Seamos honestos con nosotros mismos por un minuto. HFCS es un desastre dietético con graves consecuencias. El consumo de las cosas se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, síndrome metabólico y niveles altos de triglicéridos, que son todos los precursores de enfermedades del corazón. Pero créanlo o no, hay otros aditivos que son tan malos para nosotros, o incluso peores para nosotros, que este edulcorante similar al azúcar. Los fabricantes de alimentos ponen todo tipo de cosas desagradables en nuestros alimentos en nombre de la vida útil extendida, el costo de fabricación más barato y el aspecto apetitoso. Si está buscando mejorar su salud o quiere perder 10 libras, le sugerimos que comience a leer las etiquetas para evitar estos aditivos.

Dióxido de titanio

El dióxido de titanio, un óxido metálico conocido por otorgar un tono blanco a pinturas, plásticos, pasta de dientes, protector solar y cosméticos, también se usa en productos alimenticios como la leche, el queso, los malvaviscos, el yogur griego y la mayonesa. El dióxido de titanio tiene un factor ick más grande que ser un metal líquido. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) lo ha clasificado como un posible carcinógeno en los seres humanos. También se ha relacionado con el asma, el enfisema, la degradación del ADN y los trastornos neurológicos. Ya que no tiene absolutamente ningún valor como suplemento nutricional o como conservante, aparte de mantener blancos los alimentos artificiales, no hay razón para que el TD esté en nuestro suministro de alimentos.

Nitritos de sodio y nitratos de sodio

Los nitritos de sodio y los nitratos de sodio son conservantes que se utilizan para prevenir el crecimiento de bacterias y mantener el color rosado de los productos cárnicos. Se encuentran en muchos productos de tocino, salchichas, salchichas y carnes envasadas, incluyendo cosas como carne seca. ¿Por qué deberían ser motivo de preocupación? Bajo ciertas condiciones, los nitritos y nitratos de sodio pueden reaccionar con los aminoácidos para formar sustancias químicas causantes de cáncer llamadas nitrosaminas.

Colorante Caramelo

Aunque puede parecer benigno, el colorante caramelo, el colorante más utilizado en refrescos y dulces, se ha demostrado que causa cáncer en los animales. En 2011, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer consideró que el aditivo era "posiblemente carcinógeno para los seres humanos". Preferimos que nuestras bebidas y comidas estén libres de colorantes artificiales y carcinógenos. Si desea evitar el aditivo, asegúrese de escanear las etiquetas de los alimentos, incluso cuando se trata de cosas como comidas congeladas y fiambres. ¡El aditivo está acechando seriamente en todas partes!

Colorear amarillo

En 2007, se descubrió que los colorantes artificiales Amarillo No. 5 (tartrazina) y Amarillo No. 6 (amarillo atardecer) promueven el trastorno por déficit de atención en los niños, pero eso no ha impedido a los fabricantes de alimentos de los EE. UU. Macarrones con queso, galletas, papas fritas, e incluso refrescos y jugos. Noruega y Suecia han prohibido el uso de estos colores artificiales, y en el resto de la UE, los alimentos que contienen estos aditivos deben estar etiquetados con la frase: "Puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños".

Aceite vegetal bromado

Las sodas con sabor a cítricos como Diet Mountain Dew y Fresca contienen aceite vegetal bromado (BVO), un producto químico que está prohibido en Europa, India y Japón. Los estudios en humanos han relacionado la sustancia con el deterioro neurológico, la reducción de la fertilidad, los cambios en las hormonas tiroideas y la pubertad a una edad más temprana. Coca-Cola y PepsiCo acordaron eliminar el BVO de sus refrescos, pero aún se usa activamente en muchos de sus productos, así como en las bebidas que prepara el Dr. Pepper / 7Up Inc.

BHA / BHT

Revise su cereal de desayuno. ¿Ve hidroxitolueno butilado (BHT) o BHA (hidroxianisol butilado) en la etiqueta del ingrediente? Si lo haces, camina hacia el bote de basura y tíralo. Se ha encontrado que este aditivo común en los cereales (incluyendo muchos de estos 20 peores cereales "buenos para usted"), goma de mascar, papas fritas y aceites vegetales agotan el sistema neurológico en su cerebro y causan cáncer, que es precisamente Por qué está prohibido en la mayor parte de Europa, Australia y Japón.

