Carnes que queman grasa



A pesar de que la pechuga de pollo es el estándar de oro de un asado saludable que puede ayudar a perder peso (bajo contenido de grasa y alto contenido de proteínas), la clave de cualquier plan de alimentación exitoso es la variedad, y las investigaciones indican que ahora tiene opciones. Si bien aún desea alejarse del tradicional plato molido del supermercado, hay formas de disfrutar de una hamburguesa de carne de res sabiendo que lo está haciendo justo por la cintura. Y también puede abrir su parrilla a opciones más creativas, todas ellas repletas de nutrientes y proteínas que mantendrán sus objetivos de acondicionamiento físico sin perder el sabor.

Carne de vacuno alimentado a hierba

Cuando se trata de bistec o hamburguesas, aliméntese con pasto. Puede que se te pegue la billetera, pero te abortará los abdominales. La carne de res alimentada con pasto es naturalmente más magra y tiene menos calorías que la carne convencional: un filete de tiras convencional magro de siete onzas tiene 386 calorías y 16 gramos de grasa. Pero un filete de siete onzas alimentado con pasto tiene solo 234 calorías y cinco gramos de grasa. La carne alimentada con pasto contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3, según un estudio publicado en Nutrition Journal, que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Búfalo / bisonte


Si bien la carne de vacuno alimentado con pasto es una excelente opción, el perfil del bisonte ha aumentado en los últimos años, y por una buena razón: tiene la mitad de grasa y menos calorías que la carne roja. De acuerdo con el USDA, mientras que una hamburguesa con un 90% de grasa puede promediar 10 gramos de grasa, una hamburguesa de búfalo de tamaño comparativo produce dos gramos de grasa con 24 gramos de proteína, lo que la convierte en una de las carnes más magras del mundo. Pero espera, arriesgarte con esta carne inesperada te hará ganar dos bonificaciones saludables: en solo una porción obtendrás un margen de vitamina B-12 de un día completo, que se ha demostrado que aumenta la energía y ayuda a eliminar los genes responsables de la resistencia a la insulina y la formación de células grasas; Además, como los bisontes son naturalmente alimentados con pasto, usted puede bajar la confianza de su hamburguesa sabiendo que está libre de hormonas y contaminantes que pueden manifestarse en la grasa de su vientre. 3

pavo


Esbelto y rico en proteínas, el pavo ya no es un sustituto automático de la carne roja, esta ave merece sus propios apoyos. Una hamburguesa de hamburguesa de pavo de un cuarto de libra contiene 140 calorías, 16 gramos de proteína y ocho gramos de grasa. Además, el pavo es rico en ácidos omega-3 DHA (18 mg por porción, el más alto de esta lista) que se ha demostrado que mejora la función cerebral, mejora el estado de ánimo y desactiva los genes de grasa, lo que evita que las células de grasa crezcan. Solo asegúrate de comprar carne blanca solamente; la oscuridad contiene demasiada grasa. Y sepa que está haciendo su salud un doble sólido al asar en casa: las versiones de restaurante pueden incluir complementos grasos para aumentar el sabor. No es su problema, ya que va directo de la parrilla a su plato (idealmente con las mejores especias para quemar grasas y pimientos mezclados). 4

Avestruz


Baja la ceja que estás levantando. La carne de avestruz es la estrella en ascenso de la parrilla. Si bien es técnicamente rojo y tiene el rico sabor de la carne de res, tiene menos grasa que el pavo o el pollo. Una hamburguesa de tres onzas contiene 146 calorías, 22 gramos de proteínas y seis gramos de grasa. Además, una porción tiene 200% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B-12. Esta carne exótica también puede ayudar a reducir su medio: el avestruz contiene 55 mg de colina, un nutriente que ayuda a la pérdida de grasa. Y no es tan difícil de encontrar como parece: el avestruz está cada vez más disponible en los supermercados de todo el país. 5

Lomo de cerdo


Un viejo enemigo de los médicos y personas que hacen dieta, el cerdo se ha convertido en una alternativa más saludable últimamente, siempre y cuando elija el corte correcto. Su mejor apuesta es el lomo de cerdo: un estudio de la Universidad de Wisconsin encontró que una porción de tres onzas de lomo de cerdo tiene un poco menos de grasa que una pechuga de pollo sin piel. Tiene 24 gramos de proteína por porción y 83 mg de colina (en este último caso, aproximadamente lo mismo que un huevo mediano). En un estudio publicado en la revista Nutrients, los científicos pidieron a 144 personas con sobrepeso que comieran una dieta rica en carne de cerdo magra fresca. Después de tres meses, el grupo observó una reducción significativa en el tamaño de la cintura, el IMC y la grasa abdominal, ¡sin reducción en la masa muscular! Ellos especulan que el perfil de aminoácidos de la proteína de cerdo puede contribuir a una mayor quema de grasa.

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