La inflamación funciona un poco como los fanáticos de los deportes en el juego de campeonato de su equipo. En un minuto están aplaudiendo en las gradas, pero una vez que suena el timbre final para indicar su victoria, están inundando la cancha en una ola imparable, y luego prenden fuego a los autos mientras se amotinan en las calles.

Y al igual que un movimiento inofensivo puede inflarse en uno con resultados desastrosos y peligrosos, las intenciones curativas de la inflamación también pueden salir de las manos y, en última instancia, traducirse en la consecuencia amenazadora de la enfermedad y el aumento de peso. La inflamación es parte de la respuesta inmune del cuerpo. Alerta a su cuerpo a una herida o lesión, como cuando su tobillo comenzará a palpitar e hincharse después de un esguince, para que su sistema inmunológico pueda repararlo. Sin embargo, no solo las lesiones externas causan inflamación. Cosas como la falta de sueño, el estrés excesivo, la genética y, lo que podría ser lo peor de todo, la dieta incorrecta puede contribuir a la inflamación.

Por "dieta incorrecta", estamos hablando de la dieta típica estadounidense que está llena de alimentos que inducen inflamación. Piense: alimentos fritos, harinas y azúcares refinados, productos de origen animal cargados de hormonas y antibióticos, edulcorantes sintéticos y aditivos artificiales para alimentos. Por lo tanto, si está constantemente investigando estos artículos, su cuerpo comenzará a pasar a un estado de inflamación crónica. Esta dieta inflamatoria y de alta energía acumula grasa abdominal, reduce los niveles de probióticos saludables para el intestino, induce el aumento de peso, causa dolor articular, hinchazón y fatiga, y se ha relacionado con una serie de enfermedades, desde diabetes y obesidad hasta enfermedades cardíacas y cáncer. Y empeora: una vez que adquiere grasa abdominal, como un volcán activo, puede comenzar a expulsar sustancias peligrosas a través de una condición llamada "intestino permeable". Estos productos bioquímicos, conocidos colectivamente como adipokines, incluyen muchos químicos proinflamatorios que continuarán para empeorar la inflamación, enviándote en una espiral descendente que se extiende hacia la cintura.

Entonces, si ha estado luchando para bajar de peso y ha seguido comiendo los mismos alimentos (sí, incluso si está comiendo menos), es hora de un cambio. Y la ciencia tiene una respuesta para ti. Los investigadores están demostrando una y otra vez que todo lo que se necesita para incluir ciertos alimentos en su dieta es lo que se necesita para contrarrestar los efectos del aumento de peso perpetuado por la inflamación. Estos alimentos curativos atacan la inflamación al aumentar la concentración de bacterias beneficiosas en el intestino, apagar los genes inflamatorios y disminuir los niveles de biomarcadores proinflamatorios, muchos de los cuales quemarán grasa en el proceso. Adapta estos alimentos a tu dieta, y estarás en camino de ser más delgado y feliz. Y para bajar aún más kilos, controle la grasa abdominal con estos 30 Mejores Alimentos para Quemar Grasa.

Arándanos

Un estudio en el Journal of Nutrition mostró que comer bayas diariamente podría reducir significativamente la inflamación. Y otro estudio en la misma revista descubrió que las bebidas a base de frutas podrían neutralizar los efectos inflamatorios de las comidas ricas en grasa y ricas en carbohidratos. ¿Por qué es esto exactamente? Las bayas contienen una clase de antioxidantes llamados flavonoides, pero son las antocianinas, específicamente, las que contribuyen a sus efectos antiinflamatorios al desactivar efectivamente los genes inflamatorios e inmunitarios. Y cuando se trata de antocianinas, los arándanos son el rey. Además de eso, los arándanos son ricos en vitamina C y otro polifenol, el resveratrol, que se ha encontrado que promueven respuestas antiinflamatorias al disminuir los radicales libres inflamatorios.

Avena Cruda

Combine un frasco de avena toda la noche con chocolate negro, bayas, nueces y una pizca de canela, y estará combatiendo la inflamación y reduciendo drásticamente la grasa abdominal. La avena cruda es un almidón resistente, un tipo de carbohidratos que pasa por el intestino sin digerir. En lugar de alimentarlo, alimenta a sus bacterias intestinales sanas, que a su vez producen un ácido graso que fomenta la oxidación de grasas más eficiente conocida como butirato. Los niveles más altos de butirato reducen la inflamación en su cuerpo y ayudan a reducir la resistencia a la insulina también. Menos inflamación significa menos hinchazón y una persona más delgada.

