elige las manzanas como una opción de bocadillos saludables durante el día para calmar la sensación de hambre.

Arándanos

Las bayas ricas en antioxidantes como los arándanos son a menudo un pilar en las dietas como el Dr. Goldman. Promueven una piel sana y vibrante y también pueden reducir su riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer porque trabajan para combatir los radicales libres.

Frambuesas

En lugar de terminar el día con un postre procesado lleno de azúcar, el Dr. Goldman disfruta de las bayas como las frambuesas como un refrigerio ocasional por la noche. Las frambuesas tienen la friolera de 8 gramos de fibra por taza, lo que puede ayudar a controlar los antojos dulces y los refrigerios innecesarios al promover una mayor sensación de saciedad.

Aguacate

El Dr. Goldman admite haber agregado verduras y aguacate a casi cualquier cosa que lo permita. Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol malo, pero es importante consumir la fruta grasa (sí, ¡es una fruta!) Con moderación para obtener los beneficios.

Espinacas

La espinaca es baja en calorías y es una buena fuente de vitamina A, que promueve el cabello y la piel saludables. Al Dr. Goldman le gusta echar espinacas en un salteado relleno de verduras con proteínas magras para una cena saciante y rica en nutrientes.

Hongos

Los hongos también hacen una aparición frecuente en los almuerzos y cenas de verduras apiladas del Dr. Goldman durante toda la semana. Los hongos son ricos en vitaminas B, que ayudan al cuerpo a obtener energía de los alimentos y también estimulan la formación de glóbulos rojos.

Cebollas

Aunque las cebollas generalmente se consideran un potenciador del sabor, en realidad contienen vitamina C. Esta vitamina vital ayuda a prevenir los radicales libres y, como resultado, puede reducir el riesgo de cáncer. La Dra. Goldman a menudo tiene algunas cebollas en la mano para agregar a sus salteados a base de vegetales.

Brócoli

"Al comer una comida balanceada que consiste en granos enteros, proteínas magras, verduras y frutas, además de beber agua durante el día, uno debe estar obteniendo los nutrientes adecuados que necesitan para que sus cuerpos (y cerebro) funcionen adecuadamente", dice Dr. Goldman. El brócoli es otro vegetal que conservará para ayudar a alimentar su cuerpo con los nutrientes necesarios.

Camarón

A la doctora Goldman le gusta cambiar sus fuentes de proteínas arrojando camarones a sus platos salteados. Los camarones son más bajos en calorías (alrededor de 7 calorías por camarón mediano) y están hechos principalmente de proteínas, ¡lo que ofrece a su cuerpo alrededor de 20 gramos por porción de 3 onzas!

Coliflor

Ya sea que lo cocine al vapor, lo hornee o lo ponga en "arroz" como el Dr. Goldman, la coliflor es un complemento saludable para sus comidas debido a su rico contenido de fibra, que promueve la salud digestiva. La verdura también contiene colina, un tipo de vitamina B que se ha encontrado para fomentar el desarrollo cerebral saludable.

Almendras

“Los alimentos que son grasas saludables que contienen agua son particularmente buenos para el cabello. Un ejemplo serían las nueces sin sal como las almendras ”, dice la Dra. Mona Gohara, profesora clínica asociada del Departamento de Dermatología de la Escuela de Medicina de Yale. Las almendras sin sal están en su lista de opciones de bocadillos saludables que puede encontrar entre las comidas.

Ensalada de pollo a la parrilla

"[Si alguna vez me encuentro en un lugar tipo comida rápida], busco algo como una ensalada de pollo a la parrilla para evitar esas cosas que aumentarán mi índice glucémico", dice el Dr. Gohara. Optar por una ensalada de pollo a la parrilla le proporcionará a tu cuerpo proteínas magras y te ayudará a llenarte de verduras de alto volumen y bajas en calorías.

