18 intercambios "saludables" que en realidad no son mejores para ti



Si bien el nuevo plan de alimentación de una persona que hace dieta a menudo comienza pateando estos favoritos en la acera, a veces los alimentos que los reemplazan en realidad no los ayudan a alcanzar sus metas corporales. De hecho, muchos intercambios notoriamente "saludables" pueden incluso causar más daño que beneficio.

Usted ve, uno de los problemas con estas sustituciones "saludables" es que a menudo pueden dejar sus papilas gustativas y su vientre deseando más, ¡descarrilando incluso a las personas más comprometidas con la dieta! Lo que es peor, cuando las personas que hacen dieta perciben que un alimento es más nutritivo, debido a palabras de moda como “saludable” u “orgánico”, tienden a calcular mal cuántas calorías contienen realmente. ¿Como resultado? Bajan la guardia, lo que en última instancia puede llevar a comer en exceso o sentirse con derecho a disfrutar. De hecho, un estudio de la Universidad de Cornell descubrió que cuando le dice a un comensal que su plato principal es "saludable", las personas terminan eligiendo bebidas, guarniciones y postres que contienen hasta 131 por ciento más calorías de las que hubieran elegido si el plato principal Fue recomendado sin ningún tipo de halos de salud.

Para ayudarlo a mantenerse en el camino hacia sus mejores objetivos corporales, hemos examinado algunos de los intercambios de dieta más comunes y hemos identificado los que probablemente hagan más daño que bien. ¡Adiós a esos intercambios insulsos y disfruta de agregar algunas de tus sabrosas comidas favoritas a tu plato! Sin embargo, debes continuar renunciando a estos 40 hábitos que te enferman y engordan.

Granola Para Cereal

En una encuesta reveladora encargada por The New York Times, cuando se preguntó a los estadounidenses y a los nutricionistas si un determinado alimento era saludable, el 70 por ciento de los estadounidenses consideraba que la granola era saludable, pero menos del 30 por ciento de los nutricionistas. La razón probable? Granola es básicamente un cereal recubierto de azúcar. Y muchas marcas acumulan la misma cantidad de dulces que hacen los cereales y con una porción más pequeña. Recomendamos consumir un cereal bajo en azúcar y alto en fibra, que puede proporcionarle más de un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra en un día, solo asegúrese de que no sea uno de estos cereales peor saludables.

Envoltura para Sandwiches

Suponiendo que estamos hablando de pan típico comprado en la tienda, el ganador aquí es claro. Si bien la mayoría de las rebanadas tienen un máximo de alrededor de 100 calorías, muchos envoltorios tienen dos o tres veces esa cantidad. Sin mencionar, para que la tortilla se mantenga flexible, los fabricantes agregan grasa, a menudo en forma de aceite de soya y aceites hidrogenados. Se pone peor, algunas envolturas de burrito, como las de Chipotle contienen más de 700 miligramos de sodio que induce la hinchazón.

Mantequilla de maní baja en grasa para regular

Un segundo vistazo a la etiqueta nutricional de una mantequilla de maní reducida en grasa lo explicará todo. Cuando los fabricantes eliminan la grasa, generalmente la reemplazan con más azúcar, sal y aceites hidrogenados que obstruyen las arterias. Lo que es peor, te estás deshaciendo de las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Elija marcas que tengan una lista de ingredientes de solo dos artículos: nueces y un poco de sal.

Alimentos sin gluten para los alimentos tradicionales

El hecho de que las personas con enfermedad celíaca tengan que comer sin gluten para mantenerse saludable, no significa que los alimentos sin gluten sean siempre la opción más saludable. Elizabeth Snyder, RD, CDE, y una dietista en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio explican que debido a que la proteína del gluten proporciona elasticidad y volumen en los productos horneados, a menudo "los alimentos sin gluten son en realidad más densos y, por lo tanto, tendrán más carbohidratos". por porción [que los alimentos convencionales] ”. Y todos los carbohidratos se descomponen en azúcar en nuestros cuerpos. Ilyse Schapiro MS, RD está de acuerdo: "De hecho, muchos productos sin gluten son más altos en azúcar y grasa que sus contrapartes tradicionales". Entonces, a menos que sufras de celíaco, no te sientas culpable por comprar una rebanada de pan regular, como siempre que sea uno de estos 10 Mejores Panes Comprados en la Tienda.

Productos lácteos sin grasa para toda la grasa

Es posible que tenga más calorías, pero los productos lácteos llenos de grasa también serán más abundantes que los productos lácteos sin grasa. De hecho, una revisión publicada en el European Journal of Nutrition encontró que las personas que consumían más alimentos con toda la grasa tenían menos probabilidades de sufrir de obesidad y diabetes que las que intentaban evitar las calorías con productos lácteos bajos en grasa. ¿Otra razón para transmitir la no grasa? Muchas vitaminas son solubles en grasa, lo que significa que no cosechará sus beneficios de promoción de la salud a menos que opte por al menos el 1 por ciento.

