El sistema métrico, la atención médica universal, el fútbol, la música de David Hasselhoff: algunas cosas tienen más dificultades para captar la atención en los Estados Unidos. Pero eso no ha disuadido a las Naciones Unidas de exhortarnos a desarrollar un gusto por las 1, 900 especies de insectos comestibles que se disfrutan sumariamente en otros lugares. (De hecho, el consumo regular de insectos crudos y cocidos es la norma para dos mil millones de personas con las que compartimos este pequeño planeta).
En 2013, la organización publicó un informe que detallaba por qué los errores podrían ser una solución para la escasez de alimentos en el futuro. Aquí, Eat This, Not That contiene cinco de los insectos más nutritivos que existen (según una investigación publicada por la ONU y el USDA) y lo que pueden hacer por su cuerpo. ¡No apartes la mirada! Y si está buscando perder peso mientras come los alimentos que le gustan, no se pierda estas 50 formas de perder 10 libras: ¡rápido!
Come gusanos de la harina para llenarte y mejorar tu metabolismo
Los gusanos de la harina, también conocidos como Tenebrio molitor, son la forma larvaria del escarabajo gusano de la harina, y miden aproximadamente una pulgada de largo, ¡convenientemente del tamaño de un bocadillo! Aunque algunas culturas las han considerado tradicionalmente como una plaga que se alimenta de granos, otras han convertido los limones en limonadas altamente nutritivas, por así decirlo, al sazonarlas y asarlas. De todos los principales insectos comestibles, los gusanos de la harina contienen la mayoría de las proteínas: una porción de 100 gramos en paquetes de 24 gramos. Para poner eso en perspectiva, 100 gramos de carne molida magra al 90% tienen solo un poco más, con 26 gramos. Los gusanos de la harina en realidad vencieron al salmón del Atlántico salvaje por su poder proteico, ¡una porción equivalente contiene solo 20 gramos!
Al consumir una dieta rica en gusanos de la harina y productos derivados como la proteína en polvo de los gusanos de la harina, acelerará su metabolismo de dos maneras. La proteína estimula el efecto térmico de los alimentos, lo que significa que el cuerpo quema más energía procesándola que carbohidratos o grasas. También te sentirás más lleno después de todo lo que Tenebrio molitor bondad. En 2012, investigadores de la Universidad de Lyon en Francia examinaron por qué las proteínas hacen que las personas estén más llenas. Descubrieron que las proteínas dietéticas digeridas estimulan algo llamado receptores mu-opioides, que reducen el apetito. Hay formas más fáciles: ¡Echa un vistazo a esta lista de las 29 mejores proteínas para perder peso de la historia!
¡Come esto! Propina
Los gusanos de la harina están bien salteados; Tienden a recoger los sabores de los alimentos con los que se cocinan. Es posible que desee utilizarlos en un salteado, o cocinarlos solos con algunos condimentos básicos. De acuerdo con el libro de cocina Entretenido con insectos de Ronald L. Taylor y Barbara J. Carter, esta es una buena receta para insectos de todo tipo:
Insectos Cocidos Básicos
Rinde 1 porción
Tiempo 30 minutos
Los ingredientes
1 taza de insectos comestibles limpiados
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 guiones de pimienta
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de salvia seca
2 cucharadas de cebolla finamente picada
Coloque los ingredientes en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
Coma grillos para bajar su presión arterial y vencer el bulto del vientre
Los grillos de Jiminy, si alguna vez existiera tal marca, podrán presumir de que su producto contiene aproximadamente tanta proteína como el solomillo de cerdo (20.5 g por 100 g). También se jactan de que contiene altas cantidades de otros nutrientes como el potasio. Una bolsa de 100 g de grillos secos tostados le dará 347 mg de potasio. Eso es solo 11 mg menos de lo que encontraría en 100 g de plátano, que tiene solo 1.3 g de proteína.
Comer todos esos grillos ricos en potasio puede ayudarlo a defenderse de una variedad de problemas cardiovasculares. Una de las cosas que hace el potasio es reducir la presión arterial. ¡Un estudio de personas con presión arterial alta descubrió que consumir el mineral disminuyó la presión arterial sistólica, que es el número más alto, en aproximadamente 8 puntos! El potasio también es excelente para reducir la hinchazón, que es causada por el sodio en los alimentos de sabor salado que amamos. Los insectos son muy bajos en sodio. ¿Quieres un vientre más plano? Pide unos grillos. (¿Sabes lo que es peor para ti, gracias a los bichos? ¡Estos 38 Sodas con Dieta Superior - Clasificado!)
