Los 10 tipos de yogur que debes conocer



Relleno de proteínas, lleno de probióticos y lleno de calcio que fortalece los huesos, el yogur es uno de los alimentos más nutritivos para ayudar a la digestión y acercarte un paso más a esos objetivos corporales de verano. Cuando combinas eso con su capacidad versátil para adquirir sabores y usos, ¡el yogur es una de las mejores tendencias alimenticias del siglo XXI! No solo puede conjurar un baño o usarlo como condimento o crear una deliciosa receta de tazón, sino que también hace que la merienda perfecta sea única.

Pero al convertirse el yogur en un movimiento tan popular en el mundo de la comida saludable, la sección de yogur del mercado ha crecido y las opciones se han vuelto abrumadoras. Si siente que acaba de ingresar a una reunión de las Naciones Unidas durante su último viaje por el sector lácteo debido a las interminables opciones de yogures mundanos, estamos aquí para ayudarlo con su proceso de decisión.

Con tanta emoción por la variedad de opciones y los colores bonitos, tendemos a ser descuidados con las cosas cremosas en el recipiente; pero la verdad está en las etiquetas, y algunas pueden ser engañosas. Es posible que vea "natural o" cero azúcar "en la etiqueta, pero asegúrese de revisar la lista de ingredientes para palabras como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el almidón de maíz modificado y el Rojo 40, todo lo cual debe evitarse ya que están Es innecesario y puede llevar al aumento de peso. Nuestro consejo general: si no puedes encontrar yogures con sabores sin estos ingredientes adicionales, ¡opta por la versión simple y crea la tuya! De esta manera, puede reducir todo lo procesado y saber exactamente lo que está pasando. Se dirigió a la historia de la tienda de comestibles pronto? Eche un vistazo a estos 25 mejores yogures para bajar de peso, que son un poco más en el lado tradicional, pero todas son excelentes opciones para su cintura.

YOGUR INCREÍBLE TRADICIONAL

El yogur es leche cultivada que se espesa a través de cultivos productores de ácido láctico que se agregan a la leche. Esto también crea ese sabor amargo familiar de yogur. Este tipo de yogur tiende a ser más delgado que los yogures como el griego o el australiano porque no se ha colado y, por lo tanto, tiene más contenido líquido. El yogur sin restricciones es una excelente opción para los niños porque algunos están apagados debido a las consistencias más gruesas. Es una forma perfecta de obtener el calcio para formar huesos fuertes y ayudar a la digestión.

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Aquí hay un giro en su yogur promedio! Su exclusivo perfil de sabor salado lo convierte en un regalo perfecto y sin culpa. Hecho de leche de vaca alimentada con pasto y con edulcorantes naturales, como el azúcar de arce y la melaza, esta es una opción definitiva.

YOGUR GRIEGO

El yogur griego se ha convertido en el Beyoncé de yogurt en los últimos años, representando el 40 por ciento del mercado total de yogurt. Y no nos quejamos. En comparación con el yogur sin restricciones, el yogur griego tiene el doble de proteínas, menos azúcar y menos carbohidratos que el yogur de leche de vaca. Al comprar este yogur, el control de los ingredientes y la cantidad de proteínas es clave porque no hay regulaciones de la FDA sobre los ingredientes o el proceso de elaboración del yogur griego. Lo que debe buscar es un yogur que tenga dos ingredientes principales: leche y cultivos activos vivos. Evite las marcas que agregan proteínas y espesantes innecesarios como el concentrado de suero y el almidón de maíz modificado. Si ya amas el yogur griego, ¡no te pierdas estas 15 formas sabrosas de comer yogur griego!

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¿Sin azúcar añadido o edulcorantes artificiales? ¡Suena perfecto para nosotros!

YOGUR DE LECHE DE CABRA

Un estudio reciente descubrió que el 93 por ciento de los bebés alérgicos a la leche de vaca podían tomar leche de cabra sin reacción, por lo que esta es una excelente opción si no se siente tan caliente después de tomar una taza de las otras cosas. También tiene una textura más suave, más rica y más cremosa que el yogur de leche de vaca, pero tiene un sabor que puede alejar a algunas personas, similar al queso de cabra. Los recuentos de grasa suelen ser más altos con el yogur de leche de cabra, pero puede reducir el contenido de grasa quitando la capa de crema de la parte superior.