Claras De Huevo Para Huevos Enteros

Cuando se trata de yemas de huevo y colesterol, parece que hemos recibido algunos mensajes revueltos. De hecho, los estudios encuentran que los huevos ricos en colesterol deberían contar entre los 17 alimentos que reducen el colesterol gracias a su concentración de grasas saludables. Incluso el Comité Asesor de Pautas Alimentarias se sumó a la tendencia de la yema de huevo, y rechazaron su recomendación de limitar el colesterol alimentario en las recomendaciones de 2015. No hay razón para rechazar la yema; De hecho, el amarillo contiene un nutriente que combate la grasa llamado colina, por lo que optar por huevos enteros puede ayudarte a recortar.

Hamburguesas vegetarianas para hamburguesas

Si no eres un vegetariano comprometido, te recomendamos que vayas con la hamburguesa de origen animal. Muchas opciones basadas en vegetales son bajas en proteínas y altas en carbohidratos. Sándwich que entre dos bollos podría estar viendo un aumento grave en el azúcar en la sangre. Para asegurarse de que está eligiendo la mejor opción, consulte nuestra guía de hamburguesas vegetarianas con alto contenido de proteínas.

Bayas frescas para congelado

Las bayas congeladas no solo hacen que sea fácil armar un batido cuando necesitas un desayuno rápido, sino que las comidas congeladas pueden ser más saludables que las frescas. Esto se debe a que, si bien las bayas frescas y caras son más propensas a cultivar moho más rápidamente que las frutas congeladas, también tardan semanas en llegar a la estantería. Por otro lado, la fruta congelada se recolecta cuando está madura y luego se congela y almacena inmediatamente. Además, algunos estudios han encontrado que el proceso de congelación en realidad ayuda a aumentar la cantidad de antioxidantes que combaten los radicales libres en la fruta al permitir que los cristales de hielo penetren a través de las paredes celulares, liberando los compuestos bioactivos. Para obtener los mejores consejos sobre cómo enfriar su producto, consulte la Guía definitiva para congelar alimentos.

Pavo tocino o hamburguesas de pavo para cerdo tocino o hamburguesas de carne de res

Si bien opta por tocino de pavo en lugar de carne de cerdo, le ahorrará aproximadamente 13 calorías y un gramo de grasa por rebanada, también agregará sodio a su plato, lo que no es una gran noticia si tiene presión arterial alta. Además, la carne de cerdo ofrece más proteínas y ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón (MUFAS, por sus siglas en inglés) que sus contrapartes a base de aves de corral. En cuanto a las hamburguesas? A pesar de que el pavo es más magro que la carne de res, la mayoría de las personas compensa la falta de sabor cargando quesos y sal, lo que no es una buena noticia para su barriga.

Té embotellado para agua

Seguro que puedes pensar que podrás mejorar tu salud con la actualización del agua a té rico en antioxidantes, pero ese no será el caso si optas por la variedad embotellada. De acuerdo con un estudio reciente, tendrías que beber 20 botellas de té comprado en la tienda para obtener la misma cantidad de antioxidantes presentes en una taza hecha en casa. Sin mencionar que la mayoría de las bebidas compradas en la tienda están cargadas con tanta azúcar como una lata de refresco. ¿No nos crees? Echa un vistazo a estos 26 productos de té peor embotellado en América.

Leche De Almendras Para Leche Lechera

Si está saltando a la tendencia sin lácteos aunque no sea intolerante a la lactosa, puede hacer que su cuerpo sufra más daños que beneficios. La leche de almendras carece significativamente cuando se trata del macronutriente de construcción muscular, la proteína (tiene un promedio de un mero gramo por porción en comparación con alrededor de 8 gramos para la leche láctea), y tiene significativamente menos calcio que la variedad basada en la vaca. En cuanto a los aditivos? Cualquier leche de almendras estándar se endulzará con azúcares agregados (mientras que todos los azúcares presentes en la leche láctea son naturales) y algunos contienen emulsionantes, como el carragenano, que ha sido prohibido en los productos orgánicos por su conexión con enfermedades inflamatorias del intestino. No se preocupe por trabajar a través de la maleza, hemos hecho el trabajo por usted en nuestro informe exclusivo, Las mejores y peores leches y alternativas a la leche.

