Esta es la manera más rápida de descongelar un pavo



Turquía puede no ser la parte más emocionante de una comida de Acción de Gracias (los vemos, ñames con malvavisco), pero sin duda es el que más tiempo consume. Entre la descongelación y la cocción, preparar el ave perfecto puede llevar días. Lo que es peor es que incluso un pequeño error en el camino puede significar la diferencia entre unas vacaciones divertidas y una intoxicación alimentaria. Haz que el ave esté solo unos pocos grados más caliente de lo que querías y estás entrando en un territorio peligroso.

¿Crees que tu técnica perfecta significa que no estás en riesgo? Según una investigación publicada en Epidemiology & Infection, las aves de corral fueron los que más contribuyeron a las enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos de 1998 a 2012. ¿Las buenas noticias? Mantenerse seguro es más fácil de lo que piensa.

Según Justin Williams, carnicero de Harlem Shambles en Manhattan, uno de los errores más grandes que cometen los chefs aficionados es descongelar su pájaro en el mostrador todo el día. "Para cuando lo revisas, es posible que tu pavo haya superado la temperatura recomendada", dice Williams. “Entre 32 y 40 grados es la temperatura que buscas alcanzar”. Entonces, ¿cómo consigues que tu ave alcance la temperatura adecuada sin esperar para siempre? "La forma más rápida y segura de descongelar un pavo es ponerlo en un recipiente con un pequeño chorro de agua fría corriendo sobre él", dice Williams. "Esto lo pondrá rápidamente a temperatura pero no lo calentará demasiado".

En caso de duda, date un poco de tiempo extra. Williams dice que descongelar a su ave un día antes es siempre su mejor apuesta; por lo menos, le dará la oportunidad de recoger otro pavo si la temperatura de esta persona está en la zona de peligro. Afortunadamente, cuando finalice el Día de Acción de Gracias, podrá recuperarse fácilmente de la comilona del Día de Turquía: agregar las 29 proteínas mejor extraídas a la pérdida de peso a su plan de recuperación de vacaciones lo tendrá de vuelta en sus jeans ajustados el fin de semana.

Recomendado
  • restaurantes: 21 maneras en que estás molestando a tu camarero y no lo sabías

    21 maneras en que estás molestando a tu camarero y no lo sabías

    La mayoría de los clientes de los restaurantes saben que tratar a su camarero con respeto es estándar en lo que respecta a la etiqueta de la comida, y es absolutamente necesario si teme que un servidor infeliz manipule su comida. Pero justo cuando pensabas que habías evitado la posibilidad de escupir en tu bebida, puedes estar equivocado. A
  • restaurantes: Menú secreto de Chick-Fil-A: ¡Revelado!

    Menú secreto de Chick-Fil-A: ¡Revelado!

    El menú de Chick-fil-A puede presumir de opciones amigables con la dieta (piense en nuggets a la parrilla y parfaits con sabor a fruta), pero solo hay tantas veces que un amante de la gallina consciente de la salud puede ordenar las mismas comidas. Ahí es donde entra en juego el menú secreto. De acuerdo con las revelaciones de un usuario de Reddit, la cadena de pollo de hecho sirve opciones fuera del menú que suenan tan deliciosas como sus ofertas estándar. Y p
  • restaurantes: 10 mejores y peores platos en Applebee's

    10 mejores y peores platos en Applebee's

    Es hora de dejar esos días de pedidos de pánico en el pasado. La próxima vez que el servidor de Applebee le pregunte qué desea, sabrá exactamente qué obtener y qué no. Así es, no más pedir una ensalada porque probablemente sea una opción saludable o ceder a los antojos de carbohidratos porque no puedes decidir. Pero no
  • restaurantes: IHOP acaba de cambiar su nombre a IHOb: he aquí por qué

    IHOP acaba de cambiar su nombre a IHOb: he aquí por qué

    La Casa Internacional de Panqueques ya no quiere ser conocida solo por sus famosos flapjacks. El 4 de junio de 2018, IHOP convirtió a la “p” de 60 años en una “b”, cambiando temporalmente su nombre a IHOb, y ahora finalmente sabemos por qué. Querido Internet, abbreciamos tu batalla. Ahora veamos quién adivinó bien. B-espera !!
  • restaurantes: The Top Swap en Applebee's

    The Top Swap en Applebee's

    Es fácil ver por qué a Applebee le llevó tantos años liberar su información nutricional. La canasta Riblets de 1.330 calorías, la ensalada de pollo oriental de 1.390 calorías y la muestra de aperitivos de 2.370 calorías son solo algunas de las pequeñas pesadillas que acechan en el menú. Los puntos brillantes en el menú incluyen los filetes y el menú "Have It All" cada vez más amplio (a pesar de algunos problemas graves de sodio). Come esto P
  • restaurantes: 20 alimentos impactantes con más grasa que un Big Mac

    20 alimentos impactantes con más grasa que un Big Mac

    Al igual que los autos de lujo necesitan combustible de primera calidad para rendir al máximo, los atletas profesionales necesitan combustible de alta calidad para correr, nadar y caer a su máximo potencial. Por esta razón, la prensa se puso nerviosa cuando se vio una larga fila de atletas olímpicos fuera de la Villa Olímpica McDonald's en Río, muchos de los cuales dijeron que estaban esperando para pedir una Big Mac. &quo
  • restaurantes: 12 cosas que no sabes sobre la langosta roja

    12 cosas que no sabes sobre la langosta roja

    Los mariscos pueden ser ricos en proteínas y nutrientes, pero si la historia nos ha enseñado algo, es que los mariscos pueden convertirse fácilmente en un naufragio nutricional, especialmente cuando se trata de un restaurante. ¿Alguna vez has tenido Applebee's Hand Battered Fish and Chips? ¡Envasa casi 1, 500 calorías! Y mi
  • restaurantes: Lo que 10 expertos en dieta ordenan en la fábrica de queso

    Lo que 10 expertos en dieta ordenan en la fábrica de queso

    Pero, gracias a las grandes porciones (sin mencionar la exhibición de tarta de queso mega-tamaño que es casi imposible de resistir), comer de manera saludable no siempre es tan simple como le gustaría. Aquí, 10 nutricionistas sobre lo que pedirían en el querido restaurante estadounidense y por qué. Ensa
  • restaurantes: Las mejores y peores tendencias de comida rápida de 2017

    Las mejores y peores tendencias de comida rápida de 2017

    Cuando retrocede en los momentos más extraños de 2017, es posible que no se le ocurra la comida rápida. Pero si lo piensas bien, muchas cadenas de restaurantes populares han estado agregando activamente ingredientes de moda a sus hamburguesas o trayendo de vuelta a los favoritos nostálgicos. Como una oda a las innovadoras e instagramables comidas de 2017, analizamos cada nuevo elemento del menú que debutó este año y los clasificamos según el tipo de tendencia recurrente. Echa u

La Elección Del Editor

14 maneras de perder tu vientre en 14 días

Mi amiga Kimberly estaba haciendo otra serie de resoluciones desesperadas para perder peso en el Año Nuevo. "Cada año, me mato de hambre durante meses, tal vez pierdo cinco libras, y en la primavera, todo vuelve", se quejó. "¿Cuál es el punto de? Estoy destinado a tener sobrepeso ". Ent