¿Sabía que el condimento puede ser el plato principal cuando se trata de perder peso? Es posible que hayas oído hablar de las propiedades para quemar grasa de la pimienta de cayena o la cúrcuma, pero hay un héroe desconocido en lo que respecta a las especias que queman la grasa: la pimienta negra. Sí, las cosas sencillas que pasan desapercibidas en una mesa cerca de ti.

La pimienta negra contiene un compuesto llamado piperina, que se ha utilizado en la medicina oriental durante siglos para tratar enfermedades como la inflamación y el malestar estomacal. Los investigadores han descubierto que las propiedades antiinflamatorias de la piperina podrían incluso extenderse a la prevención de la formación de nuevas células grasas.

Lo que dice la investigación sobre la piperina

Un estudio de 2012 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry investigó por qué la piperina parecía reducir el número de células grasas en el torrente sanguíneo. ¡Los investigadores descubrieron que en realidad desactiva los genes responsables de la formación de grasa!

Y la investigación en animales impresa en Biochemical and Biophysical Research encontró que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas que se complementó con piperina perdieron grasa abdominal y peso en general sin tener que comer menos.

Se debe a dos procesos: la adipogénesis, que causa una disminución en el tamaño de la cintura, la grasa corporal y los niveles de colesterol; y la termogénesis, que activa los receptores reguladores de la grasa en el cuerpo, eleva la temperatura corporal basal y acelera el metabolismo.

Otros beneficios para la salud de la pimienta negra

Por sí misma, la pimienta negra tiene una serie de otros beneficios: a pesar de su irritante reputación, en realidad ayuda a la digestión, estimulando al estómago a producir ácido clorhídrico, que ayuda a descomponer los alimentos. Como sí, aprendiste que una vez que resoplaste de una coctelera cuando eras pequeño, la pimienta te hace estornudar, porque es un descongestionante natural. La próxima vez que se congestione la nariz o el pecho, mezcle una cucharadita de pimienta negra en una taza de té junto con la miel.

Combine el pimiento negro con estos alimentos para obtener beneficios adicionales

pimentón

Para una patada extra, combine la pimienta negra con la cayena. Cayenne contiene un poderoso compuesto para quemar grasa de su propia capsaicina llamada. Un estudio realizado en 2010 por el Departamento de Ciencias de la Salud y el Ejercicio de la Universidad de Oklahoma encontró que el consumo de pimienta negra, pimienta de cayena y cafeína en combinación tenía el potencial de quemar tantas calorías como una caminata de 20 minutos.

Los investigadores creen que la capsaicina tiene la capacidad de activar la grasa marrón, la grasa "buena" que ayuda al cuerpo a quemar las cosas malas. Un estudio realizado por investigadores canadienses encontró que los hombres que comían aperitivos picantes consumían 200 calorías menos en las comidas más tardías que los que no lo hacían. Y no tienes que volverte loco con la salsa picante. Investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que solo 1 gramo de pimiento rojo (aproximadamente 1/2 cucharadita) era suficiente para reducir el apetito y quemar más calorías después de una comida. Los científicos piensan que la capsaicina estimula la pérdida de peso a nivel molecular al alterar las proteínas clave que se encuentran en la grasa. Así que combine la pimienta negra con habañeros, chiles rojos de cayena o poblanos para darle un impulso adicional a su metabolismo.

Cúrcuma

Y agregar pimienta negra a la cúrcuma puede aumentar la actividad del compuesto para quemar grasa de esa especia, la curcumina, ¡hasta en un 2000%! Un estudio realizado en 2009 por el USDA encontró que los ratones que consumían dietas suplementadas con cúrcuma ganaban menos grasa corporal y peso en general, incluso cuando su comida no había cambiado. Uno de los mayores beneficios de la curcumina es como antiinflamatorio: es más difícil que su cuerpo pierda peso cuando combate la inflamación crónica de bajo nivel, que se cree que es responsable de la mayoría de las enfermedades y afecciones del cuerpo, incluidas las enfermedades cardíacas. y artritis.

Un estudio publicado en la revista Oncogene encontró que la curcumina es una de las opciones antiinflamatorias más efectivas disponibles; También reduce el colesterol y mejora la salud del corazón. Así que usa esa combinación de especias maravillosas para obtener los mayores beneficios que puedas.