Comencemos por aclarar una cosa: la mayoría de los alimentos en esta lista son adiciones perfectamente bien para su dieta. El problema es que las personas a menudo sobreestiman lo saludables que son en realidad. Para lograr sus objetivos de salud de una manera sostenible y segura, es imperativo ser consciente de la imagen nutricional completa de todo lo que pone en su cuerpo. Así que echemos un vistazo más de cerca a los alimentos que merecen más crédito del que realmente merecen, y luego asegúrate de mantenerte alejado de estos 15 nutricionistas que odian a las tendencias de las dietas de Celeb.

Jugos Prensados ​​En Frío

Una bebida verde diaria o algún tipo de jugo prensado en frío para aumentar la ingesta de frutas y verduras puede parecer una gran idea, pero es posible que desee replantearse su estrategia. "Cuando se toma jugo de una fruta o verdura, se extrae fibra vital, lo que lo deja con una bebida que tiene un valor nutricional, pero generalmente demasiado azúcar", dice Stefanie Sacks, MS, CNS, CDN. "Prefiero la bebida mezclada con toda la fruta y verdura (además de hierbas frescas, nueces y semillas) para hacer la bebida perfectamente sana y equilibrada con la fibra". Si aún está enganchado al jugo, considere estas 25 formas de desintoxicación ¡Sin jugos!

Yogur

El pasillo de los lácteos está sobrecargado con productos de yogurt comercializados como alimentos saludables, pero la mayoría están llenos de azúcar agregada y / o edulcorantes artificiales. "Leer etiquetas en esta categoría es muy importante", dice Kathy Siegel, MS, RDN, CDN. "Busque la menor cantidad de ingredientes y gomea para el yogur con cosas reales, como leche y cultivos vivos y activos. El producto lácteo más nuevo que debe buscarse en esta categoría es skyr, un producto lácteo islandés alto en proteínas y bajo en azúcar. Es similar al yogur griego, pero es menos agrio ”. El yogur griego simple también es una opción increíble. Siempre manténgase alejado de las variedades de yogur con sabor y ni siquiera piense en los tipos que vienen con ingredientes dulces.

Alternativas a la leche

“Las alternativas a la leche, como las leches de nueces, la leche de soya y la leche de avena, son generalmente solo aproximadamente 1 o 2 por ciento de la 'nuez / soya / avena', y el resto de su composición es agua, azúcar y / o edulcorantes, aceite vegetal y un montón de aditivos artificiales para emulsionar, preservar y hacer que la bebida sea sabrosa ”, explica Sophie Manolas, nutricionista clínica y fundadora de The Edible Pharmacy. Ella sugiere revisar la etiqueta de diferentes alternativas de leche para encontrar la que tenga los ingredientes menos posibles (no más de cuatro ingredientes) y siempre comprar la versión sin azúcar. La mejor opción (tanto nutricional como económica) es hacer la tuya propia. “Todo lo que necesita es una pequeña cantidad de su tuerca elegida, un procesador de alimentos, un poco de tela de muselina y un poco de agua filtrada. Hay muchas recetas en línea para las leches de nueces, y cuando ha elaborado la 'leche', también queda la pulpa de nueces, ¡que puede utilizar para hacer un pan o una torta sin gluten! "Aquí hay un tutorial sencillo sobre ¡Cómo hacer leche de almendras en casa para empezar!

Claras de huevo

Sí, las claras de huevo son buenas para ti, pero ¿sabes qué es lo mejor? ¡Comer el huevo entero! Uno de los mitos más grandes en la industria alimentaria es que el colesterol en los alimentos que consume puede provocar un problema de colesterol. Pero lo que come prácticamente no tiene impacto en el nivel de colesterol en su sangre. Además, cuando comes alimentos fragmentados, tu cuerpo comienza a desear el resto, y eso puede hacer que tengas más posibilidades de alcanzar algo poco saludable. Las yemas de huevo contienen colina, que es esencial para el funcionamiento de todas las células (especialmente las células cerebrales), ¡así que coma todo el huevo!

Plátanos

Antes de que te vuelvas loco, aquí vamos. Si bien los beneficios para la salud de los plátanos son sorprendentes, esta fruta amarilla es más rica en calorías y azúcar de lo que podría pensar. Por lo tanto, el control de las porciones, especialmente si está tratando de perder peso, es más importante con los plátanos que con la mayoría de las demás frutas. Lo mejor es combinar su plátano con una mantequilla de nuez o grasa saludable para ayudar a su cuerpo a metabolizar el azúcar en el plátano.

