Algunas preguntas sobre la dieta son fáciles: ¿leves o picantes? ¿Ir o quedarse? ¿Quieres papas fritas con eso?

Pero algunos son más complicados y confusos, especialmente cuando tratamos de comer de manera saludable: la mayor parte de lo que sabemos sobre nutrición son cosas que hemos aprendido de nuestra familia o amigos, que hemos escuchado en un estudio que apareció en nuestro feed de noticias para 30 segundos o nos lo dijo un entrenador en el gimnasio entre empujes agazapados. Pocos de nosotros sabemos con certeza si el arroz integral es mejor que el arroz blanco (lo es) o el azúcar marrón es mejor que el azúcar blanco (no lo es) o los huevos marrones son más nutritivos que los huevos blancos (en realidad, son lo mismo) ). Por eso, cuando las personas descubren que soy un dietista registrado, invariablemente me hacen las mismas preguntas, preguntas que he contestado docenas de veces.

Así que con un poco de ayuda de los editores de Eat This, Not That !, he recopilado las preguntas más populares sobre la pérdida de peso aquí, para que pueda considerar sus preguntas más urgentes, y las haya respondido.

P: ¿Por qué no puedo dejar de comer el pan de la canasta de pan?

Esta fuerza magnética no es realmente tu culpa. Como en la mayoría de los restaurantes, el granero suele estar lleno de pan blanco, apenas contiene fibra. Básicamente, ponen una gran cantidad de azúcar frente a ti, por lo que es tan adictivo. ¿Cuántas veces has dicho: "Sólo tendré cinco caramelos", que se convierten en cincuenta y de repente no puedes dejar de comerlos? Es lo mismo con el malvado. Dígales que no pongan la canasta de pan sobre la mesa, o simplemente tomen una pieza y pidan que se lleven el resto. Alternativamente, pedir un aperitivo. Las ensaladas caseras, la sopa de verduras, el cóctel de camarones y el tartar de atún son excelentes opciones.

Q: ¿Debo borrar mi pizza?

La grasa que absorbe solo agrega entre 20 y 50 calorías por rebanada. Y si la pizza ha estado allí por un tiempo, es posible que ni siquiera esté absorbiendo la grasa; a veces, lo que recoge es solo algo de humedad.

Una mejor manera de hacer que su pizza sea más saludable es pedir trigo integral. Si quieres engañarte y sentirte como si estuvieras comiendo mucha pizza sin hacerlo, corta la rebanada por la mitad y toma dos o tres rebanadas pequeñas. Aún mejor, compre su propia corteza de trigo integral y haga su propio pastel en casa. De esta manera, puede usar salsas de tomate más saludables, ingredientes frescos y limitar el aceite. No tenga miedo de experimentar y pruebe nuevas y emocionantes recetas para las cortezas de pizza con coliflor, berenjena o calabacín. Está bien cometer un error ya que, se ha dicho, la pizza es como el sexo. . . ¡Incluso cuando es malo, sigue siendo bueno!

Y para obtener más cortes de pizza que se reducen la cintura, lea estas 6 maneras fáciles de reducir las calorías de la pizza. Y si Domino's es tu destino, revisa estos nuestros informes exclusivos, Todos los elementos de menú en Domino's - Clasificado.

P: Tengo ensaladas para el almuerzo todos los días y todavía no estoy perdiendo peso. ¿Qué estoy haciendo mal?

En primer lugar, no debe comer lo mismo todos los días. De la misma manera que cambia su rutina de ejercicios para desafiar diferentes músculos y evitar que se aburra, debe hacer lo mismo con sus comidas. De hecho, hacerlo ayuda a mantener tu metabolismo en marcha.