Jengibre

Los investigadores atribuyen los beneficios para la salud del jengibre a los gingeroles, compuestos que son antioxidantes, antiinflamatorios, antibacterianos y contra enfermedades. Según numerosos estudios, estos compuestos bloquean varios genes y enzimas en el cuerpo que promueven la inflamación. Cuando los investigadores de la Universidad de Arizona dieron a ratas con artritis reumatoide experimental un extracto crudo de jengibre, que incluía los aceites esenciales y otros compuestos que se encuentran solo en la raíz, fue capaz de inhibir la inflamación y la inflamación de las articulaciones. El jengibre fresco es más rico en gingerol, así que ralle la raíz, póngala en una bolsa de malla, empápela y beba té de jengibre.

Té verde

Saluda a tu herramienta secreta para perder peso. Té verde: una bebida humilde que ha sido apreciada como un milagro para la salud durante siglos y es incluso la piedra angular de la exitosa limpieza de té plana para el vientre de 7 días . Estos beneficios provienen de las catequinas, el grupo de antioxidantes concentrados en las hojas de las plantas de té. Y la más poderosa de todas las catequinas, un compuesto llamado galato de epigalocatequina, o EGCG, se encuentra casi exclusivamente en el té verde. Estudios científicos, como el que se publicó en el Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, sugieren que el alto contenido de EGCG y polifenol en el té verde lo convierte en un elixir antiinflamatorio más fuerte que otros tés como el té negro. Estas propiedades antiinflamatorias también se han relacionado con la prevención del desarrollo y el crecimiento de los tumores de la piel.

Chocolate negro

¡Buenas noticias para todos los chocoholics! Un estudio reciente descubrió que los antioxidantes en el cacao impedían que los ratones de laboratorio aumentaran de peso y en realidad disminuían sus niveles de azúcar en la sangre. Y otro estudio en la Universidad Estatal de Louisiana descubrió que los microbios intestinales de nuestro estómago fermentan el chocolate y lo convierten en compuestos antiinflamatorios saludables para el corazón que bloquean los genes relacionados con la resistencia a la insulina y la inflamación. Para mejorar los efectos, intente combinar su chocolate con algunas rodajas de manzana: la fruta acelera el proceso de fermentación probiótica, lo que lleva a una reducción aún mayor de la inflamación y el peso. ¡Psst, asegúrate de elegir el tipo correcto! Busque contenido de cacao del 70 por ciento o más, ya que contienen las mayores cantidades de antioxidantes.

Salmón salvaje

Cuando se trata de grasas, hay una variedad que definitivamente no quieres comer: ¡omega-3! Estas grasas saludables son famosas por sus propiedades antiinflamatorias. Y los pescados grasos son una de las mejores fuentes de esta clase de grasas poliinsaturadas. El salmón salvaje le proporciona tanto EPA como DHA. Y a diferencia de los omega-3 de las plantas, estos dos ácidos grasos ya se encuentran en forma activa, lo que significa que atacarán de manera más eficiente el exceso de inflamación a través del aumento de la adiponectina, una hormona que mejora la capacidad de los músculos para usar los carbohidratos para obtener energía, aumenta el metabolismo. y quema grasa, lo que en última instancia disminuye los marcadores de inflamación.

Pimientos rojos

Los pimientos son un súper alimento antiinflamatorio, pero se ponen rojos para obtener los mayores beneficios. De acuerdo con las investigaciones del Journal of Food Science, de los tres colores del pimiento, el rojo tiene la mayor cantidad de vitamina C inflamatoria que reduce los biomarcadores junto con los bioflavonoides beta-caroteno, quercetina y luteolina. Se ha encontrado que la luteolina neutraliza los radicales libres y reduce la inflamación. El betacaroteno es un carotenoide, compuestos liposolubles que se asocian con una reducción de una amplia variedad de cánceres, así como un riesgo reducido y una mayor gravedad de las afecciones inflamatorias como el asma y la artritis reumatoide. Y la investigación sobre alergias ha demostrado que la quercetina actúa como un estabilizador de mastocitos, lo que disminuye el número de células que reaccionan a un alérgeno. Los mastocitos son responsables de liberar histamina durante las reacciones inflamatorias y alérgicas.

