Con celebridades como Khloe Kardashian y Beyoncé deshaciéndose de los productos lácteos para perder peso, la leche creada sin vaca está creciendo en popularidad. Y, en los últimos tiempos, se está volviendo extremadamente diverso. Las bebidas hechas de anacardos, almendras, soja, cáñamo, arroz y cocos no son nada nuevo. Pero ahora, gracias a NüMoo, una creación de la marca de jugos prensados ​​en frío Juisi, los pistachos y las pacanas ahora se pueden tomar a sorbos con una pajita.

NüMoo no solo es orgánico y libre de OGM, sino que las bebidas se elaboran utilizando toda la tuerca. Eso significa que no hay desperdicio y usted obtiene hasta cuatro veces la cantidad de nueces en su leche en comparación con otras marcas. Pero eso no es todo: NüMoo tampoco usa estabilizadores, encías, lecitina, extractos, vitaminas añadidas ni azúcar en bruto. En su lugar, usan dátiles o jarabe de arce para agregar un toque de dulzura a sus bebidas. Este enfoque de cocción limpia le permite a NüMoo crear sus bebidas con ocho ingredientes o menos.

El cofundador de Juisi, Joseph Savino, dice que estas nuevas y modernas leches de nueces deben consumirse en cualquier lugar, como un jugo exprimido, en lugar de algo que se puede agregar a un batido o un frasco de avena durante la noche. Y teniendo en cuenta que solo vienen en sabores especiales como vainilla, chocolate negro, café expreso y fresa (¡mmm!), Eso tiene mucho sentido.

En términos de nutrición, las pacanas y los pistachos aportan poderosos perfiles nutricionales a la mesa. Los pistachos contienen más potasio y vitaminas K y B-6 que las almendras, y cuentan con 6 gramos de proteína por onza, lo que los convierte en uno de los mejores alimentos ricos en proteínas para el metabolismo. Y no olvidemos esas pacanas! Son una de las nueces más ricas en antioxidantes del mundo, y se ha demostrado que previenen el daño arterial y mantienen a raya las enfermedades cardíacas. No está nada mal.

Aunque NüMoo aún no está en las tiendas, las botellas llegarán a las tiendas Whole Foods en Nueva Inglaterra, Nueva York y Nueva Jersey este verano. ¡Mantengan sus ojos bien abiertos, amigos!