Claras de huevo

Aunque no tiene miedo de comerse el huevo entero, a la Dra. Gohara le gusta mezclar las cosas por la mañana. "Para el desayuno, a menudo tengo algún tipo de huevo o clara de huevo con verduras", dice el Dr. Gohara.

Envolturas multigrano

Para equilibrar su desayuno, la Dra. Gohara a menudo combina sus tortillas vegetarianas con una envoltura de multigranos abundante. Incluir un grano entero en la mañana puede ayudar a energizar su cuerpo y ofrecerle una mayor regularidad gracias al contenido de fibra agregado.

Rollo de sushi

"Para el almuerzo, es posible que tenga un rollo de sushi, aunque hay que tener en cuenta las fuentes ocultas de azúcar y el arroz blanco para sushi generalmente tiene una gran cantidad de azúcar, así que a veces los hago sin el arroz", dice la Dra. Gohara. Si evita los rollos especiales llenos de arroz y salsas con alto contenido calórico y mantiene las porciones bajo control, los rollos de sushi pueden ser una opción más saludable cuando come fuera de casa gracias a las grasas saludables y las proteínas proporcionadas por el pescado.

Zanahorias

Las zanahorias y el hummus son uno de los bocadillos para llevar del Dr. Gohara por la tarde. Las zanahorias no solo satisfacen la necesidad de triturar, sino que son una buena fuente de betacaroteno que se convierte en vitamina A en el cuerpo y promueve una visión saludable y un sistema inmunológico fuerte.

hummus

Con los garbanzos como ingrediente principal, el hummus es una buena fuente de proteínas de origen vegetal y puede ayudar a promover la saciedad y los niveles de azúcar en la sangre. El Dr. Gohara combina la salsa con verduras para una merienda saludable por la tarde.

Palito de queso

"Siempre me gusta comer algún tipo de bocadillo durante todo el día, como una barra de queso y una manzana", dice el Dr. Gohara. Los palitos de queso están perfectamente preparados y pueden ayudar a aumentar la ingesta total de proteínas durante el día.

Cúrcuma

Si está disponible, el Dr. Gohara buscará platos como un curry que contenga la especia de la cúrcuma. "Se supone que la cúrcuma es realmente beneficiosa para la piel y antiinflamatoria en todo el cuerpo", dice el Dr. Gohara.

col rizada

Joel Fuhrman, MD, médico famoso en pérdida de peso, médico certificado por la junta y seis veces autor de libros más vendidos del New York Times tiene más de 25 años de experiencia ayudando a los pacientes a curarse a sí mismos a través de métodos nutricionales. Ha ideado una fórmula para el batido perfecto, y la col rizada es a menudo uno de los ingredientes estrella.

Semillas de lino

Las semillas de lino son otra adición común en los batidos del Dr. Fhurman. Las pequeñas semillas contienen ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y también son una buena fuente de lignanos, que son un tipo de antioxidante que puede reducir el riesgo de cáncer.

Mango

Junto con la col rizada y las semillas de lino, a menudo encontrarás que el mango aparece en uno de los batidos saludables del Dr. Fuhrman. El mango contiene cantidades adecuadas de fibra y agua, lo que ayuda a promover la regularidad. ¡Una taza también le proporciona el 100% de su dosis diaria de vitamina C!

Lechuga romana

Las hojas verdes son un elemento básico en la dieta de la mayoría de los expertos en salud y al agregar lechuga romana a sus batidos, el Dr. Fuhrman puede aumentar el perfil de vitaminas de su bebida gracias a los niveles de vitamina C, vitamina K y ácido fólico que se encuentran en el verde. veggie

Yogur griego entero

“Casi siempre tengo algo dulce cada día y recientemente he comido yogur griego entero con una banana, miel y canela encima. ¡De esta manera obtienes proteína en tu postre! ”Dice el Dr. Gohara. El yogur griego también es una buena fuente de probióticos amigables con el intestino, que pueden fomentar una mejor digestión y también aumentar la inmunidad.