Cúrcuma

Puede agradecer a la curcumina por el hermoso color amarillo anaranjado anaranjado de la cúrcuma, pero eso no es todo para lo que sirve. Se ha encontrado que este compuesto activo contiene potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los estudios han demostrado que la curcumina inhibe directamente la activación de las vías inflamatorias mediante el cierre de la producción de dos enzimas proinflamatorias, COX-2 y 5-LOX. Por esta razón, la curcumina se ha implicado en una serie de efectos beneficiosos para la salud, desde la prevención del deterioro cognitivo, el daño hepático y la enfermedad cardíaca, mientras que alivia la inflamación articular y el dolor asociado con la artritis.

Las remolachas

Además de ser una fuente de muchos fitoquímicos, incluidos el ácido ascórbico, los carotenoides y los flavonoides, las remolachas son una fuente única de pigmentos de betalaina, que muestran una potente actividad antioxidante, antiinflamatoria y quimiopreventiva. Uno de estos pigmentos, la betaína, es un nutriente que no solo combate la inflamación, sino que también se sabe que acelera su metabolismo, influye positivamente en el mecanismo de resistencia a la insulina, estimula su estado de ánimo y elimina los genes que estimulan la grasa. Una revisión en la revista Nutrients ha asociado el consumo de remolacha con niveles más bajos de marcadores inflamatorios, incluidos la PCR, así como la interleucina-6 y el factor de necrosis tumoral, que son liberados por la grasa del vientre dañina, así como una disminución en el riesgo de acumulación de placa. La presión arterial, y la diabetes tipo 2.

Brócoli

Este beneficio antiinflamatorio podría estar relacionado con el contenido de glucosinolato de los brotes. Estos compuestos ayudan a prevenir la inflamación no deseada cuando se convierten a I3C, un compuesto que, según las investigaciones, disminuye la producción de mediadores proinflamatorios a nivel genético. También tiene un alto contenido de vitamina K, una vitamina que se encuentra en muchas verduras verdes crucíferas y frondosas, que pueden ayudar a regular las respuestas inflamatorias en el cuerpo. ¡Simplemente no lo comas crudo si tienes alergia al polen! Descubra por qué en nuestro informe exclusivo: Eat This, Not That! ¡Para combatir las alergias de primavera!

Frijoles negros

Similar a la avena cruda, los frijoles negros y la mayoría de los otros legumbres contienen un fuerte golpe de almidón resistente, que proporciona la fuente de combustible para que los insectos intestinales saludables fermenten en el butirato de ácido graso que reduce la inflamación. Una media taza de frijoles negros no solo contiene 3.1 gramos de almidón resistente, sino que también contiene casi 20 gramos de proteínas y 14 gramos de fibra de relleno, lo que hace que los frijoles negros sean una deliciosa triple amenaza para combatir las grasas. No solo eso, sino que los frijoles negros tienen un alto contenido de antocianinas, antioxidantes que también se han asociado con la reducción de la inflamación. De acuerdo con un estudio reciente en la revista Nutrients, cuando los pacientes con síndrome metabólico consumían una comida con frijoles negros, sus niveles de insulina postprandial (es decir, los medidos justo después de una comida) eran más bajos y la concentración de antioxidantes más alta que los sujetos que comían una comida con Cantidad similar de fibra o una cantidad similar de antioxidantes. Los altos niveles de glucosa e insulina posprandiales se han relacionado con el aumento de la inflamación y el estrés oxidativo, lo que hace que los frijoles negros sean un potente combatiente de la inflamación de la dieta occidental.

Aceite de oliva virgen extra

Agregue la lucha contra la inflamación a la lista de beneficios de la dieta mediterránea, justo al lado de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y aumentar la pérdida de peso. Si bien los investigadores inicialmente creían que la presencia de grasas monoinsaturadas saludables confirían muchos beneficios, también descubrieron que otros aceites con MUFA, en particular el ácido oleico, no presentaban los mismos beneficios para la salud. Ahora, los investigadores han encontrado que el componente clave es oleocanthal. Este compuesto, que se encuentra solo en los aceites de oliva virgen extra (ya que no están refinados y contienen más compuestos fenólicos), tiene un impacto significativo en la inflamación y ayuda a reducir el daño del cartílago articular, al igual que el ibuprofeno, ya que evita la producción de COX proinflamatorio -1 y las enzimas COX-2.