Y solo porque una comida tenga la palabra ensalada, no la convierte automáticamente en una opción saludable o baja en calorías. Para averiguar cómo se clasifica su ensalada, comience por hacer un inventario de lo que ha puesto en su tazón: ¿qué tipo de ingredientes, cuánto aderezo y qué tan grande es? Una buena regla a seguir cuando se come una ensalada es mantenerse alejado de la lechuga iceberg, que tiene muy pocos (si los hay) nutrientes y fibra. En su lugar, use verduras más nutritivas, como col rizada, espinacas, romaine, rúcula o mesclun. Llene su ensalada con verduras ilimitadas, pero evite los guisantes y el maíz, ya que tienden a ser almidonados. Mire los extras como queso, nueces, semillas, cosas crujientes (como wontons, fideos, crutones, trozos de tocino) y frutas secas (pasas, craisins). Elija una proteína magra, como pollo a la parrilla, camarones, pavo, tofu, huevos o salmón, y evite las carnes fritas, empanadas y procesadas. Consiga un aderezo lleno de grasa (necesita grasa para absorber la mayoría de los nutrientes) del lado y se adhiere a dos cucharadas o menos.

P: ¿Qué debo hacer cuando todavía tengo hambre después de la cena y todo lo que quiero hacer es Raid the Fridge?

Este es uno de esos momentos en los que necesitas tener una conversación seria contigo mismo. Dígase a sí mismo: "¿Tengo mucha hambre o solo estoy pensando en la comida porque es un mal hábito en el que me he metido con los años?"

Si terminas evadiendo tu propia pregunta, trata de beber un vaso de agua. Muchas veces, la deshidratación imita el hambre, por lo que en realidad podría estar confundiendo su necesidad de comida con su necesidad de líquidos. Después de tomar una copa, intente esperar unos minutos y distraerse, luego vea si todavía tiene hambre. Si el impulso pasa, entonces solo te has ahorrado calorías y, para empezar, probablemente no tenías hambre. Si todavía estás hambriento, trata de averiguar por qué. Antes de la comida, ¿bebió demasiado (jugo, alcohol o soda) o se llenó de pan? Si es así, eso puede haber causado que te llenes antes de la cena. Esto lo dejará con un montón de calorías vacías pero sin alimentos ni nutrientes reales para mantenerlo satisfecho, y de hecho tendrá dolores de hambre cuando llegue a casa. La próxima vez, intente beber agua con su comida y busque un aperitivo más saludable para evitar que esto vuelva a suceder. Mientras tanto, si realmente se muere de hambre porque la cena no le satisfizo, intente comer algo ligero (yogur bajo en grasa, huevos revueltos o un sándwich de mantequilla de nuez).

P: ¿Puedo realmente comer una cantidad infinita de frutas y aún así perder peso?

Nunca nadie engordó por tener demasiadas ensaladas de frutas. Las frutas son altas en vitaminas, antioxidantes, fibra y agua. Se ha demostrado que ayudan con la inmunidad, la belleza y la energía, y pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, presión arterial y colesterol. Debido a la fibra natural, también se ha demostrado que la fruta ayuda a mantener un tracto gastrointestinal saludable.

Solo asegúrate de variar lo que comes y, como todo, come con moderación. Tome una taza de bayas, una manzana, algunas rodajas de melón o un puñado de uvas en lugar de comer un melón entero. Sin embargo, si tiene hambre, las frutas son una opción nutritiva, rica en calorías y baja en calorías, especialmente en contra de casi cualquier otra cosa que pueda tomar. Una advertencia: solo porque algo tenga la palabra fruta no significa que sea saludable. Las frutas secas generalmente están llenas de azúcar agregada y tienen muchas calorías a pesar de su pequeño tamaño de porción y la mayoría de los concentrados de jugo de frutas son tan poco saludables como las gaseosas. Apégate a lo que la Madre Naturaleza tiene para ofrecer y trata de comer de dos a cuatro porciones por día. Estas 6 frutas para la pérdida de grasa son todas selecciones sólidas.

P: ¿Estoy ahogando todo mi dinero en esas aguas lujosas y mejoradas?

¿Sabía que puede obtener la misma cantidad de azúcar al consumir aproximadamente cincuenta caramelos de goma que en una botella de algunas vitaminas? Si bien hay algunas variedades que ofrecen opciones sin azúcar, es posible que aún no ofrezcan el soporte nutricional que esperabas, ya que a menudo son bastante bajas en vitaminas y minerales. Un multivitamínico diario es una fracción del precio y obtendrá mucho más por su dinero.