Sin aderezo para ensaladas

Si viste tus ensaladas con un poco de limón y un poco de pimienta en un intento de ahorrar calorías, es posible que te estés perdiendo algunas de las vitaminas vitales de tu plato. De acuerdo con los investigadores de la Universidad Estatal de Iowa y Ohio, combinar un poco de grasa con las verduras ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes que combaten el cáncer y que son saludables para el corazón, como el licopeno y el betacaroteno. Pero eso no te da una excusa para cargar tu ensalada con globos de aderezo. Mantenga las calorías bajo control pegándose a dos cucharadas de aderezo a base de aceite de oliva y asegúrese de mantenerse alejado de las variedades que usan aceites de soya o vegetales. No ofrecen los mismos beneficios para la salud.

Caramelo sin azúcar para el caramelo de azúcar

Lo siento, dieters. Un estudio en animales realizado en 2016 descubrió que cuando las ratas se alimentaban con edulcorantes artificiales y luego se cambiaban al azúcar tradicional, los roedores comían un 30 por ciento más de calorías que si nunca hubieran comido el producto artificial. Los investigadores especulan que los edulcorantes de cero calorías pueden recalibrar tu cerebro para anhelar más dulces, ya que ya no asocia el sabor dulce con las calorías. Es mejor que te deleites con un trozo de tus dulces favoritos (consulta estos Chocolates Oscuros Mejor y Peor) y simplemente apégate a una porción más pequeña.

Jugo prensado para Smoothie

Si estás deseando algo dulce, lo mejor que puedes hacer es comer una fruta, pero tu siguiente mejor opción es un batido. Además de consumir en sus porciones diarias de frutas y verduras, nos encanta agregar una cucharada de proteína en polvo para el desarrollo muscular y algunas semillas de chia ricas en fibra para nuestras mezclas. Desafortunadamente, no tienes la misma opción con los jugos prensados. Estas bebidas carecen de cualquier fibra que retarda la digestión y, en última instancia, son enormes golpes de carbohidratos y azúcar.

Chips de vegetales para papas fritas

"Aunque los chips de verduras tienen más fibra que una bolsa estándar de patatas fritas, muchas variedades se fríen", nos dice Marisa Moore, MBA, RDN, LD. Ella explica que si las papas fritas de las verduras están llenas de aceites, como una bolsa de papas fritas, es mejor que coma bocadillos con productos frescos. "Esos ingredientes transforman los vegetales de las superestrellas nutricionales en indulgencias", dice ella, así que no se dé una palmadita en el paquete para elegir la variedad de productos. En su lugar, toma un Eat This! selección aprobada de nuestra lista de 35 fichas populares, clasificada!

Agave para el azúcar

Aunque el agave está calificado para ser más natural y menos procesado que el azúcar de mesa, la realidad es que el agave marca las mismas cajas que el azúcar. De acuerdo con Alissa Rumsey, MS, RD, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, el agave es un producto altamente procesado y que será tratado de la misma manera en su cuerpo que el azúcar. De hecho, puede ser peor porque tiene una mayor proporción de fructosa a glucosa, lo que significa que tiene un índice glucémico más bajo (o capacidad para aumentar el nivel de azúcar en la sangre). Esto puede sonar saludable, pero la realidad es que los estudios sugieren que un alto contenido de fructosa puede ser peor que un alto contenido de glucosa, ya que el consumo de fructosa se asocia con problemas de salud como la enfermedad hepática y renal, la presión arterial alta e incluso los signos de envejecimiento prematuro. Obtenga más información sobre los azúcares agregados en nuestro informe exclusivo, ¡Cada edulcorante agregado popular, clasificado!

Tortas De Arroz Para Las Galletas

Este alimento básico de la vieja escuela debe dejarse en el polvo. Los carbohidratos simples en los pasteles de arroz tienen un rango notoriamente alto en el índice glucémico (IG), una medida de la rapidez con la que la sangre aumenta en respuesta a los alimentos en una escala de uno a 100 (los pasteles de arroz llegan a 82). Los alimentos ricos en GI proporcionan una gran cantidad de energía, pero pueden dejarte con hambre en unas pocas horas. Por otro lado, si eliges una galleta con alto contenido de fibra como una caja de Mary's Gone Crackers, ¡puedes tomar tu queso y comerlo también con una galleta!

Berenjena Frita Para Papas Fritas

Aunque un vegetal como una berenjena puede parecer un vehículo más saludable para su salsa de tomate que las papas con almidón, ese no es el caso. De acuerdo con un estudio reciente, gracias a su textura esponjosa, la berenjena detiene casi dos veces y media la cantidad de aceite (alrededor de 425 calorías) que las papas. Esto se traduce en más grasa en su plato y, posteriormente, más flacidez en su marco. La elección aquí es clara: apégate a las papas o agrega tu hábito de berenjena a la lista de 50 pequeñas cosas que te engordan y engordan.

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