¡Come esto !: Yogur de leche de cabra con mango de albaricoque de Redwood Hill Farm (en la foto de arriba es la versión simple)

Este yogur de cabra está hecho con ingredientes naturales y sin azúcares refinados, pero tiene un sabor dulce y ácido. También hay fruta en la parte inferior, por lo que puede obtener un bocado extra.

YOGUR DE LECHE DE OVEJA

El yogur de leche de oveja es el lugar indicado si está buscando un sabor y textura similares al yogur de leche de vaca, pero no suele reaccionar bien a él. Esta es una excelente fuente de vitaminas B, calcio y riboflavina. Este yogur es ideal para cocinar porque no se descompone como otros yogures a altas temperaturas. Sin embargo, el contenido de grasa de la leche de oveja es más alto que la leche de vaca. Hablando de calcio, echa un vistazo a estos 20 mejores alimentos ricos en calcio que no son lácteos para cuando quieres cambiar las cosas y salir del pasillo de los lácteos.

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No se utilizan espesantes ni estabilizadores para hacer este sabroso yogur de oveja. ¡Te sugerimos plano para que puedas cocinar con él! Reemplace una receta que contenga 1 taza de mantequilla con ¼ taza de yogur negro simple de oveja.

SKYR, AKA YOGUR ISELANDICO

Skryr es la mayor competencia de yogur griego en el juego de recolección de yogur. 'Skyr' es la versión de Islandia de productos lácteos cultivados, se hace con leche y cultivos vivos activos, y luego se filtra 4 veces. El yogur islandés es el yogurt islandés, que es más espeso y es algo en lo que puedes hundir tus dientes. Tradicionalmente se elabora a partir de leche descremada, pero ahora viene en variedades con 0, 2 o 4 por ciento. ¡También está lleno de más proteínas por porción que cualquier otro yogur!

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Hecho en Brooklyn y ecológicamente amigable, el Skyr de Siggi usa néctar de agave orgánico y vainilla bourbon de Madagascar (y fruta real en los sabores de fruta) para darle a este yogur su sabor vivo y la dulzura hasta el nivel perfecto. Con la leche directamente de las vacas alimentadas con pasto y ninguna de las cosas artificiales, realmente lo dicen en serio cuando sus etiquetas dicen '¡todo natural!'

YOGUR AUSTRALIANO

El yogur australiano (extravagante, ¿no?) No se filtra como el griego y el islandés, por lo que se obtiene una textura similar al yogur tradicional. Pero debido a que generalmente se hace con leche entera, aún tiene una consistencia más espesa que es más cremosa. Traducción: no es tan espeso como el yogur griego y no es tan líquido como el yogur tradicional, lo que hace que se caiga en algún punto intermedio. Este tipo de yogur está endulzado con miel (a menos que usted sea totalmente natural) y tenga un sabor dulce y ácido. También tiene una tonelada de proteínas y gran sabor.

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Este yogur perfectamente dulce es el complemento ideal cuando buscas algo para curvar los antojos de tus postres y no quieres consumir azúcares artificiales. Si quieres cortar totalmente el azúcar, también tienen un sabor simple que puedes agregar especias como la canela y la vainilla para obtener un gran sabor y la mitad del azúcar.

SOYYOGURT

El yogur de soya comienza con una base de leche de soya hecha de soya y combinada con cultivos vivos para espesarla. No contiene lácteos, es bajo en colesterol y es una opción para los amantes del yogur que se mantienen alejados de las proteínas animales. La parte más difícil de este tratamiento: es difícil encontrar una versión sin azúcar sin espesantes adicionales. La consistencia es bastante cercana a un líquido y carece de sabores importantes. La ventaja: el yogurt de soya se ha relacionado con el bloqueo de enzimas que afectan la digestión de carbohidratos, lo que resulta en un aumento más lento del azúcar en la sangre después de una comida.