Miel

Para curar su ansia por los dulces, la Dra. Gohara le agrega a su yogur una miel rica en minerales. La fuente natural de azúcar contiene minerales como el cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc, que pueden ayudar a mejorar la salud general y fortalecer el sistema inmunológico.

Canela

Esta especia dulce se agrega a menudo a los postres del Dr. Gohara. La investigación realizada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Encontró que el consumo de canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y, como resultado, reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
Fuente: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/

Larabares

La mejor parte de Larabars es que realmente puedes entender los ingredientes que figuran en la etiqueta de nutrición, por lo que el Dr. Gohara buscará uno de vez en cuando. "Me gustan los larabares porque contienen ingredientes enteros como dátiles y coco que puedes reconocer", dice el Dr. Gohara.

Guacamole

Gracias al ingrediente principal, aguacates, el guacamole está lleno de grasas saludables y sorprendentemente rico en fibra, que puede satisfacer el hambre y ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo. Por lo tanto, no es de extrañar que el Dr. Gohara considere que una pequeña cantidad de guacua es una buena opción para un refrigerio.

Aceite de oliva

Uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea a menudo elogiada, el aceite de oliva es una gran fuente de grasas monoinsaturadas saludables. A menudo encontrará a la Dra. Gohara vistiendo sus ensaladas con un poco de aceite de oliva y vinagre como una alternativa saludable para el corazón a los aderezos de ensaladas embotelladas.

Vinagre balsámico

"Creo que el vinagre balsámico convertirá cualquier cosa en oro", dice la Dra. Gohara, razón por la cual ha encontrado un lugar habitual en su dieta. El vinagre balsámico es bajo en calorías y bajo en el índice glucémico, lo que lo convierte en una opción inteligente si está tratando de mantener o perder peso.

Guindas

A menudo encontrará cerezas en la rotación semanal para profesionales como el Dr. Fuhrman. Son geniales por sí solos y son un buen complemento para los batidos porque agregan dulzura natural. Sin mencionar que, una investigación publicada por el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan encontró que la fruta puede ayudar a controlar el peso evitando la acumulación de grasa abdominal.

Collards

Es posible que los coles no sean su verde frondoso, pero hacen la lista para personas como el Dr. Fuhrman. Una taza de berza ofrece más del 250 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A de una persona, que es un nutriente importante para una visión saludable.

Queso cottage

El queso cottage es uno de los alimentos favoritos de Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, Dietista Dietista Registrado para incorporar en sus desayunos, almuerzos y cenas. A menudo, combina el alimento alto en proteínas con los huevos y las tostadas integrales o incluso llega a ponerlo encima de las ensaladas.

Muffin Inglés De Grano Entero

“Los granos integrales nos dan fibra, que es clave para ayudar a la digestión y la saciedad. Te permiten estar satisfecho por más tiempo. Los granos integrales también previenen el aumento del azúcar en la sangre y ayudan a regular el azúcar en la sangre. También trabajan para reducir el colesterol, que es saludable para el corazón ", dice Carrillo. A menudo incluirá un panecillo inglés de grano entero en su desayuno.

Uvas

“Generalmente tomo algo de fruta con el desayuno como uvas, naranjas o bayas. Soy mamá y soy grande para ser un ejemplo para mis dos hijas. Trato de comer alimentos que ellos también puedan comer ", dice Carrillo.

Atún

“El almuerzo puede ser un poco más agitado según el día, pero por lo general tengo un sándwich hecho de pan integral con atún, pechuga de pollo o algo de carne asada. Si hago eso también tendré un poco de fruta y una ensalada con col rizada o espinacas ", dice Carrillo.

edamame

“A medida que envejecemos, comenzamos a perder masa muscular, pero aún podemos construir y mantener. Hago ejercicios de fuerza y ​​ejercicios de cardio, pero no serán tan beneficiosos sin suficiente proteína ", dice Carrillo. A veces complementará sus comidas con edamame para un aumento de proteína agregado.