También hay gotas de vitaminas, potenciadores del sabor y aguas con un toque de fruta. Incluso hay una nueva ola de aguas realmente interesantes que utilizan alcachofas, arces, sandías, abedules y cactus. Si bien suenan bien, solo tenga cuidado con aquellos que tienen afirmaciones escandalosas o aquellos con azúcar agregada o edulcorantes y colorantes artificiales. Podría ser mejor tratar de exprimir tus frutas favoritas en tu agua y evitar todo el azúcar innecesario, las calorías vacías y los ingredientes no naturales.

P: ¿Qué es más importante: la cantidad de calorías o el tipo de calorías que consume en un día?

Si dos personas recibieran 1, 600 calorías por día y una eligiera comer frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras, mientras que la otra persona comía alimentos con azúcar refinada, carne frita y bocadillos grasos y procesados, ¿los consideraría iguales? Aparte de tener la misma cantidad de calorías, es difícil decir que son similares de otra manera.

Es por eso que solo contar calorías no siempre resultará en pérdida de peso. Necesitas ver de dónde vienen, además de cuántos tienes. Una buena combinación de calorías de carbohidratos, grasas y proteínas ayudará a su cuerpo a metabolizarlas de manera eficiente. Al obtener sus calorías de alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes esenciales, su cuerpo tendrá el combustible que necesita para pasar el día y almacenar solo lo que sea necesario. Así que olvídate de concentrarte solo en la cantidad total de calorías y recuerda, es calidad y cantidad. Piense en ello como en su edad: como dijo Abe Lincoln: “Al final, no son los años en su vida los que cuentan. Es la vida en tus años ”.

Si no está seguro de con qué abastecerse en su despensa, asegúrese de revisar la lista de los 14 alimentos más saludables para su despensa de ETNT.

P: ¿Cuántas horas antes de acostarme debería dejar de comer para evitar una pesadilla en la báscula cuando me despierto?

No se trata de cuántas horas antes de acostarse deje de comer, sino de la cantidad total (y la calidad) de calorías consumidas en el transcurso de un día. Piense en la factura de su tarjeta de crédito: no es cada recibo lo que lo hace sentir sudoroso, sino la suma de todas sus compras cuando obtiene su estado de cuenta mensual. En ambos casos, es una buena idea establecer un presupuesto.

La razón por la que la mayoría de las personas tiende a aumentar de peso debido a la comida nocturna es el tipo de alimentos que están recogiendo. Rara vez están alcanzando una bolsa de zanahorias o vegetales. Los bocadillos nocturnos por lo general implican disfrutar de todo tipo de cosas: papas fritas, palomitas de maíz, chocolate, galletas. Si tiendes a pastar por la noche, opta por opciones más livianas y evita los alimentos fritos, grasosos o llenos de grasa, ya que estos alimentos son más difíciles de digerir y no se sientan bien en tu estómago. Como está a punto de acostarse durante ocho horas (con suerte), también querrá mantenerse alejado de las comidas picantes, ya que también pueden irritar su estómago.

P: ¿Es una dieta en ayunas una buena manera de reducir las calorías?

Es posible que su instinto le diga que el ayuno es la mejor manera de perder peso, pero ese no es realmente el caso. Lo único que el ayuno hace rápidamente es causar estragos. Si bien puede ver resultados al principio, puede arruinar seriamente el metabolismo de su cuerpo y no obtendrá la pérdida de peso a largo plazo que desea.

(Y hablando de metabolismo, asegúrese de consultar estas 55 mejores maneras de aumentar su metabolismo).

No solo es malo para su salud, la mayoría de las veces, el ayuno hará que se obsesione con los alimentos, que pueden tener el efecto contrario al que usted pretendía. Será mucho más probable que tenga hambre y coma en exceso una vez que se le “permita” volver a comer, lo que puede generar calorías innecesarias y adicionales. También contrarrestará lo que hiciste el día anterior. Se trata de las calorías que ingresa y de las calorías en general, no solo un día u otro. Además, al ser glotones un día y desnutridos al día siguiente, vas a confundir tu cuerpo. Incluso puede comenzar a sentirse enfermo (y asqueroso) pasando del estómago vacío al estómago lleno. Esto va en contra de la forma en que su cuerpo prefiere ser alimentado y puede hacer más daño que bien.

Lo único que puede hacer una dieta en ayunas es no llegar a ningún lado rápidamente. Su cuerpo necesita nutrientes de los alimentos, y hay muchas otras formas más saludables y menos drásticas de perder peso.

