Él dijo, ella dijo ... lo entendemos. Todos han escuchado algo diferente y ahora usted y sus amigos están alborotados en la mesa de la cena tratando de ordenar información engañosa. Sentimos tu frustración; Es por eso que hemos compilado una lista de mitos alimentarios comunes para que conozca el veredicto final, de una vez por todas. Y para obtener más información sobre lo que piensan los expertos acerca de las cosas que dicen o hacen las personas que no son expertos, consulte nuestro artículo de 21 Nutricionistas Confesar sus mascotas.

Comer tarde en la noche causa aumento de peso

En realidad, hay muy poca evidencia que relacione la alimentación al final del día con el aumento de peso, dice Alissa Rumsey, MS, RD y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Son las calorías adicionales que consume, no el momento en que las consume, lo que causa el aumento de peso", explica Rumsey en lo que respecta a desacreditar la idea de que comer tarde en la noche disminuye su metabolismo. Esencialmente, si no tuvo la oportunidad de comer la cena a las 6 pm como lo hace normalmente, entonces comer a las 9 o 10 pm no causará que acumule los kilos de más. ¡Uf! Es si decide comer sin pensar en medio de la noche, después de haber consumido las comidas de un día, cuando se convierta en un problema.

La fruta tiene demasiada azúcar

Rumsey también ha confirmado que la fruta en azúcar (fructosa) no es creíble para la grasa de su estómago. Ella enfatiza que la fruta contiene una multitud de vitaminas, minerales y antioxidantes, mientras que una barra de caramelo, que también contiene azúcar, solo proporciona calorías y no contiene nutrición esencial. También dice que la fibra en la fruta equilibra los efectos de su azúcar en el cuerpo. Como la fibra tarda más tiempo en digerirse, evita que se produzca un aumento catastrófico en el azúcar en la sangre y en la insulina. ¿Alguna vez has oído hablar de alguien que tiene una fiebre de azúcar de una fresa? Por supuesto que no, y ahora sabes que la fibra es la razón. Rumsey continúa diciendo: "Eso también significa que su cuerpo tiene más tiempo para usar este azúcar como combustible para obtener energía, en lugar de almacenarlo como grasa". Echa un vistazo a esta lista de alimentos ricos en fibra para inspirarte y, por favor, no tengas miedo. Comer fruta.

Los veganos nunca obtienen suficiente proteína

Según el Vegetarian Resource Group, solo una de cada 10 calorías que ingerimos debe provenir de las proteínas. En una sociedad obsesionada con las proteínas, esto puede ser difícil de digerir. Literalmente. Las cosas que se acuñan con alimentos veganos como el tofu, el tempeh, los cereales integrales, las espinacas, las nueces, los frijoles y las legumbres están llenas de proteínas. Solo debes asegurarte de comer lo suficiente a lo largo del día, ¡que es lo que deberías estar haciendo de todos modos! Su cuerpo solo puede sintetizar 30 gramos de proteína por sesión, por lo que si está comiendo algo más que eso, considere que se almacena como grasa. La Escuela de Salud Pública de Harvard dice que es el "paquete de proteínas" lo que realmente importa, como en los otros nutrientes que se encuentran en el alimento. Por ejemplo, una taza de lentejas cocidas proporciona casi la misma cantidad de proteína que 3 onzas de carne de res, pero sin la grasa. ¡Prueba rebanar parte de un aguacate sobre tu tazón de lentejas para obtener algunas grasas saludables!

Las barras de luna harán que los hombres crezcan los senos

Este es mi mito favorito de todos los tiempos. Los muchachos en el equipo de campo traviesa solían bromear sobre esto todo el tiempo mientras las chicas comían en Luna Bars, también conocida como "Whole Nutrition Bar for Women". "OK, lo primero es lo primero, no hay estrógeno en estas barras. Están dirigidas al mercado femenino únicamente porque están fortificadas con nutrientes que las hembras normalmente necesitan más y pueden tener problemas para recibir en su dieta. El hierro es un gran ejemplo de esto, porque las mujeres necesitan más que los hombres debido a la menstruación. Recientemente, la compañía rediseñó completamente su logotipo; ahora dice: “Barra de nutrición completa”. ¿Entonces, muchachos? Puedes dejar de enloquecer ahora; No sufrirás cambios hormonales después de comer los productos de Luna.

Comer menos a menudo te ayuda a perder peso

Aclaremos algo aquí: comer cada 2-3 horas (aproximadamente 6 comidas más pequeñas al día) no te hará subir de peso. Sin embargo, tampoco acelerará su metabolismo. La cantidad total de calorías que consume en un día determina la respuesta metabólica de su cuerpo, no la frecuencia o la frecuencia con que las consumió.

Los microondas causan cáncer

Tanto los naturalistas como los hippies dicen que la intensidad del calor producido por los microondas modifica genéticamente los alimentos. Es cierto que solía ser una de esas personas. Otros también temen que la pequeña cantidad de radiación que se emite cause cáncer. Afortunadamente, come esto! ha llegado al fondo de esto y concluyó que las microondas son perfectamente seguras. Cancer Research UK ha confirmado que las microondas no producen alimentos radioactivos; simplemente calientan la comida produciendo radiación, que es absorbida por las moléculas de agua en la comida misma. En última instancia, esto hace que las moléculas de agua en el alimento vibren y produzcan calor. El valor nutricional de las frutas y verduras se puede alterar en el microondas, sin embargo, si se cocinan durante demasiado tiempo y en demasiada agua. Hablando de manera realista, cualquier forma de calor (es decir, cocinar) a menudo destruye algunas de las enzimas en el producto, así que ten esto en cuenta a medida que pulsas la cantidad de segundos. Y para sentirse realmente mejor acerca de sus hábitos de microondas, descubra los 7 alimentos que nunca debe molestar.

