Suena como la trama de una película de televisión por cable: los científicos manipulan el suministro de alimentos de la nación y lanzan un nuevo tipo de producto que, literalmente, encoge los cerebros de las personas y hace a todos más tontos. Excepto que no es ficción, es un hecho, y esta semana el gobierno de los Estados Unidos finalmente tomó medidas.

Hace varias décadas, los científicos descubrieron que si se inyectaban aceite vegetal con hidrógeno, se volvería sólido y se mantendría así, incluso a temperatura ambiente. Desafortunadamente, estas nuevas formas de grasa, llamadas grasas trans, también tienden a volverse sólidas una vez que están dentro de su cuerpo, donde se atascan en sus arterias, incluidas las de su cerebro. En los estudios, los que tienen la mayor cantidad de grasas trans en la sangre tienen un rendimiento cognitivo significativamente peor, ¡y cerebros físicamente más pequeños, que los que tienen menos grasas trans! Y un nuevo estudio dice que las grasas trans también pueden dañar la memoria.

Los cerebros encogidos y las arterias obstruidas son solo una de las razones por las que la FDA acaba de decidir finalmente "prohibir las grasas trans", considerándolas como "no generalmente reconocidas como seguras". Sin embargo, las grasas trans no son los únicos alimentos que pueden contribuir al deterioro mental en general. y el correspondiente aumento de las amas de casa reales . Los editores de Eat This, Not That! La revista ha identificado algunos cambios adicionales en la dieta que puede tomar hoy para proteger sus delicadas dendritas y mantener su cerebro joven y agudo de por vida. Sé inteligente acerca de lo que estás comiendo y elimina estos alimentos tontos y tontos.

Palomitas de microondas

Si pensabas que la película que estabas viendo era aterradora, es probable que no hayas echado un vistazo de cerca a tus palomitas de maíz, especialmente a las de microondas. Muchas marcas importantes alinean sus bolsas con ácido perfluorooctanoico (PFOA), el mismo material que se encuentra en las ollas y sartenes de teflón; algunos estudios lo han relacionado con la infertilidad, el aumento de peso y el aprendizaje deficiente. Hablando de problemas de aprendizaje, las palomitas de maíz con sabor a mantequilla casi siempre están atadas con diacetil (DA), una sustancia química que se ha encontrado para romper la capa de células que protege nuestro cerebro. Y algunas marcas, como Pop Secret, todavía tienen grasas trans, ¡hasta 5 gramos! ¡Ahora eso es un poco de miedo!

Come esto en su lugar: airea los núcleos pop o haz tus propias palomitas para microondas. Aquí le indicamos cómo: agregue sus núcleos favoritos a una pequeña bolsa de papel para el almuerzo, doble la parte superior hacia abajo unas cuantas veces. Luego, colóquelo en el horno de microondas hasta que escuche solo unos pocos chasquidos cada cinco segundos. ¿Desafiado en la cocina? También somos grandes fans de Quinn Popcorn. Es una de las únicas palomitas de maíz para microondas que está libre de químicos y no causará estragos en su vientre. Y mantenga su cintura tonificada y ajustada, en un tiempo récord, ¡con estos 7 mejores alimentos esenciales para una rápida pérdida de peso!

Sodas con BVO

Europa y Japón ya han prohibido el aceite vegetal bromado retardante de llama tóxico (BVO) de sus bebidas burbujeantes, pero aún es fuerte en ciertos productos de soda de América del Norte (específicamente, los de sabor cítrico). Originalmente creado para hacer plásticos ignífugos, el BVO se ha usado desde entonces para evitar que el sabor de las bebidas gaseosas se separa del resto de la bebida. Si bien los niveles pequeños de BVO no son dañinos por sí solos, pueden acumularse en nuestros sistemas y, eventualmente, causar desequilibrios hormonales, brotes de piel, pérdida de memoria y trastornos nerviosos. Hay buenas noticias. A partir de mayo de 2014, Coca-Cola y PepsiCo anunciaron que estaban trabajando para eliminar el BVO de sus productos, pero aún se pueden encontrar en productos de Dr. Pepper / Seven Up, Inc. como Squirt, Sun Drop, Sunkist Peach y Sabor a ponche de frutas.