Los tomates

Los tomates son una gran fuente de licopeno, un antioxidante que protege el cerebro y combate la inflamación que causa depresión. Debido a que el licopeno vive en la piel de tomate, obtendrás más cosas si tiras un puñado de tomates cherry en tu próxima ensalada en lugar de cortar un tomate de tamaño completo. Y si no eres fanático de la tarta, los tomates crudos, no te preocupes; La investigación ha demostrado que los tomates procesados ​​tienen una cantidad aún mayor de licopeno que los frescos. Sea cual sea su elección, disfrútelas con un poco de aceite de oliva, que se ha demostrado que aumenta la absorción de licopeno soluble en grasa.

Semillas de chia

Con 9 gramos de grasas saludables (incluidas las omega-3 ALA para calmar la inflamación) junto con la friolera de 11 gramos de fibra y 4 gramos de proteína por onza, las semillas de chia pueden estabilizar el azúcar en la sangre, aumentar la pérdida de peso, suprimir el apetito e incluso ayudar a mantener su Cuerpo hidratado durante todo el día. Póngalas todas juntas y tendrá un súper alimento que combate la inflamación. Según un estudio realizado en el European Journal of Clinical Nutrition, se encontró que las hogazas de pan suplementadas con dosis crecientes de semillas de chia disminuyen los picos en el azúcar en la sangre de una manera dependiente de la dosis. Los picos de azúcar en la sangre después de comer se han implicado en el aumento de la inflamación debido a la sobreproducción de radicales libres inflamatorios llamados especies reactivas de oxígeno (ROS). ¡Incluya semillas de chia en su dieta en cualquiera de estas 45 mejores recetas de pudín de chia para perder peso!

Piña

La piña contiene bromelina, la enzima que actúa como ablandador de carne y también como un poderoso antiinflamatorio. Lo que los investigadores han notado es que muchos alimentos antiinflamatorios no necesariamente actúan reduciendo la inflamación directamente, sino aliviando los síntomas que eventualmente pueden causar inflamación. Se ha encontrado que la bromelina es beneficiosa para reducir los síntomas asmáticos al disminuir la propagación de los metabolitos proinflamatorios y aliviar la inflamación posterior al ejercicio, ayudando a reparar y resolver el dolor muscular a través de sus niveles significativos de potasio. Si bien todas las partes de la piña contienen este compuesto mágico, la mayor parte de la bromelaína en la piña se encuentra en el tallo. Debido a que el vástago es un poco duro, puedes mezclar o exprimir el centro con la carne más dulce para obtener los beneficios inflables. Pruébelo en nuestro Pina Colada Smoothie, es una de nuestras 15 ideas saludables para el desayuno de 5 ingredientes.

Espinacas

La espinaca ataca la inflamación por todos lados. Es rico en carotenoides y vitaminas C, E y K, todos los cuales protegen al cuerpo de las citocinas proinflamatorias. Se descubrió que una forma de vitamina E llamada alfa-tocoferol disminuye la inflamación en pacientes con enfermedad arterial coronaria en un estudio de The American Journal of Clinical Nutrition . Y en un estudio separado en el Canadian Journal of Surgery, se encontró que la administración de vitamina E revierte los niveles de los mismos compuestos adipocina inflamatorios liberados por la grasa del vientre: factor de necrosis tumoral-a-interleuquina-6.

Granos integrales

El arroz integral, la quinua, el mijo y el amaranto están llenos de fibra que ayuda a producir butirato, un ácido graso que desactiva los genes relacionados con la inflamación y la resistencia a la insulina. El alto contenido de vitamina B de los granos enteros (que se pierde casi por completo durante el proceso de refinamiento) también ayuda a reducir la hormona inflamatoria homocisteína en el cuerpo. No solo eso, sino que los alimentos ricos en fibra también suprimen el apetito. Según un equipo de investigadores internacionales, una molécula llamada acetato se libera naturalmente cuando se digiere la fibra. El acetato luego viaja al cerebro, donde nos indica que dejemos de comer. Y si come menos, es menos probable que ingiera alimentos más proinflamatorios.

Huevos

Además de mantener a raya los huesos frágiles, la vitamina D también evita la depresión y los resfriados, reduce el riesgo de ciertos cánceres y, lo que es más importante, disminuye la inflamación. Investigaciones anteriores han encontrado una correlación entre la deficiencia de vitamina D y el aumento de los niveles de marcadores proinflamatorios. Si bien su cuerpo produce D cada vez que su piel está directamente expuesta a la luz solar, si se da cuenta de que está pegado a su escritorio con más frecuencia de la que quisiera, también sería mejor incluir un poco de vitamina D en su dieta. Y los huevos enteros son una gran solución. La yema contiene una gran cantidad de nutrientes que aumentan la grasa y aumentan la salud, desde la vitamina D hasta la colina que expulsa la grasa.

