La cúrcuma, la última especia que se adueña de la escena de alimentos saludables, se encuentra en innumerables productos alimenticios que van desde caldo de huesos hasta miel. Pero no hay duda de que la leche dorada, la última encarnación de la especia, está recibiendo el mayor entusiasmo. La bebida moderna se elabora con una mezcla de cúrcuma y leche, e incluye típicamente otras especias sabrosas como el jengibre y la pimienta negra. Juntas, estas poderosas especias tienen algunos beneficios para la salud bastante sorprendentes, como disminuir los efectos de la depresión y mejorar la digestión. De hecho, la bebida es una superestrella que ha sido disfrutada durante siglos por varias culturas. Y en caso de que tuvieras curiosidad, no se llama leche dorada porque es una bebida que merece la medalla de oro; Recibe su nombre de su tono dorado. (Su ingrediente principal, la cúrcuma, contiene la curcumina compuesta, que es responsable del color amarillo brillante de la especia).
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Los ingredientes
2 tazas de leche láctea orgánica o leche de coco
1 cucharadita de cúrcuma seca
1 cucharadita de jengibre seco
Pizca de pimienta negra (uno de los 40 mejores súper alimentos para bajar de peso)
Miel y pimienta de cayena al gusto.
Direcciones
- Calentar la leche en una cacerola pequeña.
- Añadir las especias y mezclar.
- Llevar a fuego lento; apagar el fuego, cubrir y dejar reposar durante unos 10 minutos
- Verter en una taza y disfrutar.