P: Tengo un nuevo fabricante de refrescos para el hogar. ¿Es más saludable o simplemente un accesorio para mi cocina?

Ya sea que lo llames soda o pop, es genial hacerlo en casa. Pero solo porque hagas estas bebidas en casa no significa que sean necesariamente mejores para ti. A pesar de que es posible crearlos en su cocina, muchas personas siguen usando artículos comprados en la tienda, como sabores, jarabes y mezclas. Si bien estos a menudo no contienen aspartamo y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (como los refrescos tradicionales), muchos tienen químicos, colorantes alimentarios, edulcorantes artificiales y otros aditivos. Es por eso que el cambio no será necesariamente tan refrescante para su salud como podría haber esperado. Para que sea más saludable, quédese con los seltzers, trate de limitar la cantidad de azúcar que agrega a la receta, y compre sabores totalmente naturales o use los jarabes lo más moderadamente posible. O mejor aún, agregue fruta fresca y hierbas. ¿Necesitas algo de inspiración? Echa un vistazo a estas 50 mejores aguas de desintoxicación para quemar grasa y perder peso. ¡Solo agrega algunas burbujas a la mezcla y comienza a beber!

P: El postre es mi parte favorita del día, pero no quiero parecerme a un soplo de crema. ¿Cuál es la opción más saludable?

En general, está bien tratarse todos los días. No hay razón para privarte de ti mismo siempre que lo mantengas en una pequeña muestra o en algunos bocados.

Las opciones más saludables serían un tazón de fruta, uvas congeladas, yogur griego con bayas o una manzana con mantequilla de maní. Sin embargo, hay momentos en que sabemos que no lo cortaremos. En esas noches, trate de mantenerlo en 150 calorías, lo que equivale a dos o tres cuadrados de chocolate negro, un par de galletas pequeñas o un pudín de chocolate individual. También puede elegir unas cucharadas de helado o sorbete, una manzana al horno, una paleta o incluso un pequeño brownie. La palabra clave aquí es o, no y . Mientras come fuera, elija un postre que disfrute toda la mesa. Solicite cucharas o tenedores adicionales para que todos puedan compartir: ¡control forzado de las porciones! Mientras mantengas el tamaño de la porción pequeña, un momento en los labios no durará toda la vida en las caderas.

Para opciones de postres más saludables, echa un vistazo a estos 15 mejores bocadillos bajos en azúcar para bajar de peso.

P: ¿El hecho de que Cut Dairy me ayude a reducir la escala en la dirección correcta?

El eslogan “¿Tienes leche?” No es solo una linda campaña publicitaria con personas famosas que lucen sus bigotes de leche. En realidad, existe una razón por la que su cuerpo desea y necesita los nutrientes que los productos lácteos pueden proporcionar. Los lácteos son ricos en calcio, vitamina D, potasio y proteínas. El cuerpo necesita estos nutrientes para soportar huesos y dientes fuertes, e incluso pueden ser útiles para prevenir la osteoporosis en el futuro. Por lo tanto, a menos que desee perder unos kilos perdiendo dientes y rompiendo huesos, puede que no sea la mejor idea eliminar los productos lácteos con la esperanza de perder peso.

Esto no significa que debas volverte loco y convertirte en una Dairy Queen. Después de todo, para bajar unos cuantos kilos, se trata de calorías totales y de calorías totales. No se trata de eliminar todo un grupo de alimentos. Está comiendo como una vaca y no de una vaca que probablemente te hace sentir que necesitas perder algunas libras. Si tiene una alergia o sensibilidad a los productos lácteos o sigue una dieta vegana, una alternativa de leche fortificada puede ser una adición saludable a su rutina semanal.

Extraído de ¿Debo recoger mi bagel? Y 99 Otras respuestas a su dieta diaria y nutrición Preguntas para ayudarlo a perder peso, sentirse bien y vivir de manera saludable por Ilyse Schapiro, MD, RD, CDN y Hallie Rich. ¡Para más de sus consejos para adelgazar para adelgazar, pre-ordene su copia hoy mismo! (Disponible en enero de 2016 de Skyhorse Publishing).