Ajo

Ahora hay ciencia para respaldar los beneficios apestosos y fríos del ajo. Los investigadores plantean la hipótesis de que el poder de lucha contra el frío del ajo proviene del compuesto alicina, que bloquea las enzimas que desempeñan un papel en las infecciones bacterianas y virales. En términos de una respuesta inflamatoria, una revisión de Agentes anticancerosos en química médica explicó que se ha encontrado que el extracto de ajo envejecido estimula favorablemente las proteínas antiinflamatorias al tiempo que suprime los marcadores inflamatorios en entornos de inflamación crónica. Tomar un suplemento de ajo envejecido proporciona la mayor concentración de compuestos biodisponibles, pero los estudios también han demostrado que el ajo fresco puede proporcionar beneficios sutiles. Solo asegúrese de triturar el ajo primero para comenzar la producción del compuesto de alicina bioactiva; es solo una de nuestras 20 maneras de aumentar el contenido de nutrientes de su comida.

ostras

Willow Jarosh, RD, nos dice: "Los nutrientes saludables como el cobre ayudan a mantener las respuestas antiinflamatorias y antioxidantes en el cuerpo". Esto se debe a que este mineral esencial actúa como un factor fundamental en las respuestas antiinflamatorias del cuerpo. La enzima superóxido dismutasa (SOD) desempeña un importante papel antioxidante en la desactivación de los radicales libres que dañan las células. Y para funcionar correctamente, utiliza el soporte de tres minerales: cobre, zinc, manganeso. ¿Y adivina qué? Las ostras están llenas de los tres. Oh, sin mencionar que también son una gran fuente de omega-3 que quitan la inflamación.

Kamut

Hay un nuevo súper alimento en la ciudad, y su nombre es kamut, o trigo Khorasan. Este antiguo grano contiene más proteína gramo por gramo que la quinua, está cargado de minerales energéticos que protegen los músculos, como el magnesio, el potasio y el hierro, y se completa con 7 gramos de fibra que quita el hambre por taza. Sustituir la carne por alimentos veganos de origen vegetal es excelente para reducir la inflamación porque la proteína animal es una de las principales fuentes de grasas saturadas inflamatorias. Además, un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition descubrió que comer kamut reduce los niveles de citoquinas: compuestos que causan inflamación en todo el cuerpo.

Yogur

Cultivar un jardín intestinal adecuado es esencial para una buena salud, especialmente cuando se trata de combatir la inflamación. Esto se debe a que sus buenos insectos intestinales descomponen los alimentos en ácidos grasos antiinflamatorios que no solo disminuyen la inflamación sino que también pueden ayudar a eliminar sus genes de grasa. Y cuando no están sanos, no pueden hacer esto. Agregar a su dieta alimentos cultivados y fermentados, conocidos como probióticos, puede recolonizar su intestino con microbios beneficiosos, que pueden ayudarlo a defenderse de la inflamación. El yogur bajo en azúcar (con cultivos activos vivos) es una de las fuentes más accesibles de probióticos, pero también puede comer kéfir, chucrut, pepinillos, kimchi y queso.

Las manzanas

Para que sus esfuerzos probióticos tengan éxito, también debe incorporar alimentos conocidos como prebióticos en su dieta. Estos grupos de alimentos ricos en fibra le brindan a sus insectos intestinales el combustible que utilizan para funcionar y fermentar. Las cáscaras de manzana están llenas de pectina, una fibra de fruta natural que un estudio publicado en la revista Anaerobe demostró ser lo suficientemente potente como para apoyar el crecimiento de las bacterias beneficiosas Bifidobacteria y Lactobacillus . Sin mencionar, las cáscaras de manzana también proporcionan un promedio de 10 mg de quercetina, un antioxidante antiinflamatorio que aumenta la resistencia. Alimente a sus insectos con más alimentos ricos en fibra al revisar estos 15 alimentos prebióticos para una mejor salud intestinal.

