Algunas noches, tiene tiempo para investigar una nueva receta en línea, comprar casualmente los ingredientes en su supermercado local y preparar meticulosamente una cena digna de fotografías. Pero la mayoría de las noches? La mayoría de las noches apenas tiene tiempo para ducharse antes de acostarse, y mucho menos cocinar una comida completa desde cero.

Y para esas noches, vale la pena tener estos alimentos de emergencia escondidos en su congelador para que pueda tirar algo juntos y rápido.

Los alimentos congelados no solo hacen posible las cenas de emergencia, también son esenciales para algunas de nuestras comidas favoritas, ¡como los batidos! Los siguientes alimentos son nuestros artículos favoritos que siempre tenemos a mano e ideas sobre cómo usarlos. ¿Quiere recetas saludables, guías de compras en el supermercado y consejos de nutrición esenciales a su alcance? ¡Suscríbete al nuevo Eat This, Not That! revista ahora! Por un tiempo limitado, puede ahorrar un 50 por ciento del precio de cobertura. ¡Haga clic aquí!

Chícharos

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Agregar solo 1/2 taza de estas legumbres a cualquier plato le dará a su comida un aumento de 4 gramos de proteína y 3.5 gramos de fibra.

He encontrado una forma de usar guisantes en casi cada comida de 10 minutos que puedo hacer. En serio, estos pequeños muchachos irán con casi cualquier plato que usted haga. La mejor parte es que puedes tirarlos en tu plato después de que hayas terminado de cocinarlos y básicamente se descongelarán en minutos debido al calor residual.

¡Come esto! Propina

Mezcle 1/2 taza de guisantes por porción a cualquier plato. Mis platos favoritos son la pasta con vodka y guisantes; arroz frito con coliflor; Pollo indio, coliflor y curry de arveja verde; e incluso macarrones con queso y guisantes.

Pan Integral o Grano Germinado

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Se ha encontrado que el intercambio de productos de granos refinados con variedades de granos integrales ayuda a los adultos con sobrepeso a comer menos, perder peso y disminuir la inflamación.

Cada vez que compro pan, inmediatamente lo pongo en el congelador. (Cuanto antes mejor retenga la frescura del pan.) Y no solo estoy hablando de panes de grano brotado sino que también se encuentra el pasillo del congelador como el pan Ezequiel. Todas las hogazas de pan horneadas pueden guardarse en el congelador durante 2 o 3 meses, mientras que mantener una hogaza en su barra solo le durará aproximadamente una semana antes de que se convierta en moho.

¡Come esto! Propina

Mantenga una barra de pan en el congelador para una porción de granos integrales nutritivos en el desayuno, ya sea con mantequilla de maní, plátano y semillas de chía, o con un cuarto de aguacate, huevo escalfado y salsa picante.

¿Un consejo más divertido? ¡Mantenga el pan plano o el pan helado para preparar una pizza rápida!

Espinacas

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Hay mucha exageración en torno a la col rizada, pero la espinaca ciertamente se destaca como un súper alimento más sabroso. La espinaca está llena de antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a la salud ocular, y es una de las principales fuentes de calcio, magnesio y hierro de origen vegetal. Ah, y también actúa como un prebiótico, lo que ayuda a promover el crecimiento de buenas bacterias intestinales.

¡Come esto! Propina

Mantenga una bolsa de espinacas congeladas en su congelador para agregarlas a los batidos, agregue un guiso de garbanzos y tomate triturado, saltee en una tortilla o caliéntelos con ajo, hojuelas de pimiento rojo triturado, queso parmesano y oliva virgen extra Aceite para una salsa de pasta más verde.

Bayas y plátanos mezclados

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Desde las bayas mixtas hasta las bananas sobrantes, la fruta es una de las mejores cosas para mantener en su congelador. Son excelentes en batidos, como ingredientes para avena durante la noche, cocinados en microondas en forma de avena instantánea, como un aderezo en yogur, o para hacer un helado más saludable o un aderezo para panqueques. (Simplemente hierva las frutas congeladas con un poco de jugo de limón y agua para obtener una salsa de bayas increíble). Las frutas son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres y, tal vez sorprendentemente, algunas frutas congeladas son en realidad más altas en ciertos antioxidantes que en sus frescas. contrapartes

¡Come esto! Propina

Use fruta congelada en una de estas 10 recetas de batidos para quemar grasas. ¡Nutricionistas, amor!