¡Come esto !: Stonyfield O'Soy Vanilla Yogurt

Hecho con leche de soja orgánica, azúcar orgánica y sabor orgánico de vainilla natural, esta es la elección definitiva para su dosis de yogur. Sin embargo, en lugar de comer todo el envase de seis onzas, ponga la mitad en un batido con espinacas y plátano. ¡Recortará el consumo de azúcar y obtendrá excelentes sabores!

Almendra de yogur

La leche de almendras es una mezcla de almendras molidas y agua con un conteo naturalmente bajo en calorías. Añadiendo cultivos vivos y activos, se crea yogur de almendras. El yogur de almendras es un yogur sin lácteos rico en fibra y calcio, y bajo en grasa y sodio. Esta es una opción deliciosa para aquellos que buscan evitar la lactosa y los productos lácteos. Tiene una textura similar a la del yogur tradicional, ya que es delgada y suelta. A menos que esté haciendo esto en su propia cocina, es difícil encontrar una marca que no tenga espesantes ni edulcorantes, incluso en su opción de sabor simple. Los recuentos de proteínas suelen ser más bajos con el yogur a base de almendras, ya que muchos de esos nutrientes se extraen a través del proceso de creación de leche.

¡Come esto !: Amande Cultured Almondmilk Raspberry

Esta marca utiliza frutas como la piña y el melocotón para obtener los sabores dulces y sus cultivos activos y activos que ayudan a la digestión. Mezclar con semillas de chia o harina de lino para aumentar el valor nutricional y obtener más proteínas y fibra.

YOGUR DE COCO

Este podría ser un éxito para sus papilas gustativas, independientemente de si le gusta el coco. (¡Pero si te gusta, es más probable que te guste esto!) La carne blanca del coco que contiene grasas saludables se presiona con agua para hacer leche de coco, que luego se combina con cultivos vivos para producir coco. yogur. La leche de coco generalmente tiene una textura más gruesa que es similar a la leche entera o crema espesa, pero cuando se hace en yogur, la consistencia es delgada y similar al yogur tradicional. Por más sabroso y agradable que pueda ser la leche de coco, el yogur de coco por lo general carece de proteínas y es difícil rastrear una versión comprada en la tienda con una lista de ingredientes que no tiene azúcares agregados. Y sin azúcar, este yogur tiende a ser amargo y desagradable para muchos. Si tiene los recursos, le sugerimos que haga su propia receta en casa con esta receta de The Kitchn *.

¡Come esto !: Coconut Grove Vanilla Yogurt de leche de coco

Coconut Grove utiliza azúcar de coco orgánico y extracto de vainilla orgánico para obtener su sabor con solo 8 gramos de azúcar por contenedor.

YOGUR BEBABLE Y KEFIR

Perfecto para empacar almuerzos para los niños o cuando estás en movimiento, los yogures bebibles vienen en casi todas las variedades y sabores. Van desde súper acuosos a ultra gruesos y tienen sabores que van desde tartas a dulces. Las opciones son infinitas! "Se ha demostrado que Kefir ayuda con la digestión de la lactosa y algunas investigaciones incluso respaldan esas propiedades anticancerígenas y pueden combatir los tumores y las bacterias gracias a sus probióticos". Los Gemelos de Nutrición, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, y los autores de The Nutrition Twins 'Veggie Cure explican. Ahora que sabe mucho acerca de sus opciones de yogur, ¿por qué no conocer también 14 Productos sin yogurt con probióticos?

Eat This! (Para los niños): Stonyfield Organic Super Smoothie Peach

Un sabor refrescante que a los niños les encantará beber y a los padres les encantará dárselos a sus niños porque cargarán de calcio y proteínas sin cargar de azúcar.

¡Come esto! (para los adultos): Lifeway estilo griego sin grasa fresa kéfir

¡Súper beneficioso para su sistema digestivo y no tan cargado de edulcorantes, este yogur bebible tiene una gran textura, sabor y beneficios!

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