¡Come esto! Propina
El sitio web insectsarefood.com sugiere la salada y asar grillos en el horno como un bocadillo, para saltearlos con espinacas por un lado nutritivo, o usarlos como sustituto de la carne en platos como el arroz frito con cricket o el arroz tailandés.
Coma larvas de mosca soldado para fortalecer los huesos y combatir la fatiga
Según el USDA, los adultos deben tener 1, 000 mg de calcio por día. Esto se puede lograr al comer un puñado de larvas de mosca soldado. ¡Una porción de 100 g tiene 934 mg de cosas que fortalecen los huesos! Pero eso no es todo: las larvas cuentan con más zinc y hierro que cualquier otro insecto que quieras mencionar, y más que el salmón, el pollo o la carne de res magra también. ¡En un pequeño cuenco lleno de larvas, obtienes un cuarto de tus necesidades diarias de hierro y tu dosis diaria recomendada de zinc! (MMM, soldado vuela. Tal vez en su lugar, pruebe estos 50 bocadillos con 50 calorías o menos.
¡Come esto! Propina
Las larvas de mosca negra asadas saben como una galleta salada sin sal y son un excelente refrigerio. Un diseñador austriaco que creó equipos de cría para larvas, una especie de granja de hormigas gigantes, defiende las larvas y el risotto; Ella dice que las moscas agregan un sabor carnoso y de nuez.
Coma moscas domésticas para protegerse de la enfermedad y sentirse energizado
La próxima vez que termines la vida de una mosca doméstica con un hábil golpe de tu swatter, piensa en cuán nutritivas son realmente estas molestias. ¿Proteína? Hay casi 20 gramos en una porción de 100 gramos (aproximadamente una taza). ¿Planchar? Gram por gramo, tiene seis veces más que la carne molida magra. Los niveles de zinc, niacina y magnesio de las moscas están fuera de las listas, eliminando a todos los otros insectos estudiados, más el salmón, el pollo y la carne de res con los que los investigadores lo compararon. El zinc fortalece el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a producir proteínas y ADN. La niacina, también conocida como vitamina B-3, ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en glucosa, que el cuerpo utiliza para producir energía. Se ha demostrado que el magnesio previene la depresión, los ataques de pánico y la ansiedad.
¡Come esto! Propina
"Las moscas de la casa son bastante comestibles, aunque no si se han estado alimentando de basura podrida", escribe Daniella Martin en Edible: Una aventura en el mundo de comer insectos . Ella señala que las pupas de mosca doméstica saben a salchicha de sangre y son particularmente altas en hierro. Las moscas domésticas adultas pueden ser asadas como los grillos; Pupas, como gusanos de la harina.
Coma ninfa de cucarachas para obtener energía y para mejorar el cabello, la piel y las uñas
Cuando digo cucaracha, es probable que pierdas el apetito de inmediato. Pero si puedes superar tu comprensible repugnancia y poner un pañuelo a algunos de sus jóvenes, harás un gran favor a tu cuerpo. Una porción de 100 gramos de cucarachas tiene 24 microgramos de vitamina B12, casi 10 veces la dosis diaria recomendada. B12 mantiene los nervios y las células sanguíneas del cuerpo saludables y también ayuda a producir ADN, el material genético en todas las células. Si no obtiene suficiente de estas cosas, las enfermedades como la anemia, las enfermedades cardíacas y los daños al sistema nervioso son evidentes y presentan peligros. La vitamina también es esencial para una piel, cabello y uñas saludables, ya que ayuda en la reproducción celular y la renovación constante de la piel. ¿No lo compras? Elimina la grasa rápidamente, en lugar de eso, con estas 55 mejores formas para aumentar tu metabolismo.
¡Come esto! Propina
Las cucarachas son increíblemente versátiles en la cocina. Internet está repleto de recetas para salteados de cucarachas y curries, e incluso galletas y dulces. Se pueden tostar, freír, saltear o hervir. El libro de cocina Eat-a-Bug de David George Gordon sugiere cocerlos a fuego lento con mantequilla, salchichas, sal y pimienta y esparcirlos sobre el pan. En Alemania, las cucarachas cubiertas de chocolate se encuentran comúnmente en la primavera, cuando los insectos suelen descender sobre la ciudad.
Dónde comprar insectos comestibles
Entomarket ofrece una gran variedad de insectos en varias preparaciones: desde grillos crudos orgánicos hasta polvos de insectos, hasta súper gusanos picantes y granola de críquet de almendras.
Big Cricket Farms vende grillos crudos congelados a granel, de 1/4 a 50 libras.
Amazon.com ofrece harina de cricket e insectos asados en sabores como Honey Mustard, BBQ y Salt and Pepper.
Y las tiendas como Petco y Grubco ofrecen una amplia gama de grillos, gusanos y larvas.
