Hecha de batatas secadas en tambor y molidas, la nueva alternativa sabe un poco como su homónimo, mientras que todavía es lo suficientemente sutil para trabajar en platos dulces y sabrosos. La sabrosa harina también es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten y personas que buscan recortar. Con solo 105 calorías por cuarto de taza, la harina de batata es más baja en calorías que la harina de coco (120 calorías), la harina de trigo (124 calorías) y la harina de almendras (150 calorías). También está lleno de vitaminas A y C, dos nutrientes que no se encuentran en la competencia.

La contra: Con un costo de $ 10 por una bolsa de ocho onzas, es un poco más costosa que la harina convencional y aún se vende principalmente en línea. Aún así, si la harina de patata dulce ha despertado su interés, decimos que vale la pena intentarlo. Aquí hay algunas maneras deliciosas de usarlo:

Úsalo para hacer una masa de pizza. Todo el mundo ama la pizza. Pero si está tratando de evitar los carbohidratos excesivamente procesados, la entrega puede ser un desafío, hasta ahora. Echa un vistazo a esta masa de pizza de harina de patata dulce fácil de hacer para tener tu pastel — er, pizza — y cómela también.

Úsalo en panqueques y waffles. En lugar de harina blanca y azúcar, endulce su comida natural de forma natural con harina de patata dulce. Nos gusta esta receta de zanahoria, pastel de gofres, del blogger Gigi Stewart.

Utilízalo en cookies. La harina de camote es ideal para mantener la humedad en los productos horneados, y su dulzura natural combina bien con el chocolate. Con eso en mente, nos encanta la idea de usar la harina para una galleta de chocolate reducida. La bloguera Raine Barel de Two Kitchens One Lifestyle comparte su go-to take sobre la creación aquí.

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