En lugar de eso, beba esto: el té, al menos ciertos tipos de té, puede acelerar la capacidad de su cuerpo para derretir la grasa tan rápida y fácilmente como hacer que una estufa pase de baja a alta. Averigüe cuáles, y derrita hasta 10 libras en una semana, con nuestro nuevo plan para perder peso, ¡el 7-Day Flat Belly Tea Cleanse!

Atún

La American Heart Association recomienda comer pescado graso, como el atún, al menos dos veces por semana. Apégate a su recomendación y harás un favor a tu corazón y cerebro. Sin embargo, póngalo en el menú con demasiada frecuencia y podría hacer más daño que bien. ¿Por qué? El patudo, el aleta amarilla, el atún blanco y el atún aleta amarilla tienen un alto contenido de mercurio y el consumo excesivo de metales pesados ​​puede causar deterioro cognitivo. Para mantenerse seguro, incorpore otros tipos de pescado en su dieta, como las anchoas, el salmón salvaje o la trucha, que cuentan con muchos de los mismos beneficios que estimulan el cerebro, pero no conllevan el riesgo de una exposición excesiva al mercurio.

Come esto en su lugar: salmón salvaje. El DHA, un tipo de ácido graso omega-3 que se encuentra en pescados más grasos como el salmón, puede mejorar el tiempo que toma recordar un recuerdo. Los investigadores probaron los suplementos de DHA en un grupo de 176 adultos que tenían niveles bajos de omega-3 en sus dietas. (La mayoría de nosotros lo hacemos, por cierto). Solo 1.16 gramos de DHA (sobre lo que encontraría en una porción de 3 1/2 onzas de salmón) hizo una diferencia apreciable. En noticias mucho más pesadas, lee nuestro Eat This, Not That! Informe especial que afecta a toda la familia: ¡cómo es peor la tilapia que el tocino!

Salsa de soja

Usar un poco de soja en tu sushi puede no parecer una gran cosa, ¡pero una cucharada de ese producto tiene casi el 40 por ciento de la ingesta recomendada de sal del día! ¿Qué tiene que ver la comida salada con tu incapacidad para concentrarte? Mucho, en realidad. De acuerdo con un estudio de Neurología de 2014, la hipertensión, a menudo provocada por el consumo excesivo de sal y alimentos ricos en sodio, como la salsa de soja, puede restringir la sangre al cerebro y perjudicar negativamente el enfoque, las habilidades de organización y la memoria. El alto consumo de sal también puede causar un desequilibrio de electrólitos y una deshidratación leve, lo que puede dificultar mantener la cabeza en el juego.

Coma esto en su lugar: cuando ordene comida japonesa, opte por salsa de soja o anguila con bajo contenido de sodio (que sabe mucho a teriyaki) y mantenga el tamaño de la porción pequeño. Hacer este simple intercambio puede reducir su consumo de sodio a la mitad, manteniendo su enfoque bien definido con láser. Y ahora que sabe qué alimentos debe evitar, obtenga la barriga plana que siempre ha deseado con otro informe esencial: ¡14 formas de perder su vientre en 14 días!

Magdalenas

Puede tener un gran sabor con la taza de café de la tarde, pero el panecillo promedio contiene un tercio de la grasa saturada del día y 74 gramos de carbohidratos, la mayoría de los cuales son refinados. Además de agregar algunos kilos de peso a tu marco si te dedicas a la pastelería con bastante regularidad, puedes enfocarte y llevarte a problemas cognitivos más adelante también. Un estudio de fisiología y comportamiento descubrió que el consumo de grasas saturadas y carbohidratos refinados está asociado con el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y también puede afectar negativamente la función cognitiva.

Come esto en su lugar: cambia tu panecillo por un poco de avena. El flujo constante de energía que obtendrá de los carbohidratos complejos y la fibra lo ayudará a completar su trabajo en poco tiempo, y también perderá peso. ¡Explota aún más grasa abdominal, sin ejercicio, y con estos 11 hábitos alimenticios que descubrirán tus abdominales!