El cafe es malo para ti

La Universidad de Harvard nos ha brindado información sobre el café, y no solo la bebida le brinda más energía para su entrenamiento, sino que también ayuda a prevenir una variedad de problemas de salud. Por ejemplo, un estudio que realizó un seguimiento del consumo de café de 125, 000 participantes a lo largo de 18 años, indicó que las mujeres que bebían más de seis tazas de café por día reducían el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en casi un 30 por ciento. Si puedes manejar la cafeína y tienes una presión arterial normal, por supuesto, disfruta de una taza o dos.

La vitamina C cura los resfriados

“¡Bebe tu jugo de naranja!” Es posible que tu madre te haya dicho si te resfrió un resfriado. Durante años, la vitamina C ha sido la respuesta para tratar los resfriados. Sin embargo, no hay respaldo científico detrás de esta teoría. Pero eso no quiere decir que no ayuda en la absorción de hierro del cuerpo; Incluso puede ayudar a metabolizar proteínas. Pero lo siento, nada de este nutriente ahuyenta ese frío molesto.

El Agave es mejor para ti que el azúcar blanco

Rumsey también nos ha ayudado a desacreditar este error común. Ella dice que el agave se marca para ser más natural o menos procesado que el azúcar de mesa. ¿La realidad? El agave ofrecido en las tiendas es en realidad un producto altamente procesado. ¡Y tanto el azúcar de mesa como el agave están hechos de glucosa y fructosa! “Una vez que los ingieres, tu cuerpo no tiene forma de saber de dónde provienen la glucosa y la fructosa, y reciben el mismo tratamiento. No importa qué tipo de edulcorante hayas comido ", dice Rumsey. Obviamente, demasiada azúcar no te ayudará en tu búsqueda de pérdida de peso, ¡así que es mejor usar ambas con moderación, si es que las usas!

Los carbohidratos te hacen gordo

¡UM Hola! Su dieta debe ser alta en carbohidratos. Frutas, vegetales, frijoles y granos, todos caen en esa categoría, no solo pan y pastas solo. Las Pautas Dietéticas del USDA nos muestran que del 45 al 65 por ciento de nuestra dieta debe estar dedicada a los carbohidratos. Los carbohidratos son el macronutriente responsable de darle energía para realizar las tareas diarias. Piense en poner carbohidratos en su cuerpo como poner gasolina en un automóvil; Sin suficiente combustible, el auto no podrá correr. Del mismo modo en el cuerpo, los carbohidratos mínimos producen resistencia mínima.

Las dietas bajas en grasa son las mejores para bajar de peso

Si alguna vez has leído la novela de Michael Pollan, In Defense of Food, verás que la dieta baja en grasas no es la ruta que quieres tomar. Los supermercados están cargados de bocadillos bajos en grasa y productos lácteos. ¿Pero eso significa necesariamente que son lo mejor para ti? De ningún modo. De hecho, son incluso peores para ti. Cuando se deshace de las grasas saludables de un alimento, se libra de muchas de las tiendas de nutrición natural del alimento. ¿Y qué recibes a cambio? Una gran cantidad de aditivos y edulcorantes falsos que no proporcionan beneficios nutricionales a su cuerpo. Además, la falta de grasa elimina el factor de saciedad, que en última instancia hace que comas más. Para ese momento, ya ha comido el doble de calorías, cuando podría haber comido la versión completa en primer lugar.

Las barras de proteína son siempre una opción saludable

En primer lugar, es importante considerar si la barra de proteína debe ser un bocadillo o un sustituto de una comida. ¡Porque calóricamente hablando, hay una gran diferencia! Si se supone que es un bocadillo, es mejor seleccionar uno que tenga 220 calorías o menos. Si estás en un momento crítico y no puedes comer un bocado, siéntete libre de reemplazarlo con una barra de proteína que, a lo sumo, tiene 400 calorías. No querrá arruinar su plan de pérdida de peso proyectado debido a una barra de energía que contiene ingredientes sintéticos y azúcar.

Lo que nos lleva a nuestro próximo tema de discusión: los ingredientes. Después de reflexionar sobre el propósito de su barra de proteínas, querrá buscar en la lista de ingredientes. Aquí hay una sugerencia útil: si le toma más de 30 segundos leer la lista, es probable que tenga una gran cantidad de componentes sospechosos mezclados. Es decir, ¡cosas que no quiere en su cuerpo! Si la barra de proteína tiene proteína de suero, caseinato de calcio, proteína P, arroz integral o cáñamo, ¡enganchadla! Estos tipos de proteínas proporcionan el mejor tipo de aminoácidos de cadena ramificada para el crecimiento muscular. Ah, y asegúrese de verificar el contenido de azúcar; Si tiene más de 30 gramos de azúcar, córtela. Puedes comer una barra de chocolate con leche de Hershey por menos azúcar.