De acuerdo con el informe Pins Pins Flavor Report de Pinterest, el café con especias y calabaza ya no es el niño más genial de la escuela. No solo está lleno de ingredientes turbios, sino que está más recubierto de azúcar que un discurso de aceptación de la reina de la graduación, y los nerds de nutrición de Internet (nosotros mismos incluidos) están llamando a su farol. Si le resulta difícil creer que el PSL está perdiendo popularidad, los números hablan por sí mismos. Los alfileres de la infame bebida azucarada han bajado un 15 por ciento, mientras que un recién llegado saludable y reconfortante se está convirtiendo rápidamente en la bebida más popular en el sitio de intercambio social. Y sí, ese recién llegado no es otro que el latte de cúrcuma, una bebida llena de leche y especias que algunos fanáticos llaman leche dorada. Según el informe, los pines para los lattes de cúrcuma han subido a un 99 por ciento, y los usuarios ahorran el doble de pines del latte de cúrcuma que su rival azucarado y cafeinado.

Aunque la leche dorada puede parecer un PSL en el exterior, en lo que se refiere a lo que puede hacer por usted en el interior, fuma totalmente la bebida de temporada. A diferencia del favorito de Starbucks, los lattes de cúrcuma no son dorados debido a los aditivos potencialmente cancerosos como el colorante de caramelo; En cambio, el principal antioxidante de la especia, la curcumina, le da a la bebida su rico color ámbar, así como todos sus increíbles beneficios para la salud y la pérdida de peso. Un estudio del USDA descubrió que los ratones suplementados con cúrcuma experimentaron una reducción en el aumento de peso y los niveles de grasa corporal incluso cuando su dieta no había cambiado. Y si eso no fue lo suficientemente impresionante, muchos otros informes han relacionado el consumo de la especia con todo, desde la inflamación reducida hasta la mejora de la capacidad mental.

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Así que la próxima vez que un colorido anuncio de PSL intente atraerlo a Starbucks, sea amable con su billetera y su cintura y siéntese cómodamente en el sofá con un café con leche de cúrcuma. Para hacer una, combine la leche de su elección (nos gusta la leche de coco o el 2% orgánico) con una cucharadita de cúrcuma seca. Lleve los dos a fuego lento y luego agregue otros condimentos sabrosos como canela, nuez moscada o incluso una mezcla de especias chai, al gusto. Beber a tu manera delgado nunca ha sido tan fácil, ¡ni más sabroso!

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