Hummus es un favorito para los sibaritas y personas que hacen dieta por igual. ¿Y por qué no sería? Es súper cremoso, una fuente sólida de proteínas y fibra, y combina bien con muchos alimentos (sin mencionar, sus dedos). Pero el hummus de la marca Sabra es un impostor de la salud total, engañando a los compradores con su apariencia aparentemente saludable e innumerables admiradores. En lugar de consumir esta inmersión fabricada, considera hacerla en casa. Es súper fácil: ¡solo echa un vistazo a estos 11 consejos para hacer el hummus casero perfecto y luego súbelo!
Es alto en sodio
Solo una porción de dos cucharadas contiene 130 miligramos de sodio, que no parece mucho, pero puede acumularse rápidamente cuando encuentra su dedo demasiado cerca del fondo del contenedor de hummus para su comodidad. De hecho, muchas de las marcas de hummus que existen, como Pita Pal y Roots, contienen mucho menos material salado, entre 65 y 80 miligramos. Además de dañar potencialmente tu ticker y elevar tu presión arterial, ¿sabías que demasiada sal causa un rápido aumento de peso?
…Y gordo
Una sola porción de este hummus producido en masa contiene cinco gramos de grasa, incluido un gramo de grasa saturada. Si bien, los garbanzos ricos en fibra y saludables son maravillosos para reducir los niveles de colesterol, el problema es que muchas de las grasas agregadas en este hummus provienen de la adición de aceite de soya. Un alto consumo de grasas poliinsaturadas como el aceite de soja, que contienen altos niveles de ácidos grasos omega-6 inflamatorios, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, según un estudio de 2013 publicado en BMJ .
Contiene conservantes innecesarios
Muchas de las salsas de garbanzos de Sabra contienen ingredientes que no se encuentran en el hummus tradicional, como el aceite de soja, el ácido cítrico, los sabores naturales y el chicle. Si bien muchos de estos ingredientes no son perjudiciales para su salud, no están obligados a hacer hummus, ¿por qué molestarse en comerlos?
Un ingrediente utilizado en Sabra, sin embargo, tiene algunos problemas de salud: el sorbato de potasio. Este conservante se ha relacionado con migrañas y problemas estomacales, y un estudio reciente publicado en la revista Toxicology in Vitro encontró que el aditivo daña los glóbulos blancos que regulan el sistema inmunitario.
¡Come esto! En lugar
Alce azul de hummus boulder
Por porción de 2 cucharadas: 60 calorías, 3.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 105 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína
Especialmente nos encanta este chapuzón mediterráneo porque "es hummus menos todo lo que no es hummus". Eso significa que está lleno de ingredientes naturales como el aceite de oliva virgen extra y cero conservantes. Ahora que es un hummus con mucho gusto sumergiríamos nuestras verduras en. Descubra qué otras salsas de garbanzos se comen Eat This! Aprobadas con nuestro informe: 22 mejores y peores opciones de hummus populares.
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