Mantequillas bajas en grasa

Todos hemos oído que las mantequillas contienen muchos beneficios para la salud. Entonces, la versión baja en grasa debe ser mejor, ¿verdad? ¡Incorrecto! "Cuando se corta la grasa, se agrega más azúcar", dice Siegel. “Las mantequillas de nueces, como la mantequilla de maní, contienen grasa monoinsaturada saludable para el corazón. La grasa en la mantequilla de maní no solo ayudará a mantener su corazón sano sino que también lo hará sentirse satisfecho por más tiempo ”. Ella sugiere buscar una mantequilla de nueces natural con dos ingredientes simples: nueces y sal. Eche un vistazo a nuestro informe exclusivo sobre las 36 mejores marcas de mantequilla de maní: ¡clasificado! Para descubrir las mejores y peores jarras en el supermercado!

Arroz integral

Odiamos abatirlo un poco, pero optar por el arroz integral sobre el arroz blanco no lo hace tan saludable. Mientras que el arroz integral tiene algunos de los nutrientes, mientras que el arroz blanco pierde su hierro, fibra y vitaminas B1 y B3 durante el procesamiento, el arroz integral aún no tiene un perfil nutricional tan bueno cuando se consideran las calorías. Para obtener más de una explosión nutricional para su costo de calorías, siempre elija la versión menos procesada que pueda encontrar; Por lo general, serán los tipos de grano largo que demoran entre 30 y 40 minutos.

Café a prueba de balas

El café a prueba de balas ha estado creciendo como un desayuno "para" para los más conscientes de la salud. Combina el café hecho de granos de café con bajo contenido de toxinas con mantequilla alimentada con pasto y Brain Octane, que es un extracto de aceite de coco 18 veces más fuerte que el aceite de coco, y tiene aproximadamente 440 calorías. Si bien muchos dicen que se sienten llenos hasta el almuerzo (¡como debería con esa cantidad de calorías!), Beber café a prueba de balas en el registro puede ser contraproducente si no es un sustituto de la comida. E incluso si reemplaza su desayuno regular con café Bulletproof constantemente, significa que está perdiendo nutrientes esenciales al comienzo de su día.

Cereal

"Aunque son convenientes y posiblemente contienen algo de fibra, la mayoría de los cereales están cargados de azúcar y carbohidratos simples y carecen de otros nutrientes, proteínas y grasas buenas que podrían regular la carga rápida de azúcar en su sistema", dice Manolas. "Incluso las granolas de aspecto saludable se pueden tostar en aceites vegetales, destruyendo su nutrición". Manolas sugiere hacer su propio cereal con avena y agua en una cacerola. "Agregue canela y bayas congeladas para endulzar y una cucharada de yogur natural con toda la grasa para hacerlo cremoso y satisfactorio al mismo tiempo que obtiene algunos probióticos buenos para la tripa".

Bayas de Acai

"Cuando se recogen frescas del árbol, las bayas enteras de acai son altas en antioxidantes. Pero lo que la mayoría de los paquetes no señalan es que esos antioxidantes son en su mayoría muy inestables y se destruyen por la exposición prolongada al calor, la luz y el aire después de que se los recoge ”, dice Manolas. "Estas bayas a menudo se recogen, se deshidratan, se transportan y se envasan, y luego se transportan internacionalmente antes de estar en un supermercado durante meses antes de que las consumamos, por lo que esos antioxidantes están casi desaparecidos en el momento en que llegan a la boca". afirmaciones de bayas de acai (como ayudar a perder peso, depresión y artritis) son descabelladas en su opinión porque no están respaldadas por estudios.

Azúcar de coco

El azúcar de coco se obtiene a partir de la savia de los capullos de las flores cortadas de la palma de coco y, a menudo, se promociona como un "edulcorante saludable" porque es bajo en el índice glucémico y bajo en fructosa. Desafortunadamente, tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías que el azúcar de mesa; Por lo tanto, si bien los precios altos y el mercadeo pueden hacerte creer que es saludable, en realidad solo es un poco más saludable que las cosas blancas clásicas.

Nectar de agave

Al igual que el azúcar de coco, las marcas suelen presumir que están endulzadas con agave. Si bien el agave es de bajo índice glucémico (lo que significa que no aumentará su nivel de azúcar en la sangre tanto como otros edulcorantes), en realidad es un 150 por ciento más dulce y más alto en calorías que el azúcar de mesa. También es más alto en fructosa que cualquier otro endulzante, ¡incluso el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa! Hablando de eso, averigüe los 23 alimentos sorprendentes que no deberían contener jarabe, ¡pero generalmente sí!