Nueces

Aunque no son tan fuertes como los omega-3 de origen animal, DHA y EPA, las nueces (en particular, las nueces) son una gran fuente de omega-3 antiinflamatorio de origen vegetal conocido como ALA. Las almendras son una de las mejores fuentes de vitamina E antioxidante, que ayuda a proteger las células del daño oxidativo (un subproducto de la inflamación), y las avellanas contienen la mayor cantidad de ácido oleico inmunoprotector.

Atún Blanco Claro Enlatado

Según un estudio de 2016 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el omega-3 más efectivo para reducir los marcadores específicos de inflamación es el DHA sobre EPA. Entonces, ¿cómo conseguir más de la grasa poderosa en su dieta? Es fácil (y barato): solo tome una lata de atún barrilete ligero (preferimos esta marca), que es una de las mejores fuentes de ácidos grasos bioactivos.

Romero

No es solo un alimento básico cuando estás marinando tu pollo al limón; Esta sabrosa hierba también es un poderoso antiinflamatorio gracias a su alta concentración de compuestos antioxidantes. (De hecho, a menudo verá el "extracto de romero" listado en sus productos procesados ​​naturales como conservante antioxidante.) Los científicos creen que la actividad antiinflamatoria proviene de la presencia de ácido carnósico y carnosol, dos compuestos polifenólicos en el romero que un estudio publicado en la revista BMC Complementary and Alternative Medicine descubrió que podría inhibir eficazmente la producción de citoquinas proinflamatorias.

Caldo de hueso

No descarte el caldo de huesos como una moda más para la salud: existe evidencia sólida que respalda el lugar que le corresponde en su dieta. Para hacerlo, los huesos se dejan cocer a fuego lento en agua durante un período prolongado de tiempo, extrayendo y descomponiendo su colágeno y otros nutrientes. Parte de ese material descompuesto del cartílago y los tendones es la glucosamina (que puede haber visto vendida como un suplemento para la artritis y el dolor articular). Según un estudio publicado en la revista PLoS One, cuando los adultos de mediana edad con sobrepeso tomaron un suplemento de glucosamina, pudieron disminuir los niveles séricos de PCR (biomarcadores de inflamación) en un 23 por ciento más que los que no tomaron un suplemento. El stock también está lleno de aminoácidos antiinflamatorios (glicina y prolina), y los amplios niveles de gelatina ayudarán a reconstruir el revestimiento intestinal para ayudar aún más con sus microbios intestinales antiinflamatorios.

Aceite de coco

Uno de los beneficios menos conocidos del aceite de coco es que es un poderoso alimento antiinflamatorio. Las grasas que se encuentran en el aceite de coco virgen prensado en frío están repletas de propiedades antiinflamatorias, según un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Biology . Otro estudio, publicado en Medical Principles and Practice, propone que el aceite de coco probablemente solo sea efectivo para tratar la inflamación aguda, como en el sitio de una infección o lesión, en lugar de la inflamación crónica asociada con el aumento de peso y otras enfermedades.

Miel cruda

Si alguna vez sufrió de indigestión después de comer, está familiarizado con la importancia de las enzimas de digestión. Pero hay otro grupo de enzimas que también es importante para su salud: las enzimas proteolíticas. Estas enzimas son esenciales cuando se trata de modular la respuesta inflamatoria. Lo hacen ayudando a descomponer proteínas y residuos celulares y los eliminan para reducir la respuesta inmune e inflamatoria de su cuerpo. La miel cruda es una de las mejores fuentes de estas enzimas porque, prepárese, la miel está hecha por la saliva rica en enzimas de las abejas. Múltiples estudios en animales han encontrado que la miel es efectiva para aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias, como el SII. Bono: el edulcorante también está lleno de polifenoles antiinflamatorios, carotenoides, antioxidantes y vitaminas.

Miso

El miso contiene un anti-inflamatorio de uno o dos golpes. No solo es un alimento fermentado, lo que significa que es rico en compuestos probióticos que fermentan las fibras en compuestos antiinflamatorios, sino que también está hecho de soja. ¿Qué tiene de especial la soja? Varios estudios han sugerido que las isoflavonas de la soja, compuestos que imitan el estrógeno, pueden ser poderosos antiinflamatorios. De hecho, una revisión de las isoflavonas publicada en una edición de 2016 de la revista Nutrients concluyó que las isoflavonas reducen la inflamación al reducir las actividades de las enzimas proinflamatorias y las citoquinas. Explicamos por qué le damos a la soya fermentada el A-Ok en nuestro informe exclusivo: 14 cosas que le suceden a su cuerpo cuando come soja.