Tu día en la salud: dos alimentos que necesitas comer



DIARIO MÉDICO: alimentos vegetarianos que te hacen sentir lleno: los guisantes y los frijoles son más satisfactorios que la carne

"Un nuevo estudio realizado por el Departamento de Nutrición, Ejercicio y Deportes de la Universidad de Copenhague encontró que las comidas basadas en legumbres, como frijoles y guisantes, son en realidad más satisfactorias que las comidas a base de carne de cerdo y de ternera, y hacen que las personas se sientan más llenas. Los investigadores también encontraron que los participantes que comieron una comida rica en proteínas con frijoles y guisantes consumieron 12 por ciento menos calorías en su próxima comida que si hubieran elegido la carne ". Lea la historia completa.

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THE HUFFINGTON POST: los estadounidenses están tan polarizados en la comida como en la política

"Según un informe publicado el jueves por el Pew Research Center, los estadounidenses están divididos dramáticamente en sus actitudes hacia los alimentos que compran, y muchos no necesariamente confían en los científicos para que les digan qué es lo saludable. La nueva encuesta de Pew, que encuestó a un representante nacional una muestra de 1, 480 adultos estadounidenses este verano, dice que el 39 por ciento de los estadounidenses cree que los alimentos modificados genéticamente son menos saludables que los no modificados genéticamente, mientras que el 48 por ciento cree que no hay diferencia ". Lea la historia completa.

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DIARIO MÉDICO: ¿La mantequilla es buena o mala? Los alimentos grasos saturados en una dieta alta en grasas podrían aumentar el colesterol "bueno"

"Ahora, los investigadores de la Universidad de Bergen en Noruega sugieren (una vez más) que una dieta rica en grasas saturadas puede aumentar el colesterol" bueno "(HDL). En el nuevo estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores encontraron que la dieta "La grasa, particularmente la grasa saturada, tuvo un efecto profundo en los factores de riesgo cardiometabólico, incluido el almacenamiento de grasa ectópica, la presión arterial, los lípidos (triglicéridos), la insulina y el azúcar en la sangre". Lea la historia completa.

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