Alimentos sin gluten

"Nadie ha muerto por no comer gluten, y eliminarlo de su dieta puede aliviar muchas de las molestias digestivas y las condiciones inflamatorias", dice Manolas. “Sin embargo, la mayoría de los alimentos envasados ​​que se comercializan como sin gluten no le están haciendo ningún favor a su salud. Por lo general, son una mezcla variada de carbohidratos simples y varios productos químicos para unir los alimentos y no tienen mucho valor nutricional ". En pocas palabras, sin gluten no es un código para la salud. Una cookie sigue siendo una cookie, incluso si no contiene gluten, así que lea cuidadosamente las etiquetas de nutrición.

Mezclas de Trail

Las mezclas para el camino pueden ser un gran refrigerio, pero siempre hágalo en casa para que pueda controlar los ingredientes y evitar el azúcar y las calorías innecesarias. "Con demasiada frecuencia, las bolsas compradas en la tienda están llenas de frutas azucaradas, chocolate y pasas de yogur", dice Sacks. Haz las tuyas usando avena, nueces y semillas. Si necesitas algo dulce, agrega algunas frutas secas sin azúcar.

Barras de energía

"La mayoría de las barras (granola, potencia, energía, reemplazo de comidas, etc.) son doppelgangers para el tipo de dulces", dice Sacks. "Están llenos de azúcar (y de sus muchos eufemismos, ya sea jarabe de arroz integral, malta de cebada o jarabe de caña), proteínas altamente procesadas como proteínas de soja aisladas y chocolate (generalmente no del tipo oscuro)." Si crees que esto es eclipsado por las vitaminas y minerales que se agregan, es importante recordar que estos no siempre se digieren de la misma manera que los de los alimentos reales e integrales. Para algunas barras que aprobamos, marque estas 16 Barras de mejor nutrición para cada objetivo.

Aceite de coco

Si bien el aceite de coco puede ser bueno en moderación, se ha relacionado con mejorar la función inmunológica y ayudar a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas: el 87 por ciento de su grasa está saturada (13.5 gramos y 120 calorías por cucharada; el límite diario recomendado es de 14 gramos) . Nuestro punto: usar el aceite de coco muy, muy poco. El aceite de oliva es más bajo en grasa saturada y se ha demostrado que reduce el colesterol LDL (el colesterol malo).

Bebidas deportivas

A menos que se hayan agotado los electrolitos (como estar enfermo o haciendo ejercicio extremo), es mejor que tome agua. "Para la mayoría de las personas, las bebidas deportivas no son necesarias y solo te están llenando con demasiada azúcar", dice Siegel. “Las bebidas deportivas contienen potasio y sodio, los electrolitos importantes que se pierden durante el ejercicio excesivo. Pero a menos que esté entrenando en resistencia o haciendo un entrenamiento intenso durante más de 60 minutos, quédese con agua para rehidratarse ".

Ensaladas para llevar

Muchas articulaciones informales de comidas rápidas ahora ofrecen ensaladas para llevar. "Tenga en cuenta al elegir una, ya que muchas de estas ensaladas están cargadas de sodio, azúcar, grasa y calorías innecesarias", dice Sacks. "Esté atento a la chuleta de pollo frito (en lugar de a la parrilla), crutones con productos químicos, demasiado queso, nueces confitadas y fruta, y aderezos demasiado cremosos".

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Envolturas

Las envolturas de sándwich suenan como una mejor opción para el almuerzo, pero probablemente te estén engañando. "Pueden ser más delgados, pero las envolturas generalmente están empacadas con harinas refinadas, aceites hidrogenados y muy poca fibra", dice Siegel. “El pan integral es en realidad la mejor opción. Pero si te gusta una envoltura, busca productos con granos integrales que figuran en el primer ingrediente y que no contengan grasas trans. Luego, empaca con carnes magras y muchas verduras ".

Agua de coco

Al igual que con las bebidas deportivas, es importante tener en cuenta que la mayoría de las personas no necesitan hidratarse con nada más que agua cuando hacen ejercicio. Además, muchas de las afirmaciones que rodean los beneficios del agua de coco (incluso que pueden aumentar la pérdida de peso), aún no se han probado mediante pruebas clínicas sustantivas. Una cosa es segura: la mayoría de las aguas de coco tienen más de dos cucharaditas de azúcar agregada y al menos 50 calorías. Si el agua corriente es demasiado aburrida para usted, entonces mezcle una de estas 50 mejores aguas de desintoxicación para perder peso.