Aceite vegetal parcialmente hidrogenado

Esta grasa trans fabricada se crea forzando el gas de hidrógeno en grasas vegetales a una presión extremadamente alta. A los procesadores de alimentos les gusta usarlos en sus productos debido a su bajo costo y larga vida útil. Lo encontrará en una gran porción de margarinas, pasteles, alimentos congelados, pasteles, galletas, galletas, sopas, alimentos de preparación rápida y cremas no lácteas. Aunque se ha demostrado que las grasas trans contribuyen más a la enfermedad cardíaca que a la grasa saturada, sus efectos de obstrucción de las arterias se extienden más allá de su corazón. La reducción del flujo sanguíneo puede afectar todo, desde la función cerebral a la función sexual. Si bien la mayoría de las organizaciones de salud recomiendan mantener el consumo de grasas trans lo más bajo posible, una laguna en los requisitos de etiquetado de la FDA les permite a los procesadores agregar hasta 0, 49 gramos por porción y aún así reclamar cero en sus datos nutricionales. ¡Furtivo!

Sin embargo, hay algunas buenas noticias. La Administración de Alimentos y Medicamentos recientemente finalizó un plan que requerirá que todas las compañías de alimentos eliminen los aceites parcialmente hidrogenados de sus productos en los próximos tres años. Desafortunadamente, eso no significa que nunca volverás a ver una grasa trans. Las empresas pueden solicitar a la FDA que les permita seguir usando PHO, aunque las PHO ya no serán "generalmente reconocidas como seguras" para el consumo humano. La FDA dice que esta legislación tiene el potencial de reducir drásticamente la enfermedad coronaria y prevenir miles de muertes por ataque cardíaco cada año.

Grasa Interesterificada

Desarrollado en respuesta a la demanda de alternativas de grasas trans, esta grasa semisuave se crea mezclando químicamente aceites totalmente hidrogenados y no hidrogenados. Aunque las pruebas con estas grasas no han sido extensas, la evidencia inicial no parece prometedora para nuestra salud colectiva. Un estudio realizado por investigadores malayos mostró que una dieta de cuatro semanas con un 12 por ciento de grasas interesterificadas aumentó la proporción de colesterol LDL a HDL, lo cual no es bueno. Este estudio también mostró un aumento en los niveles de glucosa en la sangre y una disminución en la respuesta de la insulina. Un estudio de animales brasileño más reciente del 2014 encontró que la grasa hecha por el hombre puede endurecer y estrechar las arterias, las dos causas principales de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Muchos pasteles, margarinas, cenas congeladas y sopas enlatadas contienen el aditivo, así que asegúrese de seguir leyendo las etiquetas para que pueda mantenerse alejado. Y para aprender sobre cosas más espeluznantes que pueden estar al acecho en su comida, no se pierda nuestro informe exclusivo, The Scary Toxins Hiding in Your Cookware and Containers.

Fosfato de sodio

El fosfato de sodio es un aditivo hecho de sodio y fosfato que se usa para mantener las carnes húmedas y tiernas durante el almacenamiento. El aditivo se usa en una porción considerable de salchichas, carnes frías, jamones, nuggets de pollo y pescado enlatado. A pesar de que los fosfatos son necesarios para nuestras dietas, el exceso de fosfato, especialmente el fosfato inorgánico que se agrega a los alimentos, es más fácilmente absorbido por el cuerpo. Cuando los altos niveles de fosfatasa se filtran en la sangre, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. (Para mantener seguro a su ticker, ¡evite estos 30 alimentos que también pueden causar enfermedades del corazón!) Los médicos también han vinculado el compuesto a tasas más altas de enfermedad renal crónica, huesos débiles y muerte prematura.

Colorear azul

Estos tintes sintéticos se utilizan para producir los alimentos azules, púrpuras y verdes más convencionales, como las bebidas, los cereales, los dulces y los glaseados. Tanto Blue # 1 como Blue # 2 han sido poco vinculados a los cánceres en estudios con animales, y el Centro para la Ciencia en el Interés Público recomienda evitarlos, y estamos de acuerdo. Si normalmente busca un cereal colorido en la mañana, ¿por qué no reemplazarlo con uno de estos 50 Mejores Alimentos para el Desayuno para Perder Peso? Todos están libres de colorantes y aditivos de miedo.