Verduras en espiral

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Si no quiere pasar una noche más comiendo una pasta de grano refinada, ¿por qué no tener a mano algunas verduras en espiral en tiempos de crisis? Son más bajos en calorías y carbohidratos que sus homólogos de fideos de harina y ricos en micronutrientes.

Si no tienes un espiralizador en casa, recoge un paquete de espirales de verduras verdes gigantes de tu supermercado en el pasillo del congelador. Vienen en zanahoria, calabacín, remolacha y calabaza.

¡Come esto! Propina

Caliente verduras espiraladas y cúbralas con una salsa de pavo marinara o saltéelas con salsa teriyaki y edamame congelado para un salteado rápido de verduras.

Nueces

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Lleno de grasas saludables, vitaminas, minerales, proteínas y fibra, los frutos secos son el ingrediente perfecto para tener a mano en todo momento.

No debe limitarse a mantener las tuercas en el congelador para emergencias. También es la mejor manera de almacenar nueces todo el tiempo. La seguridad alimentaria de la Universidad de California explica que "las nueces conservan su calidad durante un año o más a la temperatura del refrigerador o hasta 2 años en el congelador". Por otra parte, las nueces solo tendrán una calidad de hasta algunos meses a temperatura ambiente. Esto se debe a que “el almacenamiento a temperatura ambiente fomenta el crecimiento de insectos y hace que los aceites de nueces se vuelvan rancios más rápido. […] Las nueces rancias no son inseguras, pero tienen un sabor fuerte que la mayoría de las personas encuentran desagradable ".

¡Come esto! Propina

Las nueces se pueden usar para agregar un aumento de grasas, fibra y proteínas a la avena, el yogur y las ensaladas. Puede pulverizar algunas nueces para hacer una costra para el pescado o hornear una hoja de almendras con pimienta de cayena, jarabe de arce y claras de huevo para obtener un bocadillo dulce y picante.

Pesto o hierbas

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¿Cuántas veces ha gastado dinero en efectivo por hierbas frescas solo para que se echen a perder después de unos días? Rara vez utiliza todo el paquete que compra y termina teniendo que tirarlos a regañadientes poco después de comprarlos. En lugar de desperdiciar estos potenciadores de sabor bajos en calorías, puede congelarlos fácilmente para un uso posterior.

¡Come esto! Propina

Cada vez que hago o compro pesto fresco y no lo uso todo en un par de días, simplemente lo reparto en una bandeja de cubitos de hielo para hacer cubitos de pesto fácilmente descongelados que son adornos perfectos para un filete de salmón o en fideos de calabacín. En cuanto a otras hierbas tienes? Córtalos y guárdalos en bolsas de plástico o congela en una bandeja de cubitos de hielo con aceite de oliva virgen extra.

Camarón

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¿Buscas agregar más proteínas y pescado a tu dieta? Mantenga una bolsa de camarones congelados! Una onza por onza, el camarón es una de las mejores fuentes de proteína pura que puede comprar.

¡Come esto! Propina

El camarón es un complemento perfecto para un arroz de coliflor, salteado con AOVE y ajo para servir junto con su verdura y arroz favoritos, o se agrega a un salteado.

Granos Pre-cocinados

Podrían ser más ricos en fibra y micronutrientes que sus pares refinados, pero los granos integrales como el arroz integral y la quinua también tardan mucho más en cocinarse. Por eso es muy útil mantener versiones precocinadas de estos granos en su congelador que pueden calentarse en minutos. Agregar una porción de quinua a una comida complementará su plato con aproximadamente 6 gramos de proteína de origen vegetal.

¡Come esto! Propina

Puede hacer fácilmente un gran lote de granos y congelarlo, o recoger una bolsa de nuestras marcas favoritas. La marca 365 de Whole Foods y Trader Joes empaquetan arroz integral para microondas y Ancient Harvest recientemente lanzó la primera quinua orgánica para microondas.

Comidas preparadas

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Sí, esta toma un poco más de planificación, pero esta es la mejor solución para cenar en caso de apuro: ¡cena congelada! Y si no desea preparar la cena por completo y luego congelarla, considere empacar comidas de olla de cocción lenta en porciones que se puedan botar en su olla de cocción lenta por la mañana y luego esté lista para comer cuando regrese a casa del trabajo.

¡Come esto! Propina

Prepare sus comidas favoritas cuando tenga tiempo: sándwiches de desayuno, lasaña, enchiladas o salsa de carne. O, simplemente elija una opción aprobada por Eat This! De nuestra lista de los 46 mejores alimentos congelados de Estados Unidos.